四个月后,我们再来聊聊这款心想胶囊咖啡机,与德龙ESAM4200.S全自动和飞利浦HD7450美式滴漏咖啡机大乱斗

疯子89 18-12-10 + 关注

不知道从什么时候开始喜欢上了喝咖啡,也许是很喜欢《老友记》中大家围在咖啡馆聊天打屁的感觉,也许是很喜欢那种酸苦交缠的香气,但楼主始终觉得咖啡是一种很普通的饮料,不应是“玄学”的东西,很多大神用各种玄而又玄的术语、各种充满仪式感的道具来抬高咖啡的身价,着实没有必要。已经入手心想乞丐版咖啡机四个月了,结合之前的一些咖啡机使用体验,对这款机器来个简单对比评测吧,基本包含了全自动、滴漏、胶囊等咖啡制作的形态,给喜欢咖啡的朋友们来个借鉴。

入坑经历

上大学的时候穷学生一枚,只能喝一块钱一袋的雀巢速溶,偶尔奢侈一把买包六块钱的韩国炭烧咖啡尝鲜;上班后或急于改善,也受各路大神影响,一步到位入了德龙ESAM4200.S,15年价格6000元;再入手滴漏咖啡机是因为去年由于新房装修放在那边用于装修期间使用,趁便宜入手了飞利浦HD7450,199元;在单位里解困就是一直喝大妈经常推荐的AGF Blendy挂耳咖啡,好喝不贵;再平时逛街的话就是星巴克。

德龙ESAM4200.S德龙ESAM4200.S

飞利浦HD7450,在另一个房子里,就拿网上图片了飞利浦HD7450,在另一个房子里,就拿网上图片了

平时单位喝的挂耳咖啡平时单位喝的挂耳咖啡

除了速溶,楼主一直是喝美式的,在家的话顶多加一些奶。虽然用了这么多机器,喝了这么多年咖啡,但仍是咖啡届的小白,不能像其他大神一样对不同品种咖啡口味娓娓道来,也不会制作精致的花式咖啡。原因无他,一是前面讲到的始终把咖啡当做一种普通饮料来看待,二是工作太忙加之太懒,实在无法费心费力琢磨那么繁琐的流程。

对于咖啡豆、咖啡粉及滴漏咖啡的选择方面,我的首要考虑就是够经济,毕竟使用量比较大,长期供应也比较消耗自己的“血量”,喝来喝去也是大妈常推的几款。咖啡豆的话基本是GEO、RIOBA、LAVAZZA这几款来回换,哪个便宜喝哪个;滴漏咖啡喝来喝去最好的首推AGF Blendy,油水大,喝起来非常舒适。

侧颜侧颜

尺寸大小正好尺寸大小正好

精致简约,标准米家系风格

这款心想咖啡机买的是小套餐版,咖啡机+40粒胶囊+拿铁杯=529元,开箱环节就略过了,580ml水箱、底座、废弃胶囊盒都很好安装,基本傻瓜操作。颜色共有白色、红色和果绿色,楼主入手的白色,感觉白色更简单耐看一些,与其他家电家具更好搭配。

顶部顶部

顶部搭配了银色的盖板、拨杆、开关按钮(指示灯),拨杆可以调节咖啡浓度,略一丢丢机械感觉。注意由于底座部分太窄了,较大的咖啡杯放上可能有困难,或者不稳当,幸亏买了自带的双层拿铁杯,用起来无障碍。

清洁工作清洁工作

功能实用,上手简单

这款机器采用了一键集成开机、制作,通过拨杆调节9档浓度,操作非常简单方便,15分钟不操作将自动关机,适合上班族清晨喝一杯。官方号称采用意大利专业级19bar电磁泵和日本大金材料的铁氟龙水管,萃取更加稳定纯粹。

拨杆及按钮拨杆及按钮

操作步骤为:打开顶部银色盖板,注意需90°竖立,否则胶囊咖啡会卡住;放入胶囊;合上手柄;旋转手柄选择浓度;按下开机键——制作完成。

顶盖需垂直竖立顶盖需垂直竖立

输出稳定,兼容广泛

胶囊咖啡机最大的优点就是,不用担心因为制作流程、用量调配差异,导致最终口感出现较大偏差,就是我们说的输出稳定,每一杯都几乎是标准的口感,只能通过不同类型的胶囊进行调节。

胶囊放置入口胶囊放置入口

现在市面上的胶囊咖啡机价格普遍不会很贵,最吃经济的就是咖啡胶囊,为了体验不同的咖啡口味,咖啡机的胶囊兼容性就显得格外重要。心想胶囊咖啡机自带心想甄选将囊咖啡40粒,官方店里胶囊咖啡种类也非常多。官方客服宣称“兼容雀巢Nespresso,(雀巢多趣酷思,illy,one cup胶囊不行)。理论上23.5mm*28.9mm*37.1尺寸的都是可以兼容的,建议购买胶囊的时候咨询客服是否兼容心想咖啡机。

咖啡制作出来很好喝咖啡制作出来很好喝

由于入手时间不长,在喝完官方赠送的40粒胶囊以后,又回购了一次官方,价格平均下来在3.4元/粒左右。目前正在喝KIMBO/竟宝胶囊,价格在2.6元/粒左右;大妈推荐的L’OR Forza浓缩胶囊咖啡正在亚马逊海外购的路上还没送到,约1.7元/粒。外观上来讲,心想甄选胶囊是铝制杯体,看起来更高大上一些,KIMBO是塑料杯体。从味道上来讲,个人更喜欢KIMBO,味道更浓,出油更多,当然甄选也有不同的口味可以选择,具体还得细细比较。

同台竞技,孰优孰劣?

套用一句废话,不在同一价位上的比较都是耍流氓!!!诚然上述几个设备差价巨大,想当然不能简单地用一个标准来衡量孰优孰劣,楼主更想从一个早出晚归、收入普通的上班族的角度来看待这些机器,以及带来的使用体验,供后来者借鉴。

一是“娇气”指数。

山东话形容一个人好养活,会说他“po shi”,对于机器来讲也是一样。德龙ESAM4200.S已使用三年时间,基本上假期在家都会用它,没出过任何问题,每次开机都会自动清洗,接水盘、水箱、废渣槽等部件很多,清洗难度略高。飞利浦HD7450使用一年时间,在新房装修期间放在那里几乎每天使用,抗躁能力也是一流,每次使用后,将滤网、咖啡壶、漏斗直接用水清洗一遍即可。心想咖啡机部件更少,一体性更强,使用前可空水过滤一遍,仅使用四个月,也是杠杠的。

二是“功能”指数。

德龙ESAM4200.S功能毫无疑问最为丰富,调节浓度、打奶泡、温杯、碎豆、全自动清洁样样精通。飞利浦HD7450最贴心的功能就是底盘持续恒温,保持咖啡的温度。心选胶囊咖啡机只有最普通的咖啡萃取功能,使用起来也是最方便的。

德龙咖啡机功能多德龙咖啡机功能多

三是“性价比”指数。

机器的价格前面已有,无需赘述。值得一提的是,德龙ESAM4200.S价格京东海外购价格已经降到了3000左右(容我小心脏缓一会)。这里主要讲后续的耗材成本:咖啡胶囊目前来看最贵,我见过的每粒胶囊最低品牌好价也才1.7左右,普遍在2.5-4,更贵的咱是没有尝试;其次是滴漏式咖啡用的咖啡粉,平时喝的大概在70-100/500g左右吧,除了周末偶尔喝一回,喝的很少了;最便宜的还是直接用咖啡豆,平时最常喝的GEO的豆子都有20左右/500g的好价,偶尔改善伙食用一些更好的豆子也不会很贵。

豆子主要是好看豆子主要是好看

四是“味道”指数。

德龙ESAM4200.S毫无意外得分第一名,出油率更高,味道更醇厚,萃取更纯粹。购买的时候,有厂家的师傅上门帮忙调试口味、介绍产品功能和使用方法,这么贵享受的也理所当然,然鹅,自己再也没有尝试过自己调整口感,也仅用了数次所谓打奶泡功能。心想胶囊咖啡机以稳定的品质较优的口感夺得了第二名,用了这款机器,你的每一次操作都不会让自己失望,还能在不停更换品牌胶囊中获得小惊喜。飞利浦HD7450 制作咖啡口感很大程度与咖啡粉的优劣有关,但楼主总是觉得这样制作出来的咖啡缺少了香气和油气,有点寡味。

滴漏咖啡出来的几乎没有咖啡油,香味淡滴漏咖啡出来的几乎没有咖啡油,香味淡

德龙咖啡机香气很浓德龙咖啡机香气很浓

说的再天花乱坠,实际使用习惯总是要综合考量各种因素,有舍有得。就楼主自身习惯而言,现在工作日都是用心想胶囊咖啡机制作咖啡了,原因无他,方便简单:早晨六点半起床后,打开咖啡机制作,洗漱完毕后直接喝了上班,有时间的话还会泡上一杯麦片连早饭也对付过去。周末在家边打扫卫生边听音乐,更多的是考虑生活,最常用的就是德龙这一款,倒入一颗颗饱满的咖啡豆,听着机器磨豆的声音,看着香气四溢的咖啡流出,略微有那么一丢丢的仪式感和满足感。飞利浦滴漏咖啡基本上已经无用武之地了,还会发现之前囤的咖啡粉已经过期。

楼主一直坚定的认为,咖啡早晚会在国内成为烂大街的饮料存在,便宜到无需计较品牌或者产地都能喝到香醇四溢的咖啡,所有的通过复杂流程、玄学铺垫向大众传播的东西不过是营销手段而已。如果真的要为大家推荐一款的话,心想胶囊咖啡机真是一款不错的经济适应咖啡机。

关于咖啡,水太深,如有探讨,欢迎留言。

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全部评论 (43)
haohaiopen
2
2018-12-10

我也是喝了好多年,从速溶到滴漏,摩卡壶再到意式机,最后停在胶囊机上,家里一台Nespresso,单位一台心想,各种胶囊都买过。总结下来还是胶囊机好用省心,味道也稳定,估计不会再折腾其他了。

疯子89
1
2018-12-11
喝咖啡的胖子: 好喝的咖啡卖的贵,不单是忽悠,玄学或者是复杂有仪式感的制作过程。其实我也并不明白,制作过程中关注各种变量按既定数值执行的过程是如何搞出仪式感的。首先,种植海拔要高,而高海拔导致采摘运输不便。其次,咖啡果与其他水果一样,不可能同一天一起成熟,讲究品质的庄园人工分次采摘,每次只采摘成熟咖啡果,不讲究的不管熟没熟全都一次性采下来。第一种方法的成本不说也知道会翻倍吧。再次合适的种植环境种植密度要合适,最好还要混种遮阳的绿植。当然不讲究品质,完全可以以产量一条做考量,才用尽可能的密集种植。再到处理法,有些特殊处理法需要控制过程中的温度湿度。别说处理法所需额外的机器,你想想租一个恒温恒湿的仓库和普通仓库的价格差多少,这类处理法失败率也会更高。百分之一废品率和六十分之一废品率,损耗成本上去了吧。其他还有许多影响味道的就不再赘述了。换个角度,你觉得m8牛排与30一块的调味牛排,两块都是牛排,是m8会打广告,会忽悠?再说说与咖啡有许多共同性的红酒,都是讲品种,讲产地,讲处理方式。红酒有品酒师,咖啡有杯测师。一瓶500左右的口粮酒与国内超市几十元买一送一的红酒都是酒。你觉得真的只是500的会忽悠。到如果喜欢红酒加雪碧的喝法,这样喝法的人,一杯是几十一杯加雪碧会觉得比喝纯的500买来的口粮酒好喝。这是个人感受,但不代表他客观准确。 1

讲着讲着,又开始感觉忽悠了,不否认你说的这么多差异,但这种复杂程序的介绍是为了卖贵还是卖好就不得而知了。你那个牛排的例子不合适,差价拉的不大,应该是玄学高度,800元一块的牛排肯定比8块钱的好吃,不过这中间的好吃,值972块吗?

皮皮狼售人
1
2018-12-09

咖啡胶囊 有可以重复使用的不锈钢版。自己填充 咖啡粉,这个经济。

值友4003354833
0
17小时前
喝咖啡的胖子: 好喝的咖啡卖的贵,不单是忽悠,玄学或者是复杂有仪式感的制作过程。其实我也并不明白,制作过程中关注各种变量按既定数值执行的过程是如何搞出仪式感的。首先,种植海拔要高,而高海拔导致采摘运输不便。其次,咖啡果与其他水果一样,不可能同一天一起成熟,讲究品质的庄园人工分次采摘,每次只采摘成熟咖啡果,不讲究的不管熟没熟全都一次性采下来。第一种方法的成本不说也知道会翻倍吧。再次合适的种植环境种植密度要合适,最好还要混种遮阳的绿植。当然不讲究品质,完全可以以产量一条做考量,才用尽可能的密集种植。再到处理法,有些特殊处理法需要控制过程中的温度湿度。别说处理法所需额外的机器,你想想租一个恒温恒湿的仓库和普通仓库的价格差多少,这类处理法失败率也会更高。百分之一废品率和六十分之一废品率,损耗成本上去了吧。其他还有许多影响味道的就不再赘述了。换个角度,你觉得m8牛排与30一块的调味牛排,两块都是牛排,是m8会打广告,会忽悠?再说说与咖啡有许多共同性的红酒,都是讲品种,讲产地,讲处理方式。红酒有品酒师,咖啡有杯测师。一瓶500左右的口粮酒与国内超市几十元买一送一的红酒都是酒。你觉得真的只是500的会忽悠。到如果喜欢红酒加雪碧的喝法,这样喝法的人,一杯是几十一杯加雪碧会觉得比喝纯的500买来的口粮酒好喝。这是个人感受,但不代表他客观准确。 1

像烘焙一样,就好的机子,好的料都贵。

ljterry
0
2018-12-14
皮皮狼售人: 咖啡胶囊 有可以重复使用的不锈钢版。自己填充 咖啡粉,这个经济。 1
疯子89: 真的啊,谢谢,我去找找,不过这样密封性有木有问题啊 2
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ljterry: capsulone非常好用,illy的胶囊都能模拟的很好更不要提nespresso的了,我自己买了一个还送给在意大利的朋友一个,再配个简易的zd10之类的磨豆机,可以自己换豆子的风味,可玩性大大加强。胶囊机买大品牌最便宜的那款即可,其实没什么好评测的。咖啡的口味主要取决于胶囊,胶囊机的出品口感起码是不输给自动机的,半自动机又太麻烦,纯粹是个老男孩的大玩具,要说实在,还是胶囊机或者手冲,只要能提神不损害健康,就足够了,口味儿要靠金钱或时间去满足,这也是美式滴水咖啡在美国文化流行的原因 3
无名旅人: 德龙ESAM系列最便宜带国内2年保修的也就是2500左右,省下了时间生命可以做别的。。。省钱花时间不太值得 4
ljterry: 你说这话,我感觉你要么没有在家自己用过全自动机要么是在公司用租赁的自动机...saeco hd8924-01,这里有值友评测过,我也用过,非常理想的自动机,奶沫系统的质量和维护也非常好,但最后还是最后转手了。不说出品的质量,我每次用完都要清理粉渣盒与滴水盘,这个我就觉得不如胶囊机和手冲直接把使用过的胶囊或者咖啡渣一扔那样方便。全自动机每1~2还要把冲煮器取出来清洗一下,最多3个月还要给冲煮器做一次润滑。自动机如果在家里自己用其实很不划算,这种设备适合在不超过100人的办公室使用,而且还要定期有做卫生的阿姨伺候,这还是公司租赁的情况下有供应商负责定期保养和检修。至于用可反复使用的不锈钢胶囊自己填粉,可以算作周末的小乐趣,而且熟练之后填粉和清洗胶囊壳也比较省时间。自动机最大的问题就是冲煮器直接接触咖啡粉导致机器每次使用前后需要自动润湿和冲洗,以及因此而引起的定期清理和润滑的维护作业 5
无名旅人: 在办公室用自己买的德龙ESAM3000,每天倒一次渣,喝完一次有时间就洗一下萃取器,没时间就下班前倒渣顺便洗,德龙ESAM系列萃取器上写了,只需要定期浸泡萃取器,萃取器上的润滑已经覆盖了萃取器的寿命时间,至于填囊压粉的乐趣,还不如买个仿S,但是买了一个仿S,还得买个小富士,用完仿S还觉得不够好,不如加钱......还不如回归本源,喝咖啡,现在在家就用聪明杯,正晃行M520-A特制型CNC刀头,好好享受咖啡的味道,各种豆子,3分钟90度浸泡,与其说玩玩具玩得再精通,毕竟不是主流冲煮方式,还是站在前人巨人的肩膀上好好享受生活 6
ljterry: 真不知道德龙的自动机都在说明书上直接说不需要润滑...所以冲煮器的寿命就是个大问题,可不就是“润滑已经覆盖了萃取器的寿命”,不得不说这招儿实在是妙,即保证了厂家的新机有销路,还能培育渠道商售后再赚一笔... 7
无名旅人: 萃取器400块 8
ljterry: 真便宜,换我的话,也不会去做润滑,一袋儿食品级润滑脂也要20~30元呢。不过自动机真的比胶囊差远了,illy如果使用原装胶囊可以非常接近大部分普通半自动机的出品水平,但在全自动机我感觉就是比摩卡壶好那么一点点,比胶囊机的长处在于可以有个好点儿的蒸汽系统打奶 9
无名旅人: 摩卡壶?我用了5年摩卡壶,后来我才知道,那是过萃的味道 10

怎么喝都一样,现在已经不追求了,我就当是功能饮料啦,有时间就玩玩那个kd210,没时间就直接胶囊或者干脆滤纸走一杯,药不能停...摩卡壶我觉得也不错呀,我用的是combo duo加压的那种,比土耳其咖啡纯中药强点儿哟

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