终于有早餐吃了！！晒刚买的柏翠面包机

创作立场声明：自己购买的，第一接触这品牌，做工一般般，但是做出来的面包不错。

【没早餐吃】

为什么之前没有早餐吃了？早餐肠粉店明明离家很近......因买个早餐要花5分钟......我用掉这5分钟我可能会上班迟到，上班迟到5分钟不是扣5块钱那么简单。早起5分钟，也不可能的，晚上不想睡觉，早上起不来。

娘们上班的公司有早餐吃，而我的没有，然后孩子他娘买了这个给我。其实我之前看值友文章介绍，买过一个国产面包机，做一个面包只要2个多小时，但做出的面包很烂，连面都和不好，做出来的面包一点都不柔软细密。而且制作过程时间不能调，要当垃圾丢了。所以我对这个同为国产的柏翠面包机也有点怀疑，之前我一直想松下的，可惜太贵了。

如果买了一个高价面包机，然后让它吃灰，那就是真败家。不知道这个低价柏翠面包机会不会吃灰？

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【外观展示】

▼没有用高档纸箱包装

▼贴了了很多固定的胶带。整体机子有点矮，比很多面包机要矮。

▼从做工上看，细节比我上一个面包机还要差点。

▼正常的面包机内胆，没有什么特别。

▼做面包时不要忘记这个螺旋桨一样擀面杆，不然就浪费材料了。第一次制作面包时，我真忘记了，发现空转停后才安装上去的。做完面包后，也要记得把清洗干净。

▼底部的散热口

▼与正常面包机一样，菜谱都印在正面盖子上。

▼屏幕是黑白液晶屏，不按键操作的时候，它是不亮背光的。

▼赠了量杯、量匙、酵母。

▼赠的隔热手套和厨房秤，这个秤精确到0.1g。但不适合厨房用，因为按键和屏幕有缝隙，粉尘易进入。

【操作过程】

▼下载阿里智能后，添加搜索设备，长按机器WIFI键完成配对，过程我就不详细描述了。

▼APP里有更多菜谱，成品非常精美，我都怀疑成品图的面包不是由面包机生产的。发现很多菜谱会用了一些不常见材料，什么抹茶、淡奶油的，能用这些这些材料的都不会面包机做面包吧，都用烤箱吧。如需要牛奶180ml，一支牛奶250ml两元，剩下70ml要自己喝掉。

▼看了很多，发现最简单又普通的就是机器自带第一菜谱--欧式/柔软，不用放牛奶，可不放干果。

▼直接内胆秤量，180ml折算成180g，省去清洗量杯的麻烦。

▼少用额外器皿，省去清洗的麻烦。

▼酵母还是要分开秤量，因为分量要准确一点。酵母分量真要注意，以1000g面包计算，菜谱上说高活性酵母要4g，实际2g就够了。用4g酵母的话，面包会硬且气孔大，可能有酒味，而且膨大的面包什么顶到锅盖，弄脏的锅盖不好洗，这就是我累积经验了。

▼最后成品面包外观都是这样的，这是浅烧色。如果是中烧色、深烧色，表面都会很糊，会浪费很多面包皮。浅烧色，面包中会含有不少水份，需要切开散发一下湿气。

▼面包刀要自己购买，某宝上有很多不用10块包邮。如果自己吃，不用切成很多片，切成4片就够了。切太薄，面包片会变很干。

【果料面包】

吃无料的面包，会很易腻的，我就试着加入各种果料试验。

▼加入解冻后的急冻红莓，这红莓好酸....做出来的面包好酸，面且红莓里面水份也影响发酵，让面包不柔软。

错误示范-急冰红莓

▼加入急冻蓝莓，也是一样，只能吃到蓝莓的酸味，蓝莓很容易被揉烂，影响发酵。

错误示范-急冰蓝莓

▼这些浆果真的不适合做面包，只能吃到酸味。

试过洽洽的袋装坚果，味道还可以，就是不便宜啊。确实自己剥核桃仁，加进面里也行，买散装核桃更便宜。

▼试好几次，我还是觉得提子干最好，提子干甜甜酸酸，烤出来后还有糖心效果。

▼第一次放提子干吃到砂子后，第二次学聪明，先用清水浸洗10分钟再沥干20分钟，真能洗出很多砂子。其实看过新疆提子干的制作过程，新疆砂尘大，都知道提子干要洗洗吃才卫生。

提子干上的杂质

▼提子干不影响发酵，面包还是气孔还是细密，我的同事会抢我的面包来吃。

【成本计算】

自己做更便宜？成本...一定敌不过批量生产。厂家批量生产，采购材料成本一定会更低。自己制造，用料要求讲究些，贵些也正常。

▼自己做给自己吃的东西，材料不敢买太差的，我都是买一些常见的品牌材料（超市常见的）。

▼应该最便宜的独立包装黄油，每粒10g，618我150元买了200粒。安佳的可能好点，但贵很多。条件好的可以自己买一大块，自己切。

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▼同样是高筋面粉，为什么要分包子粉和面包粉？包子粉价格比面包粉的一半，度娘一下没看出具体区别。我用包子粉做面包，好像感觉差不多啊。

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▼安琪是经典品牌，没有什么好说。一次用两克，一包都能用7次了。批量买的话，一包都不用1块钱。

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▼沃尔玛砂糖真的很便宜了，日常价8元，618时6.5元1Kg，我买16Kg还包邮，还可以有支付优惠30元，算618买到最划算的。

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▼用水方面，我都是家里滤水器的过滤水，有时偷懒直接用怡宝。

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就算不放干果，自己做出来面包还是要比市面上白吐司要好多了。但还是算一下实际成本，6块3也不便宜.....

成本

主要成本还是黄油和面粉，想要更低成本的话，面包面粉可以选更便宜的包子面粉，黄油可以减半。

【使用感受】

对机器很满意，能称得上真的面包机，能让我没去买高价的日本面包机。

优点：联网菜谱、可自行修改时间、成品口感不错

缺点：上方空间还是有点小、面包有湿气、不能自动投果料

每天晚上花10分钟，明天早餐和下午茶都解决了，不错。但我不推荐一般人买，动手能力差的人还是很容易让机器吃灰了。