《食·用》No.4:说出来你可能不信 吃鸡平底锅也能做披萨

好物小小值 18-09-29 关注

嗨,大家好,欢迎收看《食·用》第4期,本着分享关于“shi用”的厨房用具为原则,之前一期给值友们分享了拒绝珐琅锅吹灰,利用它做出的各种美食佳肴,本期就让本菌带着你们领略下煎锅不一样的风采吧,煎锅也可理解为平底锅,相比炒锅受热要更加快速均匀,除了适合煎炸食物外,还可以进行烘、烤、蒸、培等烹饪方式制作各种美食,下面随着小编一起来瞧瞧吧~

老规矩先讲开锅:

1:把锅放在火源上小火加热,取一块有肥肉的肉皮,用筷子按着在锅里来回不停的擦拭,一定要把锅内壁每一寸都擦到(约10分钟)

2:用百洁布(厨房纸)将锅擦干,取一块姜继续擦锅(约3-5分钟)

3:擦拭之后关火,待锅自然冷却后,使用清洁剂冲洗干净,自然晒干即可

{我爱吃披萨}

《食·用》No.4:说出来你可能不信 吃鸡平底锅也能做披萨

△图片来自网络侵删

披萨是小编爱吃的食物之一,其中最诱惑小编的就是那拉丝的芝士了,毕竟“芝士就是力量”,美味的芝士搭配各种蔬菜、海鲜,一口咬下去,既满足又开心,小编除了是个吃货外还是个爱动手的宝宝的,且坚信自己做的就是最好的,况且不需要烤箱,只需要一口“吃鸡的平底锅”,就能做出美味的披萨,更要试试啦~

百科Lodge skillset 煎锅 9英寸拥有百年历史的LODGE 是来自美国的锅具品牌,不像法国制的Le Creuset 铁锅走的是贵族路线,LODGE 的铸铁锅向来以价格亲民和坚固耐用著称,不像Le Creuset 外层有亮晶晶的搪瓷,LODGE 铸铁锅是清一色的铸铁黑色,粗犷里透露出平实质朴,充满了美式工业风。这款Lodge铸铁锅,采用铸铁材质打造。Pre-Seasoned处理,坚固的铸铁在烹饪时可以均匀的受热,烤箱至500度可以安全使用,锅内的温度能够恒定保持在230°左右,适用于除了微波炉以外的电磁炉、煤气炉、营火、烤箱等等几乎所有的加热源,适用范围广,坚固耐用,锅体直径约23cm,美国制造。 0 点评0 原创0 好价17去购买查看详情百科Lodge 洛极 铸铁煎锅 黑色 10.25英寸拥有百年历史的LODGE 是来自美国的锅具品牌,不像法国制的Le Creuset 铁锅走的是贵族路线,LODGE 的铸铁锅向来以价格亲民和坚固耐用著称,不像Le Creuset 外层有亮晶晶的搪瓷,LODGE 铸铁锅是清一色的铸铁黑色,粗犷里透露出平实质朴,充满了美式工业风。这款Lodge铸铁锅,采用铸铁材质打造,产品重量4.85磅。Pre-Seasoned处理,坚固的铸铁在烹饪时可以均匀的受热,烤箱至500度可以安全使用,锅内的温度能够恒定保持在230°左右,适用于除了微波炉以外的电磁炉、煤气炉、营火、烤箱等等几乎所有的加热源,适用范围广,坚固耐用,锅体直径约26cm,美国制造。 3 点评0 原创3 好价23去购买查看详情
  • 先做饼底面团,将高粉和酵母混合,加入适量温水,直到揉成干湿适中的光滑面团,将面团装入容器内,放置比较温暖的地方发酵30-45分钟

  • 面团发酵期间,可以将自己喜欢吃的馅料备好;如:番茄酱、玉米粒、虾仁、鱿鱼、菠萝、青椒、土豆、洋葱等等,最最最最重要的是准备好芝士(需切成丝状)!

  • 把发酵好的面团取出,擀成适合煎锅大小的面饼, 并用叉子戳上一些小孔

  • 重点来啦:把煎锅加热倒入一点油,保证锅底内涂抹均匀后,将面饼放到锅内,倒上番茄酱,然后把何种蔬菜丝平铺在面饼上,放上少许芝士,然后再将虾仁、鱿鱼、水果粒等平铺,最后加上多多的芝士,喜欢吃多少就加多少啦~

  • 最后一步:全部加好之后,盖上锅盖,使用小火。耐心等待16分钟左右即可~

怎么样是不是很简单!闲暇之间发个面,准备好想吃的食物,再加上一口“吃鸡平底锅”,你最爱的芝士披萨就出锅了~

{煎饼果子来一套}

《食·用》No.4:说出来你可能不信 吃鸡平底锅也能做披萨△图片来自网络侵删

煎饼果子是很多人的早餐首选之一,但也常常被快餐车上的不够卫生所困扰,来来来,不要怕,小编教你平底锅3分钟来一套煎饼果子~

百科COOKER KING 炊大皇 DZBI30HF 麦饭石色 平底煎锅 30cm此款炊大皇炒锅采用优质铝合金基材,内外喷涂微颗粒不粘涂层工艺,配色选用模拟麦饭石色工艺,不粘性能良好,烹饪过程少油烟,清洗方便,403不锈钢复合锅底,厚底薄壁,受热均匀,可大幅提升热效率,炒菜节能省时,锅身配有加长榉木手柄,卧感舒适,颠锅省力。规格:30cm。 0 点评0 原创0 好价2去购买查看详情百科当当优品 手工铸铁双面煎盘 30cm此款当当优品煎锅采用原生铁矿打造,无化学涂层,健康放心。精工手作打造,背面凹槽设计可以煎炒,一锅多用。出口设计贴心边缘,防止食物外漏,加厚手柄使用更安全。锅体直径30cm,高6cm,重量3.5kg。规格:30CM 4 点评0 原创0 好价22去购买查看详情
  • 面粉100克、玉米面50克、水360克搅匀,调成面糊。

  • 煎锅加热、抹油;

    舀一勺面糊,倒入锅中,可用勺背铺匀

  • 转中小火,待面糊凝固稍上色,打入一个鸡蛋并用勺背铺匀

  • 趁蛋液未凝固时撒上香菜、葱段、芝麻等。煎至边缘微微翘起,然后翻面

  • 翻面后,小火煎,待鸡蛋定型就可以关火了,借助余温刷酱料

  • 最后,可以加点火腿肠、辣条、油条等等、然后对折卷起,开吃!

是不是一样很简单,就是不会做饭的小白都可以支摊去天桥卖煎饼了!重点是,自己做的不仅美味还安全健康!要是你想吃蛋卷话,还可以瞧瞧我们值友的攻略~看我看我

{低脂酸奶松饼}

《食·用》No.4:说出来你可能不信 吃鸡平底锅也能做披萨△图片来自网络侵删

如果正面那两个都不是你的菜,不是你的最爱,下面小编要介绍的这个酸奶松饼,应该大部分都没有抵抗力吧,低脂健康又美味,同样是用我们的煎锅做出来的哟

百科柳宗理 纯铁 牛排煎锅 带盖18cm“柳宗理”煎锅在美食圈有着超高人气。它出自日本工业设计第一人“柳宗理”之手。柳宗理是享誉全球的日本工业设计巨匠 ,作品既具有独特的艺术形态又意外地兼备实用性,曾在米兰三年展中夺得金奖。此款煎锅锅身和把手非常厚实,内表面打磨度非常高,导热快,锅子烧热后可以很轻松的给自己做点煎蛋煎饼。南部铁器一般经过高温炭烧,形成酸化皮膜,长期使用对人体也很有好处。 0 点评0 原创0 好价28去购买查看详情百科当当优品 手工铸铁平底煎锅 26CM 此款当当优品铸铁平底煎锅,外形朴实厚重,抗酸抗腐蚀,更耐磨。铸铁锅特性可以使整锅受热均匀,加上特有的温控技术,使温度保持在180℃左右不再升温,减少产生油烟机会。铸铁锅经过开锅、养锅,保养半年以上可达到永久不沾效果。 17 点评0 原创0 好价38去购买查看详情
  • 首先分离蛋黄与蛋清、

    蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀、再加入牛奶搅拌均匀

  • 加入低筋面粉用Z字型搅拌,使面糊顺滑无颗粒;加入盐跟融化的黄油搅拌均匀

  • 蛋清中加入剩余的10g细砂糖、打发至呈小弯钩即可;

  • 将打发好的蛋黄糊和蛋清混合一起,Z字型搅拌均可即可

  • 将平底锅加热调至小火,锅里不加油,直接倒入面糊煎,煎至表面凝固后,翻面再煎1分半钟,两面煎到金黄色即可取出

  • 然后给松饼凹个造型,加点酸奶、水果,即可摆盘上桌啦~

香甜可口的松饼不仅可以饱腹,朋友来家聚会,分分钟露一手也是可以制霸朋友圈,你瞧咱们贤惠的值友就经常做哟~(直达看这里)但是打发蛋清、蛋黄是个臂力活,小编觉得打蛋器还是可以买一个的 ~

百科尚动 SD-038 迷你电动打蛋器 这款电动打蛋器,采用纯铜电机制作而成,可以七档调速,带有打蛋器*1台+打蛋棒*2根+搅面棒*2根,适合平时烘焙时使用。 9 点评1 原创1 好价11去购买查看详情

本期先和小伙伴们讲到这些,批帝国制作的美食不单单小编上面分享的这些,还有很多很多,当然,平底锅也有很多种可选,小伙伴们均可以在评论区和大家分享,讲一讲你的妙用,还有你觉得哪一款平底锅好用,得到认可的,小编可为会大家争取相关的值友福利哟~

好啦,就到这里了,拜了个拜~ 《食·用》No.4:说出来你可能不信 吃鸡平底锅也能做披萨

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全部评论(120)
andy9960
6
2018-09-30

为了卖平底锅到处拼凑的文章

巴伯萨
6
2018-09-29

又是水文一篇。

技术讨论
4
2018-09-29

平底锅做的披萨,是没有灵魂的。

薇薇安岚
2
2018-09-29

?????????????????????

czr0122
1
2018-10-08

想吃糯米包油条

朝别暮还
1
2018-10-02
驻少林办事处王喇嘛 扯淡,平底锅里放面饼?还16分钟?就算你放了油,你告我16分钟不糊? 1

控制好火还真不会糊,亲眼见过母亲用平底锅烙油饼的路过。

驻少林办事处王喇嘛
1
2018-09-30

扯淡,平底锅里放面饼?还16分钟?就算你放了油,你告我16分钟不糊?

奶油味抹茶
1
2018-09-29

哈哈哈,好玩,披萨真的做过,只不过不是很美观,但是味道很棒!

雪域雪域尊主
0
2019-01-03

感觉楼主对披萨是不是有误解,不是一张饼皮加点料就是,烘焙披萨要高温,高温,高温,短时间出炉

小奈留
0
2018-10-08

日常打个卡