年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子

薇小厨 01-20 09:46 关注

小年后,家家户户都在忙年,在北方有个习俗:“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉(炖炖肉);二十七,宰公鸡(杀灶鸡);二十八,把面发;二十九,蒸馒头”。虽然说现在很多年轻人都不在家过年,但是年前搞卫生,做一些应景的年味还是有必要的。


年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子


今年过年我们家不出去旅游,所以就有了做年味的机会,正好家人都已经放假了,所以好吃好喝的提前开始了。今天我就用紫糯米做一道“紫气东来”珍珠丸子,这道菜很好做,蒸20分钟出锅,鲜香软糯,过年宴客特有面子。


年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子


【紫气东来—珍珠丸子】

[食材]:紫糯米200g、猪肉100g、萝卜少许、生姜1块、淀粉1勺、鸡蛋1个、白糖少许、盐两勺、胡椒粉少许、生抽1勺、料酒1勺、香油1勺、蚝油1勺

[做法]:

1. 用凉水将紫糯米浸泡3-4个小时以上,泡至过夜更好。我用的是燕之坊的紫糯米,泡好后用手能轻轻地碾碎,这样比较容易蒸熟。


年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子


2. 将猪肉切成大块倒入料理机中,加入生姜末,搅打成肉糜。


年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子


3. 接着加入白萝卜、盐、白糖、料酒、胡椒粉继续搅打。


年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子


4. 然后打入一个鸡蛋,加一勺淀粉,少许生抽搅打均匀即可。


年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子


5. 将搅拌好的肉馅儿静置腌制一会,让肉入味。然后搓成小丸子。


年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子


6. 将搓好的肉丸放入紫糯米盘中滚上一圈,均匀的裹上紫糯米后,放在盘子中。丸子下面可以用胡萝卜片垫一下。


年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子


7. 然后将盘子放入蒸锅中,大火上汽后蒸15-20分钟即可。


年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子


这道紫糯米珍珠丸子就做好了,是不是很简单呢?过年的时候,不妨给家人做一道这样好吃又好看的紫糯米珍珠丸子,寓意紫气东来,团团圆圆!

年味浓 篇三:年夜饭,这道“紫气东来”丸子,简单好做,鲜香软糯,宴客有面子

我是美食爱好者薇小厨,每天在这里与你分享美食小生活,喜欢营养美味的家常菜,喜欢烘培,记得来找我哦。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。



展开阅读全文

打开App,查看更多好文内容
全部评论 (4)
薇小厨
0
02-17 23:43
世无双: 我关心的是好吃不 1

里面有肉馅呢,能不好吃吗,哈哈

世无双
0
02-17 01:59

我关心的是好吃不

薇小厨
0
01-20 23:02
尙宾: 紫色的就是紫气东来?那摆两层,下九上五,岂不是也可以叫做九五至尊?多少得带点意境吧[倒地] 1

大师给起个名字吧[嘿嘿]

尙宾
0
01-20 10:00

紫色的就是紫气东来?那摆两层,下九上五,岂不是也可以叫做九五至尊?多少得带点意境吧[倒地]

打开App,查看更多好文和评论
猜你喜欢
相关商品推荐
相关摘要
社区主页 文章详情
3
17
4
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索