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鸡翅和它是绝配,酸甜香嫩特开胃,孩子一口接一口吃,盘底舔精光

辛墨墨的小食光 19-10-22 关注

鸡翅和它是绝配,酸甜香嫩特开胃,孩子一口接一口吃,盘底舔精光

鸡翅应该是所有人都无法拒绝的美食了,它的口感鲜嫩美味,适合各种煎、炸、炖、烤烹饪方法。我家孩子就非常喜欢吃鸡翅,只要餐桌上有鸡翅,别的菜就都自动屏蔽了,所以我平时也会换着花样的给她做着吃。最近新学了一道菠萝咕咾鸡翅,是不是听着耳熟呢?哈哈~没错,就是从菠萝咕咾肉演变而来的一道菜!

鸡翅和它是绝配,酸甜香嫩特开胃,孩子一口接一口吃,盘底舔精光

有很多菜当中会用到水果,而菠萝就是一个典型的例子。这道菠萝咕咾鸡翅的做法其实很简单,就是将鸡翅腌制后煎至八九分熟,再放到调好的酱汁中翻炒均匀,最后加入菠萝和青椒就大工告成啦!成品色泽诱人、酸甜开胃,香嫩的鸡翅透着菠萝和青椒的香味,甭提多鲜美了!孩子特别喜欢吃,最后连盘子底儿的汤汁都舔得一干二净呢!如果你也是一个鸡翅控,不妨试试这道菜,绝对不会让你失望哟!

【菠萝咕咾鸡翅】

所需食材:鸡翅中8个 菠萝150克 青椒1/2个 葱1根 姜3-4片 蚝油1汤匙 盐适量 玉米淀粉适量 食用油适量 番茄酱2大匙 糖1汤匙 白醋1汤匙 清水小半碗

烹饪步骤:

1.将鸡翅洗净沥干水分,用刀从中间骨缝处一分为二。

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2.将鸡翅放入大碗中,再放入切好的葱段和姜丝。

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3.然后调入蚝油、少许盐、1汤匙玉米淀粉和1汤匙食用油,抓拌均匀覆盖保鲜膜腌制二十分钟左右。

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4.青椒洗净后和菠萝切成块状,菠萝就用最普通的就行。

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5.取一个小碗放入番茄酱、糖、适量盐、醋和1平匙玉米淀粉搅拌均匀,再倒入小半碗清水搅拌均匀成调味汁。

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6.锅中倒适量食用油烧热,将腌制好的鸡翅排放锅中,小火煎成金黄色盛出备用。

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7.锅中留适量底油,倒入调味汁小火煮至粘稠冒泡状态,再放入鸡翅翻炒均匀裹上调味汁。

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8.最后放入菠萝和青椒块翻炒均匀,改大火收汁即可。

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9.一道酸甜开胃、鲜嫩美味的菠萝咕咾鸡翅就做好了,老少皆宜哟!

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小贴士:

鸡翅经过腌制后会比较入味儿,加入一汤匙食用油可以锁住鸡翅的水分,使口感更鲜嫩。鸡翅我是采用煎的烹饪方式而非油炸,这样会更健康。但要用小火慢煎,注意勤翻面,以免鸡翅糊掉。调味汁根据个人的口味调配即可,可以用舌尖尝一下,然后再做调整。

您吃过菠萝咕咾鸡翅吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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全部评论 (5)
时空飞船
2
2019-10-23

一看到这些标题党,恶心的受不了

撸bug打电话叫醒我
2
2019-10-22

把鸡翅换成酥肉,是不是又个新菜

den汐
0
2019-10-23
den汐: 现在怎么这么多营销号? 1
Hideo: 又不是推荐你买东西,看看不是挺好的吗〖「【《,人家上市了,也要有流量不是》】」〗 2

看着一点都不好,看着这标题头痛可以吗?而且写的东西本来就水。

Hideo
0
2019-10-23
den汐: 现在怎么这么多营销号? 1

又不是推荐你买东西,看看不是挺好的吗〖「【《,人家上市了,也要有流量不是》】」〗

den汐
0
2019-10-23

现在怎么这么多营销号?

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