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求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

有品生活 09-07 14:16 + 关注


求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!
哈喽大家好,我是有品美食栏目的特邀嘉宾——朱莉~
很长一段时间内,朱莉炒蔬菜都是这个步骤:洗菜--切菜--清炒--出锅。
以至于某天在餐桌上,儿子幽怨地抛出一句:每天吃的蔬菜好单调哦,都是同一个味道。
啊,这样的吗?这么扎心的吗?看来该好好研究下蔬菜的做法了。

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

不研究不知道,蔬菜的做法五花八门,红烧、干锅、凉拌......除此之外,还可以做成蔬菜饼或者蔬菜汤,你们可以根据今天的食谱举一反三哦~
求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

01

菠菜鸡蛋饼

Time 10min丨Feed 2

绿绿的菠菜配上鸡蛋烙成饼,珠联璧合。菠菜的清香和浓郁的蛋香,闻着就有食欲。
你们大可不必拘泥于菠菜与鸡蛋的搭配,西葫芦、包菜、芹菜、韭菜等蔬菜与鸡蛋搭配烙成饼也很美味~
求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!
详细的视频版戳这里

/ 食材准备 /

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!
菠菜········200克
鸡蛋·······3个
面粉······40克
火腿肠······2根
盐 / 食用油 适量
(以上食材可根据个人口味酌情增减)
① 洗净菠菜,火腿肠切丁备用;
求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!
② 锅中烧水,水开后,放入少许盐和油,倒入菠菜焯水。菠菜焯水的时间不宜过长,颜色变翠绿后马上捞出过凉水;
求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

③ 挤出菠菜的水分,切碎,盛入盆中。接着加火腿肠丁,打入两个鸡蛋;
求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!
④ 加入少许盐,少量多次地倒入面粉,边倒边搅拌;
求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!
⑤ 锅内热油,倒入面糊,用勺子抹平表面;
求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!
⑥ 将剩下的一个鸡蛋打散,将蛋液淋在面糊上,摇晃锅,让蛋液均匀地平铺在面糊表面;
求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!
⑦ 盖上锅盖,用小火烙。待底部和边缘完全凝固后翻面,继续煎至两面金黄熟透即可。
求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!
也许大家会奇怪,为什么要加入两次鸡蛋液?其实第一次是为了定型,再加一层蛋液会更香~

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

这样做好的菠菜鸡蛋饼,外酥里嫩,香气四溢,越吃越美味,再配上一碗小米粥,胃口大开。
你们也可以在原来的基础上营养升级,在菠菜饼里面卷一些其他蔬菜,例如胡萝卜丝和土豆丝,搭配起来也很赞。
求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

02

芙蓉鲜蔬汤

Time 10min丨Feed 4

芙蓉鲜蔬汤,是KFC的经典菜品之一。在吃汉堡的同时,来一口色泽饱满、香鲜兼具的芙蓉鲜蔬汤,整个人都仿佛变得非常清爽,忍不住再来一碗。

不过KFC的鲜蔬汤份量太少,8块钱一碗,实在不划算。

朱莉稍微研究了下这碗汤的做法,只花了5块钱就做了一大锅够一家人喝的汤,味道丝毫不输于KFC~朱莉强烈推荐加点黄瓜,特清香,特好喝。

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

减肥的朋友不放油做这个汤,超级解腻瘦身。也可以加一小把面做成主食,做成芙蓉鲜蔬汤面,汤汁也很鲜美。

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!


/ 食材准备 /

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

菠菜·······一把

鸡蛋······2个

胡萝卜·······1/4根

黄瓜·······1/4根

新鲜香菇·······6朵

香葱·······一根

盐 / 鸡精 / 食用油 适量

(以上食材可根据个人口味酌情增减)

① 将材料洗净,胡萝卜和黄瓜切细丁,香菇切片,菠菜切段,香葱切葱花;

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

② 起锅热油,爆香葱花,加胡萝卜、香菇片煸炒出香味;

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

③ 再加入适量清水,煮沸后加黄瓜和菠菜煮2分钟;

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

④ 加入盐和鸡精调味;

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

⑤ 打散2个鸡蛋,从高处往下缓缓淋入锅,形成鸡蛋花,巨鲜无比的芙蓉鲜蔬汤就做好了。

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

芙蓉鲜蔬汤色彩丰富,看起来就非常有食欲。

各食材的味道被充分激发,使汤有着天然的鲜美滋味,就连不爱吃蔬菜的人也能对这碗鲜蔬汤着了魔。

求你别再清炒蔬菜了,简单两步,吃得比肉还香,比鲍鱼还鲜!

喝一碗清润鲜香的汤,嗯,刹时觉得世界都变好了。

蔬菜的做法有很多,每个人的做法也是不同的。有人喜欢清炒、有人喜欢凉拌,有的人喜欢做成汤......

也许做法很普通,也许卖相并不精致,但那熟悉的家常味道,可以瞬间填满你的心,也是你最牵挂的味道呀。



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全部评论 (13)
0o狂徒o0
19
09-09 01:26

不知道别人,但是就我自己而言,顶烦这种标题了 什么求你了别这样、别那样、要这样才行、那样就嗝屁的 拉个屎都要给你划分个时间范围的 本来家族群里成天看这个就够烦的了,谁想临睡前随手点看张大妈又看见了,恶心的瞬间睡意全无的 你说我为了黑而黑我也认了,但是看到这种标题,不骂上几句心里真腻歪的够受的。 但凡这种标题,无论内容是什么,直接举报,就因为你恶心到我了!

No2水晶
2
09-10 13:47

这个图一点食欲都没有,还不如给我来一盘清水甘蓝菜心

qin_xl
4
09-09 16:28

内容不错,标题令人反感。求你不要用这种格式的标题了,好吗?

epplay1
1
09-12 22:22

标题欠揍,内容没营养

firego
1
09-12 09:07

鸡蛋过敏,不吃香菇

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