快速辨别牛排原切整切，吃得更放心

牛排所谓原切，整切和合成的区别



合成牛排，是用碎肉粘合而成，麦当劳汉堡里的牛肉饼类似，但牛肉饼没用或很小剂量用卡拉胶等粘合剂。用卡拉胶是安全合法的。国内儿童牛排其实就是这种。吃起来没有韧性，很嫩。天猫上一片十元以下的都是这种。

整切牛排，就是大块的牛肉用粘合剂拼接在一起。吃起来部分地方有嚼劲，部分地方没有。天猫上一片一般售价20元以上。

原切牛排，就是真的从牛身上切下的一整块肉。原切牛排天猫上一片至少要80以上。反正我买50元以下一片的全是整切的。无论它如何号称原切。



真正原切

合成牛排一般很老实。但整切牛排不少标注为原切牛排销售。



牛叭叭菲力牛排