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家常晚餐,荤素搭配,简单又好吃

康妮CHEN 10-12 18:45 关注

家常晚餐,荤素搭配,简单又好吃

前几天,有一位朋友给我留言:“你有没有看《少年派》这部电视剧?你看一下,里面的情节太真实了。”朋友的话勾起了我的兴趣,这两天我都在追这部电视剧。我跟电视剧里的妈妈太像了,女儿在学校惦记得不得了,女儿从学校回家兴奋得不得了,母女俩很多话说,往往说着说着,母女俩又开始吵起来,到了女儿要回学校,我又舍不得女儿。每周都这样重复着。我比电视剧里的妈妈好一点,女儿在不在家都会做饭,只是女儿在家吃饭,我会好好思考吃什么,怎样做会更好吃。虽然我们母女俩经常对问题看法会不一致,但在吃饭这个问题上,女儿的看法和我一致,我们都珍惜一家人吃饭的日子,都认为一家人在家吃饭就是简单的幸福。

家常晚餐,荤素搭配,简单又好吃

这是苦瓜炒牛肉,多吃苦瓜可以明目解毒,用了200克牛肉,牛肉用新鲜的,把牛肉切片,用料酒、生抽、黑胡椒粉和淀粉腌制片刻。炒锅烧热油,放牛肉片爆炒一下,牛肉片转色盛起。炒锅放油和蒜,爆炒苦瓜片,放点水炒苦瓜。当苦瓜炒熟,再加入牛肉片炒几下,放盐调味即可。如果平时不喜欢苦瓜的苦味,可以烧开水放入苦瓜片焯水,焯水后的苦瓜苦味减少很多。我家人都喜欢苦瓜的苦味,我家吃苦瓜不焯水。

家常晚餐,荤素搭配,简单又好吃

用金针菇、虫草花和白玉菇做的凉拌菜。金针菇有益智菇的称谓,孩子多吃金针菇对身体好。虫草花是菇菌类,虫草花很鲜美。这两样是主要食材,还可以加点杏鲍菇或者胡萝卜等等,把这些食材焯熟,用花生酱和蚝油以及香油拌匀,闻着就很香。

家常晚餐,荤素搭配,简单又好吃

我女儿很喜欢吃土豆,我经常变着花样吃土豆。这次把土豆蒸熟,土豆剥皮,切小块,炒锅放油和韩式辣酱,如果没有韩式辣酱可以换上豆瓣酱,炒一下酱料,放入土豆块,翻炒几下,让土豆块吸收酱料,把酱料和土豆块炒匀就可以装盘了。

家常晚餐,荤素搭配,简单又好吃

广东一年四季都有菜心,我经常买菜心软的部分,菜心的芯部分比整颗菜心贵一点,但菜心鲜嫩的部分每一片叶子都很好,没有什么菜渣要扔掉。菜心可以焯水蘸着油和酱油吃。我家比较喜欢把菜心做成盐水菜心或者像这样的蒜蓉炒菜心。

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