牛奶搭档哪家强？六款小众挂耳咖啡测评

前言

有人说挂耳咖啡能达到咖啡机90分的水平，而便利程度又能达到速溶咖啡90分的水平。对于广大学生党（宿舍一般无法放置咖啡机）还有受够了公司速溶咖啡的上班族来说，挂耳咖啡真的是相当不错的选择。像平时的UCC、AGFblendy，或者是国内的隅田川之类的大家基本都耳熟能详了，但是作为挂耳咖啡发源地的日本，还有很多在国内不常见到的优秀牌子，这里舰长为大家介绍几款国内外的小众挂耳咖啡~

控制变量

舰长个人的习惯是挂耳咖啡搭配冰牛奶的喝法，加入冰牛奶之后温度很高的咖啡就到了正好适合入口的温度，一般来说舰长会在160~200ml咖啡中加入130ml牛奶，使用的牛奶最好选择鲜牛奶而不是常温奶，常温奶加到咖啡里总会有股怪味，尤其是蒙牛的特仑苏，即使是最高级的钻石装加到牛奶里味道也难以下咽。

本次小测评舰长选用了附近超市热销的新希望天香鲜牛奶。最近超市正在搞促销，7.9元2瓶255ml的鲜牛奶，而且还是塑料瓶装，简直香疯了。为了控制变量所有的咖啡都加入这款牛奶。

顺便说一句，作为一个三线小城市居民，在超市经常能见到的鲜牛奶基本是这么几种-----

1：“伊利普通鲜牛奶”，2：“蒙牛现代牧场”，3：“蒙牛每日鲜语”，4：“君乐宝悦鲜活”，5：“蒙牛塑料袋装鲜牛奶”，6：“新希望天香纯牛奶”。过了这么长时间，还是觉得君乐宝悦鲜活和新希望天香的牛奶比较不错，可惜君乐宝的塑料瓶装贵一些，所以大部分时间还是选择新希望。伊利的普通鲜牛奶和蒙牛塑料袋装牛奶味道很一般，牛奶的味道很淡，每日鲜语倒还不错只是价格略贵，很少促销。偶尔的时候能在超市进口区见到明治纯壹（上海产的牛奶为什么在进口区）价格傲压群雄，几乎比其他的翻了倍，当然味道也是非常的棒，吊打舰长喝过的所有包装鲜牛奶，明治纯壹永远滴神~

AGF 奢华咖啡店 黄色浓郁装

AGF咖啡蓝罐进口奢华咖啡店黑咖啡日本挂耳咖啡滤袋摩卡咖啡14包62元天猫国际去购买

奢华咖啡店系列是AGF家相对比较高级的挂耳系列，这里选择的是其中偏重度烘焙的黄色浓郁装，前段时间刚刚购入，这款推荐购买价格在30~40元之间，每盒14袋，也就是约2.5一袋，相比AGF blendy系列挂耳贵了近50%，当然品质也是很好的。包装采用蓝色加金黄色，细致的给出了开口，背后的说明书给出了赏味期限以及冲泡方法。每一包装只有8g，在这几款挂耳中相对较少。

打开之后发现包装都格外的“奢华”，采用了比较宽的滤袋口径，所以小杯党冲泡起来会有些难受，但是挂耳折袋的方式很方便，轻松一拉就能完全打开，而且在杯沿上放的很牢靠。

咖啡粉的颗粒比较大，下水速度一般，基本冲泡160ml就差不多了，140ml的话会很浓。总体品尝起来，味道比较浓厚，香味更偏向坚果香气，搭配牛奶苦味也会很明显，酸味完全没有，喝完之后也基本没有回酸，不会影响之后的口腔味道。

总的来说是香气十足，酸味极少，苦味也明显的一款咖啡。

cafe Kaldi BirdFriendly原味挂耳

cafe kaldi是国内相对少见的牌子，但是在日本名气还不小，在很多地方都有kaldi的实体店（咖啡专门店），贩售各种咖啡豆等等，kaldi的名字起源于传说中第一个栽种咖啡树的埃塞俄米亚牧羊人--Kaldi。是一家自1977年就开始运营的咖啡零售企业。

Birdfriend的意思是百分之百采用指定的对鸟类友好的农场出产的咖啡豆，这款咖啡每包12g，是这几款中咖啡豆量最足的，好评

打开包装，挂耳袋比奢华咖啡店稍微简单，不过也和大部分挂耳不一样，又四只小挂钩，挂的更牢固一些。

咖啡豆颗粒很大，所以即使有12g的豆粉，下水的速度也不慢。

味道同样以苦味为主，香味偏淡，有一点点果酸味，搭配牛奶之后果酸味基本消失，香味和牛奶味融合到一起感觉还不错，冲泡了160ml，感觉浓度刚刚好，美中不足的是回酸略大于奢华咖啡店。国内来源基本为代购，每盒70元左右。一盒10袋，相当于每袋7元。（可能这就是有机的价格吧）

总的来说是带有一丝酸味的和一丝香味，以苦味为主的一款咖啡，醇厚的感觉也是有的。

cafe Kaldi 意式特浓挂耳

每包10g的标准重量，包装也是最标准的挂耳袋。

最标准的挂耳袋，打开之后味道很重，豆粉颗粒偏大，入口首先是香味，然后再是苦味和轻微的酸味，香味迷人，甚至有点可可的感觉，加入牛奶之后效果很好，回酸轻微。购买渠道基本为海淘，价格50元每盒，每盒10袋，约5元一袋。

Cafe Kaldi 圣诞限定挂耳

kaldi仅在圣诞节期间出售的混合咖啡。深度烘焙，每包10g，售价在日本那边其实不贵，但是国内这帮海淘JS瞎定价，给人家设置成了10元一袋，就有点离谱了，其实5~6元一袋是差不多的。

入口首先是苦味，味道直接，香味也很浓郁，标准的意式深度烘焙咖啡，入口一段时间之后会有轻微的甜味，加入牛奶之后甜味更明显。酸味不高，有回酸。

豆叔 炭焙挂耳咖啡

豆叔炭烧咖啡意式特浓咖啡精品挂耳咖啡滤泡式纯黑咖啡粉共20片65元天猫精选去购买

豆叔家的挂耳其实也不是很小众，在国内算是比较优秀的咖啡牌子了。而且价格也很舒适，在促销时购入与日系挂耳价格接近，这款炭烧挂耳我直接入了40袋，算上活动和淘金币，一共花了75左右，相当于不到2元一袋，相当值了。包装是充氮的，10g一片标准包装，外包装还挺有文艺范。（虽说俺觉得外包装还是印上豆产地看起来会比较专业）

豆粉颗粒比较大，油脂丰沛，冲泡时下水比较慢，开包的时候就有浓浓的碳烤味，入口先是焦苦味，然后是咖啡豆的油脂香气以及牛奶的奶香，最后还会有碳烤味的回味，酸味完全没有，有轻微的回酸，但是基本被碳味掩盖了。

总结

其实舰长还是最喜欢AGF的奢华咖啡店以及Kaldi的意式烘焙，其实选择什么咖啡都要看个人喜好，每个人口味不一样，很多时候口味测试主观因素占更多，所以还是要多买多尝，愿大家找到自己的口粮挂耳~

买了鸟类友好有点小心疼 ，下期想测评一下不同牛奶搭配咖啡的效果，大概会用AGF奢华咖啡店做测试咖啡。