牛奶搭档哪家强?六款小众挂耳咖啡测评

南极洲舰长 20-08-11 关注

前言

有人说挂耳咖啡能达到咖啡机90分的水平,而便利程度又能达到速溶咖啡90分的水平。对于广大学生党(宿舍一般无法放置咖啡机)还有受够了公司速溶咖啡的上班族来说,挂耳咖啡真的是相当不错的选择。像平时的UCC、AGFblendy,或者是国内的隅田川之类的大家基本都耳熟能详了,但是作为挂耳咖啡发源地的日本,还有很多在国内不常见到的优秀牌子,这里舰长为大家介绍几款国内外的小众挂耳咖啡~

控制变量

舰长个人的习惯是挂耳咖啡搭配冰牛奶的喝法,加入冰牛奶之后温度很高的咖啡就到了正好适合入口的温度,一般来说舰长会在160~200ml咖啡中加入130ml牛奶,使用的牛奶最好选择鲜牛奶而不是常温奶,常温奶加到咖啡里总会有股怪味,尤其是蒙牛的特仑苏,即使是最高级的钻石装加到牛奶里味道也难以下咽。

本次小测评舰长选用了附近超市热销的新希望天香鲜牛奶。最近超市正在搞促销,7.9元2瓶255ml的鲜牛奶,而且还是塑料瓶装,简直香疯了。为了控制变量所有的咖啡都加入这款牛奶。

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顺便说一句,作为一个三线小城市居民,在超市经常能见到的鲜牛奶基本是这么几种-----

1:“伊利普通鲜牛奶”,2:“蒙牛现代牧场”,3:“蒙牛每日鲜语”,4:“君乐宝悦鲜活”,5:“蒙牛塑料袋装鲜牛奶”,6:“新希望天香纯牛奶”。过了这么长时间,还是觉得君乐宝悦鲜活和新希望天香的牛奶比较不错,可惜君乐宝的塑料瓶装贵一些,所以大部分时间还是选择新希望。伊利的普通鲜牛奶和蒙牛塑料袋装牛奶味道很一般,牛奶的味道很淡,每日鲜语倒还不错只是价格略贵,很少促销。偶尔的时候能在超市进口区见到明治纯壹(上海产的牛奶为什么在进口区)价格傲压群雄,几乎比其他的翻了倍,当然味道也是非常的棒,吊打舰长喝过的所有包装鲜牛奶,明治纯壹永远滴神~

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AGF 奢华咖啡店 黄色浓郁装

AGF咖啡蓝罐进口奢华咖啡店黑咖啡日本挂耳咖啡滤袋摩卡咖啡14包62元天猫国际去购买

奢华咖啡店系列是AGF家相对比较高级的挂耳系列,这里选择的是其中偏重度烘焙的黄色浓郁装,前段时间刚刚购入,这款推荐购买价格在30~40元之间,每盒14袋,也就是约2.5一袋,相比AGF blendy系列挂耳贵了近50%,当然品质也是很好的。包装采用蓝色加金黄色,细致的给出了开口,背后的说明书给出了赏味期限以及冲泡方法。每一包装只有8g,在这几款挂耳中相对较少。

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打开之后发现包装都格外的“奢华”,采用了比较宽的滤袋口径,所以小杯党冲泡起来会有些难受,但是挂耳折袋的方式很方便,轻松一拉就能完全打开,而且在杯沿上放的很牢靠。

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咖啡粉的颗粒比较大,下水速度一般,基本冲泡160ml就差不多了,140ml的话会很浓。总体品尝起来,味道比较浓厚,香味更偏向坚果香气,搭配牛奶苦味也会很明显,酸味完全没有,喝完之后也基本没有回酸,不会影响之后的口腔味道。

总的来说是香气十足,酸味极少,苦味也明显的一款咖啡。

cafe Kaldi BirdFriendly原味挂耳

cafe kaldi是国内相对少见的牌子,但是在日本名气还不小,在很多地方都有kaldi的实体店(咖啡专门店),贩售各种咖啡豆等等,kaldi的名字起源于传说中第一个栽种咖啡树的埃塞俄米亚牧羊人--Kaldi。是一家自1977年就开始运营的咖啡零售企业。

Birdfriend的意思是百分之百采用指定的对鸟类友好的农场出产的咖啡豆,这款咖啡每包12g,是这几款中咖啡豆量最足的,好评牛奶搭档哪家强?六款小众挂耳咖啡测评

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打开包装,挂耳袋比奢华咖啡店稍微简单,不过也和大部分挂耳不一样,又四只小挂钩,挂的更牢固一些。

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咖啡豆颗粒很大,所以即使有12g的豆粉,下水的速度也不慢。

味道同样以苦味为主,香味偏淡,有一点点果酸味,搭配牛奶之后果酸味基本消失,香味和牛奶味融合到一起感觉还不错,冲泡了160ml,感觉浓度刚刚好,美中不足的是回酸略大于奢华咖啡店。国内来源基本为代购,每盒70元左右。一盒10袋,相当于每袋7元。(可能这就是有机的价格吧)

总的来说是带有一丝酸味的和一丝香味,以苦味为主的一款咖啡,醇厚的感觉也是有的。

cafe Kaldi 意式特浓挂耳

每包10g的标准重量,包装也是最标准的挂耳袋。

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最标准的挂耳袋,打开之后味道很重,豆粉颗粒偏大,入口首先是香味,然后再是苦味和轻微的酸味,香味迷人,甚至有点可可的感觉,加入牛奶之后效果很好,回酸轻微。购买渠道基本为海淘,价格50元每盒,每盒10袋,约5元一袋。

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Cafe Kaldi 圣诞限定挂耳

kaldi仅在圣诞节期间出售的混合咖啡。深度烘焙,每包10g,售价在日本那边其实不贵,但是国内这帮海淘JS瞎定价,给人家设置成了10元一袋,就有点离谱了,其实5~6元一袋是差不多的。

入口首先是苦味,味道直接,香味也很浓郁,标准的意式深度烘焙咖啡,入口一段时间之后会有轻微的甜味,加入牛奶之后甜味更明显。酸味不高,有回酸。

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豆叔 炭焙挂耳咖啡

豆叔炭烧咖啡意式特浓咖啡精品挂耳咖啡滤泡式纯黑咖啡粉共20片65元天猫精选去购买

豆叔家的挂耳其实也不是很小众,在国内算是比较优秀的咖啡牌子了。而且价格也很舒适,在促销时购入与日系挂耳价格接近,这款炭烧挂耳我直接入了40袋,算上活动和淘金币,一共花了75左右,相当于不到2元一袋,相当值了。包装是充氮的,10g一片标准包装,外包装还挺有文艺范。(虽说俺觉得外包装还是印上豆产地看起来会比较专业)

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豆粉颗粒比较大,油脂丰沛,冲泡时下水比较慢,开包的时候就有浓浓的碳烤味,入口先是焦苦味,然后是咖啡豆的油脂香气以及牛奶的奶香,最后还会有碳烤味的回味,酸味完全没有,有轻微的回酸,但是基本被碳味掩盖了。

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总结

牛奶搭档哪家强?六款小众挂耳咖啡测评

其实舰长还是最喜欢AGF的奢华咖啡店以及Kaldi的意式烘焙,其实选择什么咖啡都要看个人喜好,每个人口味不一样,很多时候口味测试主观因素占更多,所以还是要多买多尝,愿大家找到自己的口粮挂耳~

买了鸟类友好有点小心疼牛奶搭档哪家强?六款小众挂耳咖啡测评 ,下期想测评一下不同牛奶搭配咖啡的效果,大概会用AGF奢华咖啡店做测试咖啡。

全部评论(123)
夤夜秉烛
10
2020-08-11

挂耳我目前喝下来,比较推荐的一个是UGG的绿包装的职人挂耳(便宜大众);另一个非常推荐的是illy,香味和口感是要好过UGG的,价格自然也上去很多。

feelingsun
6
2020-08-12

挂耳冲出来已经够淡了,还要加牛奶,这个操作有点儿不明白啊……

南极洲舰长
2
2020-08-12
别动我拖地 买星巴克的咖啡粉自己做挂耳不香么 1
一大碗蘑菇汤 星巴克的豆子 hmm..只能说是豆子吧 2

又想起了被刷锅水支配的恐惧[装大款]

工口萌元魂
2
2020-08-11
夤夜秉烛 挂耳我目前喝下来,比较推荐的一个是UGG的绿包装的职人挂耳(便宜大众);另一个非常推荐的是illy,香味和口感是要好过UGG的,价格自然也上去很多。 1
南极洲舰长 UCC家的挂耳我比较喜欢绿色包的 2

我觉得比较苦,我喜欢喝蓝的,圆润醇滑带微酸。

糙汉子
1
2020-08-22

其实可以试试一些小众品牌的挂耳,日期更新鲜

tonyqian
1
2020-08-20

不新鲜的还是别推荐了,淘宝挂耳一大堆各种测评也都有,要奶咖还是外面买吧,当然星爸爸刷锅水不推荐

八骏盗骊
1
2020-08-13

吉意欧有一个是充氮保鲜的挂耳不错,关键是总搞活动,还很便宜

单调东风
1
2020-08-12
feelingsun 挂耳冲出来已经够淡了,还要加牛奶,这个操作有点儿不明白啊…… 1
金华大帅哥 喝拿铁不是更想不明白 2

但是拿铁至少是浓缩加奶,美式加奶感觉像邪教[喜极而泣]

每天都要开开心心鸭
1
2020-08-12

我推荐一个北京本地的,金米兰,日期很新鲜,价格也不贵。

金华大帅哥
1
2020-08-12
feelingsun 挂耳冲出来已经够淡了,还要加牛奶,这个操作有点儿不明白啊…… 1

喝拿铁不是更想不明白