新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

卡仕达酱酱酱 09-16 16:30 关注

8月21日 - 9月24日,参与「吃货的快乐✖️美食领域达人Z计划」征稿活动,分享你在美食领域的心得,就有机会获得京东e卡,还有美食领域达人z计划「独家涨粉特权」、「流量扶持特权」、「官方合作优先权」等超值权益!原创新人额外有赏金!点击查看活动详情。

每到周末,我最爱做的一件事,非逛超市莫属。

作为我解压排行榜的首位,每次进超市,眼睛就被超市货架上那五颜六色的商品给治愈了。

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

每次逛超市都有新发现,例如发现了红色的梨

虽然超市里暗藏众多诱惑,但我最钟情的,还是只有它——酸奶

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

酸奶加坚果、水果,妥妥的减肥餐

酸奶口感酸甜,清爽不腻,有时候我直接就拿它当早餐了。

除此之外,我也热衷于研究酸奶的新吃法。

比如今天要教你们做的,就是一道以酸奶作为主角的甜品——酸奶空气冻。

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

灵感其实是来自美食博主姗胖的牛奶空气冻,这次我把原料换成了酸奶,复刻为酸奶空气冻。

把浓稠的酸奶打发蓬松再冷冻,叉着吃它超冰爽,是大热天里最爱的一口。

乳酸菌的酸甜与滑如嫩豆腐般的口感狭路相逢,滋味无穷,比牛奶空气冻好吃多了。

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

做法更是懒人一学就会!

只要用到酸奶、吉利丁和白砂糖这3种材料,全程就靠打发,不用烤也不用蒸,冻一冻就做好。

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

不过,想要做得比别人好看,造型上可以借助点小工具。

这次我就教你们利用家里都会有的冰格,搭配水果凹凹造型,就能轻松做出称霸朋友圈的水果酸奶冻!

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

打发蓬松的酸奶,装入裱花袋挤进去冰格里,想吃多少就脱模多少,满足不同小伙伴的胃口。

一口一个,超过瘾!

嚷嚷着要低脂甜品下午茶的小可爱们,可别放过它了~

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

[ 食材 ]

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

酸奶200g 吉利丁8g 细砂糖 5g

糖的用量可以根据自己的喜好进行增减,怕胖的朋友可以少加糖

1. 吉利丁粉加水静置泡发,待其充分吸收水分之后,放微波炉中火加热至融化

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

2. 酸奶加糖搅拌均匀

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

3. 先舀2勺酸奶和融化的吉利丁液混合均匀

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

4. 然后再倒回剩下的酸奶中一起搅拌均匀

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

5.将拌匀的酸奶吉利丁液过筛备用

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

6.放进冰箱冷藏半小时,然后用打蛋器打发蓬松

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

第一次打发蓬松冷藏后的状态

7. 再继续冷藏半小时,用电动打蛋器打发蓬松(原理就是酸奶在吉利丁的凝固作用下,有了支撑力,从而可以包裹住空气)

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

8. 装入裱花袋,挤入模具中冷冻起来

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

9. 摆上水果装饰,解锁酸奶的另一种吃法

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

ps:还可以放进冰格中做出各种造型

成品似云朵般白润蓬松,口感Q弹滑嫩。

入口轻抿,即化为萦绕在舌尖的云烟,只留下奶香的后调在口中徘徊,好吃又不腻!

放弃奶茶吧!这一口好吃又低脂,怕胖女孩的下午茶首选!

Tips

1、没有模具能做吗?

没有模具的朋友,可以借助冰格来制作。

同样将打发好的酸奶冻用裱花袋装起来,挤入冰格冷冻起来就可以。

拿出来再配上各种水果,做成酸奶冻水果杯,颜值和口感兼具。

2、可以用吉利丁片来替代吗?

吉利丁粉和吉利丁片可以等量替换。

使用吉利丁片先泡软再隔温水搅拌融化使用。

3、一定要打发、冷藏两次吗?

是的,打发一次冷藏后的酸奶冻还不够稳定有弹性,需要进行二次打发冷藏,这样做出来的成品质感更细腻,口感也更好。

展开阅读全文

查看更多好文内容,新用户限时领现金

暂无评论,打开APP参与讨论

值得买爆款低价
值得买爆款商品抄底,APP内抢购!

市场价
值得买APP专享价
最新甜品优惠
限江苏、京东PLUS会员:DQ 丹麦芝士口味冰淇淋 90g *12件
限江苏、京东PLUS会员:DQ 丹麦芝士口味冰淇淋 90g *12件

京东好评率97% 近30日已发布新低

94元(双重优惠)
京东 09-18
0 0
限江苏、京东PLUS会员:DQ 比利时巧克力口味冰淇淋 90g *12件
限江苏、京东PLUS会员:DQ 比利时巧克力口味冰淇淋 90g *12件

京东好评率97% 近30日已发布新低

94元(双重优惠)
京东 09-18
1 44%
限江苏、京东PLUS会员:DQ  埃及草莓口味冰淇淋  90g *12件
限江苏、京东PLUS会员:DQ 埃及草莓口味冰淇淋 90g *12件

近30日已发布新低

94元(双重优惠)
京东 09-18
8 43%
天猫U先:KFC 肯德基 原味冰淇淋花筒 1份 电子券码
天猫U先:KFC 肯德基 原味冰淇淋花筒 1份 电子券码

生鲜食品热度Top7 甜蜜美味

1元(任意消费使用)
天猫精选 09-18
56 54%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
1
3
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索