早餐这样吃健脾又养胃，容易消化好吸收，家人都喜欢

我家早餐习惯了有主食有饮品，很多人早餐都喜欢豆浆搭配油条，豆浆有豆浆的营养价值，只是天天吃同一样食物，容易造成营养不均衡。早餐可以考虑豆浆、牛奶、营养粥和米糊多种饮品轮着做，这样早餐餐桌也会变得丰富多彩，更加有食欲。今天就分享一款很好喝的山药糯米米糊。

早餐吃粥糊可以健脾养胃，米糊把所有食材搅拌得粉碎，煮熟成细腻的糊状，容易被人体消化和吸收，尤其家里有老人和婴幼儿早餐可以做米糊。有这样一组数据，人体对米饭和面食的吸收率75%，而米糊的吸收率达到95%，多么营养的食物要人体能吸收才能真正吸收营养。

山药小米糊用了山药、小米和糯米这三样食材，小米被称为廉价的滋补品，产妇都用小米和红糖来调养身体，这就说明小米价格不贵，但小米营养价值高，怪不得小米素有代参汤的美称。小米、山药都能健脾养胃和促进消化，把两者一起做成米糊更营养更好吃。山药和小米一年四季都能买到，身体虚弱的可以经常吃点山药和小米滋补身体，食疗比药疗更好。

【材料】山药 1根，小米 50克，糯米 30克，冰糖适量。

【做法】

1 这是用来做米糊的食材，山药最好用铁棍山药，铁棍山药的口感好一点，山药的分量约180克，用了小米和糯米，糯米有粘性，用它做出来的米糊顺滑点，糯米可以补中益气，健脾暖胃，是温补强壮品，如果燥热就不要吃糯米了。

2 把山药削皮切段，山药削皮后剩下120克左右，山药削皮要戴上一次手套，以防过敏手痒。

3 把小米、糯米洗净放进破壁机杯子里，再山药块和清水也放进破壁机的杯子里，按下破壁机的米糊功能键。如果没有破壁机，可以用豆浆机或者料理机，有的破壁机没有加热功能，要把食材煮熟再用破壁机或者料理机搅拌成细腻的米糊。

4 破壁机工作完毕就有温热的米糊，早餐吃米糊，我会在前一天晚上用预约功能，第二天一家人就能喝到温热的米糊。平时孩子上学早，早上起来做好的米糊温度高，孩子心急吃早餐容易烫到嘴巴。

【温馨提示】我做山药小米糊没有放糖的，全是食材本身的味道。如果喜欢甜味，可以放一些冰糖，那就有香甜的口感。

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