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好吃到舔盘的泰式咖喱虾,轻松几步在家就能做出来,异国风味十足

辛墨墨的小食光 20-12-03 关注

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好吃到舔盘的泰式咖喱虾,轻松几步在家就能做出来,异国风味十足

前几天做的一道泰式冬阴功汤得到了全家的一致好评,可能是天气冷的原因,这种辛辣热乎的食物吃起来格外的舒坦,所以今天我又尝试了另外一款比较经典的泰式咖喱虾。说到泰国料料理给我的印象就是辛辣、酸甜口味居多,而咖喱就是他们烹饪中经常用到的一款香料。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、胡椒、八角、丁香等含辛辣味的香料,可以促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,提高食欲。其中的姜黄成分具有行气、活血、止痛的作用,对于妇女痛经、风湿肩臂酸痛也有很好的疗效,所以经常食用咖喱对身体是有好处的。

好吃到舔盘的泰式咖喱虾,轻松几步在家就能做出来,异国风味十足

泰式咖喱虾可以说是泰国餐厅里的招牌菜了,主食材为大虾、椰浆和咖喱,有的还会加入土豆、彩椒、洋葱等配菜。虽然这道菜看着挺高大上的,其实做法并不难,只需将提前处理好的大虾与咖喱融为一体即可,香浓的咖喱包裹着鲜美的大虾,咬一口唇齿留香,好吃到直吮手指呀!

好吃到舔盘的泰式咖喱虾,轻松几步在家就能做出来,异国风味十足

【泰式咖喱虾】

所需食材:大虾300克 红黄彩椒100克 洋葱80克 椰浆200毫升 咖喱2-3块 清水100毫升 糖少许 柠檬汁1小勺 香菜1根 酒!>1勺 食用油适量

烹饪步骤:

1.将大虾挑出虾线、剪去虾枪,洋葱、红黄彩椒切块状,香菜洗净备用。

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2.锅中倒适量食用油烧热,将大虾放进去再淋入一勺料酒,炒至大虾变色立刻盛出,

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3.就着锅中底油放入洋葱,小火炒出香味。

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4.倒入椰浆再放两块咖喱,椰浆可以增加风味,尽量不要省略,喜欢重口味的就放三块咖喱。

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5.小火煮至咖喱与椰浆完全融合,放入大虾再加少许糖翻炒均匀,继续用小火煮3-5分钟。

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6.接着放入彩椒翻炒,改大火收至汤汁黏稠。

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7.出锅前淋入柠檬汁,再放香菜段关火即可。

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8.一道简单又充满异国风味的泰式咖喱虾就做好了,赶快动手试试吧,绝对不会让你失望哟!

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小贴士:

咖喱可以选择咖喱块或咖喱粉,具体用量根据个人的口味添加,椰浆会使料理口感更有层次。大虾也可以用油炸的方式,但是我觉得煎的更健康一些。

您喜欢泰国风味的料理吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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