新人下载app,立即提现现金 您的好友 送你现金 去提现

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

香香美食 20-12-03 关注

胡同里的拉面老店

众所周知开封美食特别多每天尝一种估计吃一年也不会重样但是你有没有发现在这些著名美食里好像少了它的身影——拉面难道开封人不爱吃拉面?这个问题刚一抛出小编立刻遭到了老开封同事的暴击开封人吃拉面的历史可比你想象中的久也比你见过的更讲究

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

地点:开封市东明街。开封素有七角八巷七十二胡同之说,这些弯弯绕绕的巷子里不仅有老开封人的回忆,还藏着不少当地人才知道的美食。我们今天去探访的这家三胜拉面就在这里面,据说已经开了三十多年,在开封人心里举足轻重。

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

门脸不大,进去一看就是普通的小院子,但人还挺多。屋里全部坐满,院子里也支起了简易的桌子。老食客就像回家一样,带点花生米小酒再来碗拉面,直接喝上了。

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

要说这碗拉面有啥魅力,大哥冲我们一笑。“郑州能吃到这种面?不一定吧”,眼神里满满的都是骄傲。

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

要说拉面,咱们吃过不少。但眼前这碗汤汁金黄,甚至面条也被染成黄色的拉面,估计大多数人都没见过。不少老开封觉得它叫板大名鼎鼎的兰州牛肉面完全没问题!这是什么神奇拉面?

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

很快我们就在桌上找到了答案——咖喱粉。在制作拉面时,碗底已经放了一勺咖喱粉。如果觉得味不够,上桌后可以自己再加。郑州人爱吃咖喱烩面,开封人对咖喱也情有独钟,加米线里加拉面里,总能收获满满惊喜。

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

如果说咖喱粉是这碗拉面的重要标签,那它的灵魂就是汤。用牛骨熬了四个小时才熬成的汤看起来就很清爽,喝起来鲜美养胃,咖喱味再重也没掩盖住它的味道。

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老板娘李桂云回忆起三十年前她刚下岗,儿子上小学一年级,一家人的吃喝都没着落。迫于生计她开了这家拉面馆,没想到一做就停不下来。

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

这些年家人都挺支持,平时就在店里帮忙,请的服务员也不少,但很多事情李桂云依然放不下必须自己来。每年早上她六点多就起床张罗,晚上煮肉切肉忙活到十点多,光害怕自己有个疏忽弄的不中,对不起这些街坊邻居和老食客。

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

儿子如今已经38岁了,一家人也顺利度过了最艰难的几年。期间小店也搬过一次,不过还在老胡同里。虽然不在闹市区,但老食客依然捧场,也有外地食客慕名而来。

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

来这里吃饭氛围很轻松,一碗拉面两碟小凉菜,就能让人吃出心满意足。如果觉得碗里牛肉没吃过瘾,还可以单加。吃完在胡同里散散步,和老街坊们聊聊天,感受一下开封独特的胡同文化,得劲!

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

- 三胜拉面的二三事 -

老胡同里的传奇面馆,老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

店名:三胜拉面老店

地址:开封市东明街14号

消费:人均20元

营业时间:11:30-16:00


未经授权,不得转载

展开阅读全文

打开App,享最佳阅读体验

暂无评论,打开APP参与讨论

餐饮与服务优惠领券
【值享会员庆元宵】Tim Hortons 值友专享
【值享会员庆元宵】Tim Hortons 值友专享

任意饮品立减6元

217人已领 免费领取

餐饮与服务促销活动
元宵美食惠:云闪付X海底捞 满300-100元、超市/便利店可享5折优惠
元宵美食惠:云闪付X海底捞 满300-100元、超市/便利店可享5折优惠
北京银行X云闪付抢呷哺99-50元券
什么值得买 02-24
21 71%
限地区:浣洗洗衣 衣服鞋子任洗4件
限地区:浣洗洗衣 衣服鞋子任洗4件
89元
什么值得买 02-24
1 100%
查看更多促销活动
最新餐饮与服务优惠
未洗净免单!京东 衣服任洗3件羽绒服/棉服不限类型 上门取送
未洗净免单!京东 衣服任洗3件羽绒服/棉服不限类型 上门取送

旅游周边热度Top4 比上次发布低20%

79元/3件
京东 03-01
0 0
帕尔玛火腿畅吃!澳洲牛排瀑布级爆汁!上海静安铂尔曼酒店 东南亚单人自助餐
帕尔玛火腿畅吃!澳洲牛排瀑布级爆汁!上海静安铂尔曼酒店 东南亚单人自助餐

旅游周边热度Top6

148元/人
荟集生活 03-01
3 100%
今年牛事•潮品全牛火锅2-3人餐 上海6店通用
今年牛事•潮品全牛火锅2-3人餐 上海6店通用
99元/份
荟集生活 02-28
8 29%
上海市杨浦区舞虾小说(双阳支路店)砂锅套餐
上海市杨浦区舞虾小说(双阳支路店)砂锅套餐
58元/双人餐
麦淘亲子 02-27
1 100%
查看更多
猜你喜欢
查看更多
相关好价
相关商品
查看更多热门商品
社区主页 文章详情
1
6
0
你已经点过赞了
新浪微博 QQ空间 微信好友 豆瓣
当前为触屏版
热门搜索