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南瓜和意面的完美结合,色泽诱人、低脂美味,比西餐厅里的还好吃

辛墨墨的小食光 20-11-05 关注


南瓜和意面的完美结合,色泽诱人、低脂美味,比西餐厅里的还好吃



意大利面也叫意粉,是比较接近中国人饮食习惯的西式面点。意大利面的种类有很多,常见的有直身面、通心粉、贝壳面、蝴蝶面等……
制作意大利面的原材料是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,制成的意大利面通体呈黄色,不仅口感好而且耐煮。我家平时会自己煮意面吃,在制作方式和配料方面根据个人喜好自由发挥一下,也会得到意想不到的美味哟!


南瓜和意面的完美结合,色泽诱人、低脂美味,比西餐厅里的还好吃



霜降过后的南瓜色泽金黄、甘甜美味、营养丰富,含有人体所需的多种氨基酸,可以促进生长发育和美容减肥,既能用来制作菜肴又能当主食,绝对是老少皆宜的一款食材!用南瓜做酱汁,然后搭配鸡肉和意大利面制成西餐,南瓜自带的甘甜气息包裹住意面,不仅颜值高口感也非常鲜美浓郁呢,赶快试试吧!


南瓜和意面的完美结合,色泽诱人、低脂美味,比西餐厅里的还好吃



【奶香南瓜鸡肉意面】

所需食材:去皮南瓜150克 纯牛奶120克 鸡胸肉120克 西兰花60克 洋葱60克 大蒜2瓣 橄榄油适量 生抽1勺 料酒1勺 胡椒粉少许 盐适量 现磨黑胡椒碎少许 意大利面100克

烹饪步骤:

1.将南瓜去皮切成块,装盘上锅大火蒸至软熟状态。


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2.鸡胸肉洗净剔去筋膜切成小块,调入生抽、料酒和胡椒粉,拌匀后腌制十分钟。


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3.洋葱切粗丝,西兰花洗净掰成小把,大蒜切成蒜末备用。


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4.将蒸熟的南瓜加入牛奶,一起放进料理中打成细腻的牛奶南瓜糊。


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5.锅中烧开水淋入少许橄榄油,将意面呈放射状放入锅中,煮10-12分钟至没有硬心状态。


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6.在煮意面的同时另起一锅,倒入橄榄油烧至五成热,放入洋葱和蒜末小火炒香。接着加入腌制好的鸡胸肉,炒至发白断生状态。


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7.再将牛奶南瓜糊倒进锅中,用小火煮至粘稠。


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8.等意面快煮熟时顺便将西兰花放进去,焯烫约一分钟捞出。


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9.再将煮好的意大利面捞出,连同西兰花一起放入锅中翻拌均匀。


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10.最后按照个人口味加盐调味,磨入黑胡椒碎关火即可。


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11.香浓美味的奶香南瓜鸡肉意面就做好了,有没有馋到你呀?


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小贴士:

意大利面可以选择不同形状的,例如:螺旋、贝壳、蝴蝶都可以。食材分量约够两个人食用,请根据需求来增减食材分量。

您喜欢意面和南瓜的这个搭配吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!


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