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下午茶又有新吃法!10分钟做好,香到人人夸!

菜菜美食日记 20-11-02 关注

今年特别流行一句致命吐槽:

他明明看起来那么普通,却可以那么自信!


下午茶又有新吃法!10分钟做好,香到人人夸!



但今天不想展开聊这个,而是想对广大女性朋友们喊一句:

你明明已经这么优秀,可不可以再自信一点!

之所以有感而发,是因为一档素人恋爱综艺——《心动的信号 3》。


(图片来源于官宣照)(图片来源于官宣照)



里头有一个我很喜欢的吃货姑娘,人家在和男生积极互动的时候,她总关心吃吃吃。

小姑娘还弹得一手好琵琶,常年主持各大曲艺汇演,一头乌黑长发,一点肉感看上去娇憨可人,古典气质十足。


(图片来源于微博)(图片来源于微博)



但就是这样一个漂亮姑娘,跟朋友聊到自己的长相时,却崩溃大哭。

她觉得身边的朋友都很好看,只有自己又丑又胖。


下午茶又有新吃法!10分钟做好,香到人人夸!



当时看这一段,我是又怒其不争,又有点心疼。

这个片段后来还在微博引起讨论:颜值高的人也会不自信吗?

还别说,我们中国女生,似乎总是缺少自信。

长得好看的嫌自己不够高,个子高挑的嫌自己比例不好,丰满的觉得自己胖,本来就瘦的姐妹还想让自己更瘦......


下午茶又有新吃法!10分钟做好,香到人人夸!



想起我曾经也因为外貌自卑过,第一次长青春痘的时候,有了喜欢的男生的时候,跟大美女做室友后......

也曾努力学习化妆穿搭技巧,期望走在人群中能闪闪发亮。

只是这股劲儿到底没持续多久,因为我发现,你越关注自己的外在,就会越陷入不完美焦虑。


下午茶又有新吃法!10分钟做好,香到人人夸!



最后我的自信,还是从厨房里找回来的。

我由衷地热爱下厨这件事,菜的味道让我有成就感,有人喜欢吃能让我开心,分享做法也让我忍不住探索更多。

如今有200w菜粉跟我一起云吃饭,更是菜菜莫大的底气!


下午茶又有新吃法!10分钟做好,香到人人夸!



说到底,自信其实无关乎长相。

与其拼命修正自己的不完美,不如努力发掘一下自己的闪光点。

就像今天要做的这道泰式面包肉,瞧着其貌不扬,但只要认真吃一吃,就会发现它的无与伦比之处!——

泰式面包肉


下午茶又有新吃法!10分钟做好,香到人人夸!


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虽然叫泰式面包肉,却无从考量它的泰式血统。

在我看来它更像一道创意料理。

像东南亚餐厅的招牌咖喱面包鸡,是把咖喱鸡完整地包裹在面包中;

广州老字号陶陶居的面包虾,是把面包切块,将虾肉立在面包块上进行油炸。


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而面包肉,是用吐司裹住猪肉糜,再油炸。

咬开酥脆的面包,立马尝到肉糜的咸香,这和我们的春卷有点类似。

只是吐司的香气,和内里维持住的绵软,又让它的口感独树一帜。


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平时在家尝试这道小吃,准备一袋吐司,一卷一炸就搞定!

注意面包肉的吐司要用咸吐司,不能用甜吐司。因为甜味吐司在后续煎制的时候会非常容易焦。


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肉馅里头也可以掺一点萝卜碎、玉米碎,吃起来就不会那么扎实。


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上桌后的面包肉,我还调了一碟百香果柠檬薄荷蘸水作配。

微酸的清新,能中和掉一些炸物的油腻,吃完也清清爽爽的。

当然,也可以按自己喜欢,直接蘸老干妈、甜辣酱等,又是另一重风味啦。


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- 泰式面包肉 -

[ 食材 ]


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猪上腿肉200g 胡萝卜适量 玉米粒适量 黑胡椒粉1/2小勺 蚝油1小勺 盐1/2小勺 糖1小勺 淀粉2小勺 咸吐司片5片 黄金百香果2个 柠檬半个 薄荷叶5片 蜂蜜大勺

此配方为2人份

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.200g猪上腿肉放入搅拌机,加入小勺黑胡椒、1小勺蚝油、1/2小勺盐、1小勺糖、2小勺淀粉打成肉泥


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2.胡萝卜、玉米粒切细碎,拌入肉泥中


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3.咸吐司去边,在吐司的1/4处用擀面杖擀薄,取1小勺肉泥在吐司中间摆成条状,轻轻卷起,在收口处刷上水帮助黏合

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4.锅中放入一指深食用油,油温3成热放入面包肉卷煎炸,期间翻动直至整体金黄

油温一定不能过高,否则外面的面包焦,里面的肉馅还没有熟


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5.黄金百香果2个挖出果肉后,用纱布过滤掉籽,取出汁液备用

嫌麻烦的小伙伴可以不去籽哦


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6.放入切碎的薄荷叶,挤入半个柠檬汁,加入1/2大勺蜂蜜搅匀即可


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面包肉的外皮焦脆,咬上一口,就酥得掉渣!

浓醇的内馅,搭配上清新的蘸水,咸口不腻,让人直呼过瘾!


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再配上一杯柠檬茶,空口就能吃完一整碟,香到手指头都嘬个遍!

平时克制惯了,偶尔给自己补充一点碳水和油脂,快乐就会加倍!


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吃饱喝足,想起日剧《亲爱的患者:羁绊的病历簿》里说到一段话,分享给大家:

人这一生也许注定孤独与不安,一直羡慕着他人、一直后悔着的吧。

但是,我觉得自己的幸福与人生,都是可以由自己决定的。

虽然有遗憾,但还是要爱自己的人生。

爱自己的人生,爱自己的不完美,爱一日三餐,这份对自己的爱,慢慢就会变成独一无二的自信。

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全部评论 (1)
又是我嘿嘿
0
2020-11-03

看起来好吃

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