本地美食探店，大家有空来做客

今天，家里的电饭煲罢工了，所以出美食探店，让值友们看看我们本地的美食小店。今天带大家去看看这家我们本地的粥店，在某视频软件刷到的，我也是第一次来品尝这家店的美食。

进点第一时间，不是找位置，而是先看看有什么美食。看某视频，这家店的美食主打海鲜，因此我第一时间就去食物保鲜柜看食材了。

保鲜柜琳琅满目的食材让人眼花，这柜子里没看到海鲜，都是肉类食材。有口感弹牙的鹅肠，鲜红似炎阳的咸蛋黄，还有爽口的毛肚和肠仔，豆制素材平平无奇的衬托着绿叶生菜。这些食材看起来很新鲜，但是不是我探店的主食材，继续探店寻宝。

这保鲜柜是红肉制品，深红的是牛肉丸子，浅粉的猪肉丸子搭配着绿叶生菜，给人一种生鲜的感觉，牛肉摆盘不是那么的美观，可以看到牛肉肥瘦分半，看着不是那么的美味，红碟子的是猪肉，摆盘同样不雅致。我的菜还没有出现呢！？

这个据说是大补。椭圆形的蛋状食材，粉灰色下软绵绵的一个，其实就是鸡子，把它和生蚝、鸡蛋一起清蒸，烹饪出来的美食，价钱翻了几翻，男神们吃的不亦乐乎。

这也是民间以形补形的大补之食材，值友们也是一眼就能识别出来的食材，猪腰子。厨师处理的好坏参半吧，咖啡灰下搭配着白色的隔膜，看着就格外美味。没有把白色隔膜去除，会有一股腥味，但是口感变得爽脆，一般人不喜欢这种腥味，因此好坏参半。

终于见到一个主菜--沙虫，沙虫的营养价值非常高，口感韧性带咸，拿来熬粥底，非常的鲜甜。这些沙虫应该是鲜虫，不是虫干，因此处理好就要尽快使用，才能保持它的口感和营养价值。

螃蟹来了，非常的新鲜，隔着保鲜柜的玻璃，可以看到蟹腿因为神经反射，还在挣扎。蟹膏鲜黄而饱满，肉质雪白透明，拿来熬粥底，海鲜味瞬间爆棚。

还有皮皮虾、沙虾、鱿鱼、圣子、生蚝等海鲜食材，生鲜度同样很好。

这里的锅底有几种，我只取了免费的白粥底和收费的冬阴功汤底。白粥底，还没有熬足时间，应该是考虑吃火锅的时候，让其继续熬，吃完食材，粥也熬好了，同时吸收了海鲜肉类的精华味道，白粥会升华一个层次。

冬阴功汤底，端上桌子，就闻到那熟悉的香茅味道搭配着点酸味，令人食欲大振。

这猪腰子，在白粥底里熬了一会儿，看着还是生的，但是已经老了，变得浅粉老柴，本估摸着口感非常差，但是吃起来，非常的爽脆嫩滑，特别是白色的隔膜，有嚼劲。

牛肉还是一片一片的放粥底里，7成熟左右就可以了，不过这牛肉的品质一般，有点韧。

海鲜我是熬粥的，不敢多吃！生蚝个头有点小，但是很新鲜，两虾也不错，但是我没吃。

冬阴功面条，一绝啊。非常的香滑，一口下去，满满的香茅草和冬阴功特有的酸味，非常的醒胃。

吃饱喝足，这家店的出品总体还算不错，价钱合理，食材生鲜，周边有文体公园，吃完还可以散步帮助消化！