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在家如何完美BBQ?无烟低脂,这个烧烤炉立功了

Ben资深宠妻小奶狗 04-01 22:12 关注

创作立场声明:

我是个食肉动物,
尤其喜欢滋滋冒油的烤串烤肉,
如果在家也能无烟烧烤BBQ,
想想应该会有点爽~

亲爱的观众朋友们大家好,我小奶狗又回来了~

一、无烧肉不欢

对我而言,烧烤和火锅是最难以割舍的心头好。尤其面对烧烤,我的抵抗力几乎为零,半夜点烧烤外卖也是常有的事。虽然自己也知道烧烤吃多了对身体不好,但是有时其实不是因为饿,单纯就是馋那个味儿。

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我呢,一直以来都挺想买烧烤炉的,原因我也总结了一下,大概有以下几点:

1、楼下烧烤店肉串的肉量越来越少,一跟老板发牢骚就被“肉涨价了、房租涨价了”等借口敷衍。

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2、肯定就是性价比了,烧烤店随便一进一出,再加上啤酒毛豆,没一张毛爷爷是绝对解决不了问题的。如果自己花同样的钱买肉自己烤,串量估计能翻两三倍。

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3、无疑是咱们最关心的卫生问题了,不知道是啥肉,也不知道新不新鲜。所以我只习惯在固定的几个烧烤店里吃,陌生的店还真不敢去。

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最近我莫名其妙的特别爱看美食UP主,对,就是那种越看越饿、越饿越看,简直是造孽。。。自己也分不清是种草还是冲动,反正最后还是入手了一款口碑和销量都还不错的烧烤炉,好了不废话,这次烧烤由我做给大家吃~

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二、终于入手海氏V6烧烤炉了

这款烧烤炉的入手过程纯属偶然,不过让我冲动的是这条评价,真的像极了我啊。。。

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这款烧烤炉据的无烟式的设计我比较喜欢,这样一来哪怕在家烧烤,都不怕弄得满屋子异味。

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打开包装箱后,里面有烧烤炉、托盘、日式烤盘、快烤盘、快烤网、增高架、收纳箱、说明书。

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烧烤炉的主体部分由烧烤炉主机和托盘组成,下方的托盘可以盛放从烤盘落下来的油脂或残渣,清洗自然会轻松很多。

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这是烧烤炉的准工作状态,整机大概可以分为三个部分:顶部加热管加热、中部烧烤盘烧烤、底部托盘接油接残渣。另外,在主机底部有个安全保险,只有检测到托盘到位时才会通电。

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操控部分采用了五档无极旋钮,可以根据不同的食材调整不同的烧烤温度,可调温度的范围为0~300℃。另外,保温档可以保持烧烤后的美食恒温不冷却,延长口感的最佳状态。

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海氏V6烧烤炉实现无烟烧烤的“黑科技”来自它的加热管,采用远红外石墨材质的双加热管可以在0.2秒内升温至1300℃。这种热力可以迅速穿透食材,然后烧烤出外酥里嫩的口感。

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烧烤炉的配件盘有四件,分别是日式烤盘、增高架、快烤盘、快烤网。

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其中日式烤盘适合大片烤肉,快烤盘适合日式烤肉、韩式烤肉,快烤网适合海鲜、烤串,增高架则可以缩短烤盘烤网与加热管的距离,提高烧烤效率。

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其实收纳盒的设计让我有点小意外,毕竟这套烧烤炉的配件这么多,如果收纳不方便的话,不光凌乱心烦,而且容易丢三落四。

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下面是收纳盒的收纳过程,各个锅具都有各自的卡扣或固定绑带,所以稳固稳定性还不错,不用的时候完全可以收纳在橱柜里。

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三、第一次在家烧烤

说了那么多,我对这次烧烤都有点迫不及待了。因为海氏V6烧烤炉采用了三重无油烟的设计,所以这也是让我可以放心在家烧烤的原因。

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这款烧烤炉配套的烧烤盘比较丰富,我这次也准备了不少的食材。讲真,这也是我的第一次自己在家做烧烤,提前还做了不少的功课。

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为了这次烧烤,我准备了烤肉串、烤鸡翅、烤五花肉、烤香菇金针菇、烤明虾等等。对了,肉类最好提前腌制一个小时左右,这样烧烤出来会更加入味。

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1、烤肉串

路边撸串可能是每个人的最爱,三五好友畅所欲言,再配上几瓶啤酒,那种感觉真是爽~

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用烧烤炉烤肉串还是挺简单的,把穿好的肉串放在烧烤网上,调至3档火力后,然后时不时翻动转动肉转,保证烧烤均匀就行。

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烤完的肉串还是挺香的,比想象中要好很多,口感也是外酥里嫩没有发柴。不过毕竟是自己腌制的,可能没有烧烤店那种野味,但是更卫生更低脂,我是一口气全吃了,也没感觉到很腻。

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当然也可以把肉串包生菜,这种吃法偏韩式,可以另外刷一些喜欢的酱,吃起来口感更清爽。

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2、烤鸡翅

烤鸡翅也属于烧烤店必点菜品,咬开酥酥的外皮后,里面是鲜嫩流汁的鸡肉,而且味道都能渗得进去。

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这次我也尝试了烤鸡翅,因为烧烤过程中多余的油脂流进了下面的托盘中,所以不光吃起来低脂不油腻,而且也减轻了后期清洗锅具的负担。

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因为在烧烤鸡翅的过程中,看吐槽大会看得入了迷,所以火候把握得有点不足。但一口咬上去的口感可真不错,基本做到了外皮酥、流肉汁、入味深。

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3、烤明虾

一顿成功的烧烤怎么能离得了海鲜呢?尤其是烤明虾,那种特别的咸鲜口感,一般轻易不吃,吃了一般停不下来。

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这款海氏V6烧烤炉采用的上置双加热管设计,0.2秒内可以升温至1300°,火力基本可以做到即开即有、无需等待。

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烤这种海鲜类一定要控制好火候,建议八九分熟就可以了,要不容易发干发柴,口感没那么嫩。

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铛铛铛~明虾烤完啦,看着卖相还不错。我吃了几个,外皮基本酥脆可嚼可咽,里面的肉质稍微基本九分熟了,其实我更喜欢七八分熟的。

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4、烤针菇香菇

烤针菇香菇需要换上快烤盘,因为针菇香菇不好入味,所以在烤制的时候可以涂一些烧烤酱料,这样吃起来会更香。

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说实话,我在烤肉串、烤鸡翅时几乎没看到啥烟冒出来,这次烤针菇香菇冒出的烟量是最大的,不过也不是很明显,所以大家完全可以放心的在家里烧烤了。

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这是烧烤之后的针菇香菇,明明烤了一大盘,结果最后就只剩这点,唉,没吃够。

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5、培根拼鱿鱼

最后一道菜就是培根拼鱿鱼了,培根的劲道口感配合鱿鱼的鲜嫩口感,一起入口的感觉很特别,我是比较喜欢这样的吃法啦~

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这款电烤炉之所以能够速热,全靠顶部的两根远红外石墨材质的发热管。这种速热管发出的热力能够穿透食物,逼出油脂,除了外酥里嫩的口感,低脂也更加健康。

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这是烧烤过程中的培根和鱿鱼,我是边烤边流口水的,整个过程居然有点难熬,可能我太馋了吧。。。

在家如何完美BBQ?无烟低脂,这个烧烤炉立功了

终于烤完了,等的过程真的很辛苦。

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烤完之后的培根鱿鱼拼外表金黄淡淡焦,再配上酸辣酱酸酸辣辣的味道,一口下去回味无穷。

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总结建议

烧烤和火锅对于我来说,是最难割舍的美食了。作为烧烤小王子的我来说,隔三差五不吃上一顿烧烤真的是浑身痒痒。回想自己入手这台海氏V6烧烤炉的过程,可谓一半种草一半冲动。

在家如何完美BBQ?无烟低脂,这个烧烤炉立功了

幸亏体验一番之后没有让我太失望,我觉得这款烧烤炉的优缺点主要如下:

【优点】

  1. 烧烤过程没有油烟,自己在家烧烤也不用担心异味。

  2. 远红外石墨材质的双加热管,即开即热,无需等待。

  3. 配件比较丰富,日式烤盘+快烤盘+快烤网。

  4. 底部有托盘,可接残渣和低落油脂,无需清洗主机,减轻清洗负担。

  5. 收纳箱的设计很神奇,主机和所有锅具都可以收纳在一起。

【缺点】

  1. 虽然烧烤满分,但功能相对单一,如果能煮火锅就好了。

  2. 虽然主机不用清洗,但各种烤盘的清洗还是有点麻烦,不过如果有洗碗机的话,这都不是事儿。

  3. 价格有点贵啦,我买的时候都在算计用多少顿烧烤能回血成本,能再便宜点就最好啦。

  4. 随机没有附带菜谱,要知道这些小细节还是能提升很多满足感的。

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全部评论 (67)
被演南非
1
04-09 12:15

其实我比较担心在家烧烤的油烟问题,会不会熏得到处都是油烟啊?

AKA甜心阿鸡
1
04-02 15:02

我馋了我馋了!烤肉星人看饿了!正好最近也想买烧烤炉,刷了好几篇测评!!思考🤔了蛮久,真的看文章都馋的要死55555555!因为我很喜欢吃韩式烤肉 每次都和哥哥出去吃也太贵了😂所以有考虑入手一台机器自己弄着来吃🤔 又被安利到👍🏻

sod7
0
04-17 21:25

全是水军,我服辣

金山区熬夜冠军
0
04-17 15:53

是日本那个牌子 千石什么来着改名字了嘛

逆流而尚
0
04-16 07:57

其实还是户外烧烤的那种圆盘炉子,放在煤气灶上用最好

一事无成的毛毛
0
04-12 14:43

好家伙全是 水

开心是唯一的理由
0
04-09 13:32

看得口水直流,这款烤炉我也想买一个。

开开心心2021
0
04-09 13:30

看到图片就想吃烤肉了

值友7484500333
0
04-09 12:48

介绍的非常全面,就是不知道烤出的烤串不知道硬不硬

毛肚火锅
0
04-09 12:44

这款不错,又卫生又健康看见就有点口馋夏天了准备烤肉用想一下就想吃。

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