2006年成立的港式茶餐厅，全国门店超30家，没想到却是重庆品牌

在热情火辣的山城重庆，无辣不欢几乎是每一个重庆人的特点，满大街的小面、火锅给人营造出一种假象——重庆人口味重，每天都吃这些重麻重辣的东西。

但在这个文化交流如此频繁的时代，重庆吃货们当然不会独宠火锅了，日本、韩国、东南亚等国家的特色餐厅也在重庆遍地开花。

而在重庆除了本土口味的火锅、川菜外，最多的餐厅其实是粤菜，没想到吧？

在中国的八大菜系里，川菜和粤菜都以菜式的多样、口味的多变而闻名，两者却是截然不同的风格。川菜讲究粗中有细，粤菜从里到外都透露着精致，两大菜系谁也不让谁。

重庆的粤菜餐厅很多，金翠河算是其中最有口碑、最常见的一家餐厅了。

金翠河的风格一目了然，不管是哪家店都是以黑白两色作为装修的主色，搭配金翠河商标的墨绿色，在复古的玻璃制品的衬托下，餐厅简约又明亮，有一种魔力想让人走进去看看。

餐厅的左侧是一排档口，最明显的就是“鹅房”，这里是出烧鹅的地方，墙上的广告牌告诉我们每天的烧鹅数量限定，一天只有30只，这很有冲击力，但我们志不在此。

在粤菜里，粥的存在感极低，因为它很难做出令人惊艳的味道，也很难做得难吃。当天的重庆下着小雨，正适合喝粥，于是我们点了一份滑鸡粥和青菜粥。

大概等了近10分钟才出菜，从菜品的成色看得出来，并非是快餐店半成品加热而成的，由此可以看得出来，金翠河在菜品品质的把控上确实有自己的指标。

这两份粥的分量很大，碗甚至比我的手还大，两个人吃一份比较合适。青菜粥里还有鸡蛋丝、虾仁等小料，单价却不到20元，有点出乎意料。

煎饺一份是3个，个头比重庆的煎饺要大很多，馅料也很足。从外表看得出来，这份煎饺在煎的时候火候没到位，三个煎饺的锅巴大小和颜色都不一样，一个比一个的成色差。

煎饺的灵魂就在于煎，高温使得面皮紧锁，吃起的时候既酥脆又有弹性。虽然这份煎饺看得出来是现做的，但不得不说让人很失望，只吃了一个就感觉有些腻味了。

为了与粥搭配，我们点了一份三杯鸡，42元，分量和卖相都说得过去，味道也比较下饭，但酱油的味道太重了，显得这道菜稍微有点油腻。

吃到后面我们才发现，这份三杯鸡里面的鸡肉全都是带骨头的，没有一块是完完全全的鸡肉，像是做其他料理剩下的边角料，所以吃起来有些费劲。

这还是第一次吃到这样的三杯鸡，实在感觉有些荒谬，瞬间就对金翠河的印象大打折扣了，这和在广东吃的粤菜差距还是很大的，以后可能也不会有机会再来光顾了。

这样的金翠河却能在重庆开这么多店，人均80元的消费，并不便宜，而且每一家店的评分都超过了4分，这样的好口碑到底是怎么做到的，勾起了我的好奇心。

于是，去查阅了许多资料，发现金翠河居然是2006年就成立的老店，没想到它居然还是重庆本土的茶餐厅品牌，目前在全国有超过30家门店，实在是太意外了。

金翠河居然有15年历史了，这很难让人相信，在那个年代就敢于在重庆做粤菜，并且还坚持这么久，不仅在重庆开连锁店，还走向了全国，不得不佩服。

虽然这次用餐并不算愉快，但也算是有点收获，金翠河确实有自己的实力，性价比还是很高的。而我遇到的情况也许只是个例，其他的餐厅应该不会发生这样的情况吧，但愿。

你们都吃过金翠河吗？对于重庆的粤菜有什么看法，欢迎大家留言讨论哦！