吃到自己破产！ 篇一百二十五：江西篇：广东人去体验开在南昌的粤菜餐厅，什么样的感觉？

创作立场声明：作者自己吃到破产，就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式，个人观点不代表大众，请理解。此系列为主要集中于广东珠三角探店，如果去其他地方旅行就会写当地美食。如有好的店推荐希望我去探的欢迎在评论区推荐，谢谢！

一、序

继续更新这个系列的江西篇，感谢大家的支持！这一次还是更新的还是在江西自驾时的探店，作为一个广东人，有时在外地旅游时，就可能会找找当地开的粤菜餐厅来试下。这一次来江西玩，每天都吃辣的，想念粤菜，所以就在南昌找了这一家叫文记餐厅的港式茶餐厅，过来试下这边的粤菜是怎么样的吧。

店面

二、环境与服务

餐厅位于南昌市新路建德观360号，也就是位老城区这边，据说这家在南昌也开了挺久的了。餐厅不大，里面装修的和很多港式餐厅一样的怀旧风，墙上贴着许多以前港星和港式风景画等，然后放着粤语歌等，感觉还不错！

店里的就餐环境

和老板在用粤语聊天时，知道了老板是广东中山人，然后结婚了在南昌定居，所以这餐厅是地道的广东人开的，所以我对这里的出品有了新的期待。服务呢，还算过得去吧，毕竟是小餐厅，不能有过高的要求。

三、菜品体验

接下来进入菜品体验环节吧，四个人共点了7个菜。

1、白切鸡

价格：38元/半只

推荐星级：★★★★

清淡的白切鸡，这里的白切鸡为了迎合这边的口味，所以蘸料有两种，传统的姜葱蓉酱和加了辣椒的酱油，估计是怕这边的人吃了没味道吧。其实白切鸡讲究的是原汁原味，所以吃起来是淡的，这里的白切鸡皮黄肉白，外皮肥嫩入口味道还算鲜美，当然和广东这边的比起来还是没法比的，也可能和鸡肉的选材有关吧，但能在这里吃上这种味道的白切鸡，还算可以了，在外省来说，这个可以评上四星的！

2、黯然销魂叉烧

价格：48元

推荐星级：★★★★

这个菜的名字取自大家非常熟悉的由星爷主演的《食神》里的一道菜，其实这菜就是传统的蜜汁叉烧。这的叉烧选用了正经的五花肉，所以看上去肥瘦相间，上面还洒上了一些芝麻粒。叉烧入口带着丝丝的甜味，肥而不腻，但叉烧色泽不够鲜明，肉上的蜜汁少了些，总体上还算可以，在这边来说。

3、干炒牛河

价格：28元

推荐星级：★★★★

这干炒牛河还不错吧，牛肉大块鲜嫩，牛河盘中干爽无汁，河粉爽滑筋道，但少了点锅气，这是不完美的地方吧，但在外省来说有四星的。

4、虾仁滑蛋

价格：32元

推荐星级：★★★

这道菜怎么说呢，软嫩的炒蛋这个是不错的，但虾仁在锅里滑油时的火候不太好，导致虾仁不够的香脆，所以打三星！

5、高汤浸竹笙、红葱头炒水东芥

价格：46元（高汤浸竹笙）/28（红葱头炒水东芥）

推荐星级：★★★

清甜的汤和脆爽的水东芥，这普通的菜式就没什么好介绍的啦！

高汤浸竹笙

红葱头炒水东芥

四、总结

环境：★★★

服务：★★★★

价格：★★★★

口味：★★★★

推荐星级：★★★★

作为在江西南昌这里为数不多的由广东人开的港式茶餐厅，这里的出品还是有着地道的广东味的，所以来南昌玩的广东朋友想吃粤菜，或者外地人想试下粤菜口味而又没机会到广东的话，这里可以过来试下的，出品还是不错的！以上仅代表个人意见，大家觉得这家餐厅怎么样呢？欢迎在评论区评论，谢谢。好了，这一篇的探店就到此结束，感谢大家的支持。

我是雾灵山涧，如果对美食探店感兴趣可关注我，持续更新！谢谢！