吃完抹嘴不用管系列，小试九阳不用手洗破壁机Y521

厨房电器买过很多，最中意的还是破壁机，一键制作营养丰富的米糊，可口的果汁、香喷喷的奶昔，不仅省时省力，一杯热饮下肚，口水与肠鸣瞬间止息。只是传统破壁机虽好，也有美中不足，比如令人头疼的残渣清洗。为了避免重蹈覆辙，入手了据称可以省力到底的九阳新款不用手洗破壁机Y521。这一次找到了久违的真方便，有不用手洗的自清洗，一碰就连的手机操控，一次可做6人份料理，综合体验完胜传统破壁机。

开箱，沉静优雅的墨绿色

在外观方面，这款破壁机突破了非黑即白的老套路，墨绿色的主机充满复古简约的格调，摆在厨房里显得沉静优雅。除了主机，包装里还有搅拌杯、接浆杯、余水盒、水箱、量杯这几个配件，其中搅拌杯和水箱采用了快装方式，两步组装就可以得到一台功能强大的不用手洗破壁机。

透明破壁杯采用倒扣的方式安装在机顶位置，透过玻璃杯身可以直观看到里面食材加工过程，每一种饮品汤糊的制作程序都是不同的，观察这些步骤很有趣。

九阳破壁机Y521是一款全能型厨电，通过面板上的快捷键就可以做五谷豆浆、营养米糊、全鱼汤、奶茶、果汁、奶昔等等，如果加上手机端的在线菜谱，足足可以做出几十道之多。更重要的是，九阳破壁机Y521能够在饮品制作自动进行免手工清洗步骤，不用人为操作，省去了后续清洗麻烦，极为省心省力。

接浆杯异常厚实，大容量，一次性可以接满6人份的米糊。通过底部纹理和底部强磁铁设计可以看出，这款杯子是单独为九阳破壁机Y521定制的，杯底纹理与余水盒上面的孔洞相吻合，可起到很好的防滑作用。

杯底磁铁是九阳破壁机Y521磁控电路的一部分，例如加工饮品的时候需要放入杯子才会启动，而自动清洗时则需取走杯子才会继续程序，设计合理巧妙，小磁铁有大功效。

余水盒与主机之间采用了分体设计，自身上盖也可以打开。余水盒是自动清洗所需的主要配件，清洗搅拌器组件的废水会注入到盒子内。

既然是破壁机，首要前提是如何让食材营养充分释放，作为其中的关键，刀头不仅要坚硬锋利，杯壁也要设计合理。九阳Y521采用了日本4叶精钢龙牙刀，刀面似有寒光，相比普通刀片更亮一些，用手指轻轻拂过刀锋，能感受到刀刃被精心打磨过的犀利。

一键美食，零学习成本

1200ml大容量水箱安装在机身后部，硕大的水箱显得主机体积上稍微大了一些，而这也是它的优点。九阳破壁机Y521支持饮品定量制作，容量可从300毫升到1200毫升分档选择，既可以制作一个人的小杯果汁，也能制作多达6人份的米糊。

搅拌组件可以对各类常见食材进行粉碎，坚硬如干黄豆、干绿豆以及干红豆等食材，可以在不用水泡的情况下直接加工制作。九阳破壁机Y521借助恒动力电机和精钢龙牙刀对这些坚硬食材进行一级破壁，达到充分释放营养成分的目的。

各种食材来之不拒，轻松粉碎硬度稍软一些的干百合。百合有养阴润肺，清心安神之功效，偶尔饮上一小杯，对失眠多梦是有些好处的。

放入食材后扣好搅拌杯，通过触控方式的彩色面板选择所需功能，这些键位覆盖了常用食谱和功能。如果想找到更多菜谱，可以在手机端小程序里找到细分化的菜式制作程序。

加工果汁是平日利用到最多的功能，半颗苹果一杯果汁，3分钟就可以制作完成。

手机连接九阳破壁机Y521除了WiFi，还有更简单的方法。这款机型搭载华为系统HarmonyOS，将带有NFC功能的手机靠近破壁机即可快速连接，连接极为便捷。

最简米糊制作

如果早餐喝腻了牛奶，那么可以尝尝营养米糊，相信会胃口大开，重振食欲。这里的菜谱有很多种，我们可以在众多的菜谱里找到一些适合自己的，利用厨房里常备的食材就可加工出美味米糊。下图就是随意在厨房里找来的几样食材，根据菜谱的定量取用，然后将这些食材洗净放入搅拌器中，选择好容量和米糊功能后就可以制作了。

扣好搅拌杯，启动，破壁机很快会加水开始搅拌。搅拌腔内2个绕流筋，当刀片达到每分钟38000转的时候，可以让食材从上至下的循环翻滚，形成立体涡流，通过一次次的刀锋割裂，最终让食材得到充分的粉碎，这个过程可以通过玻璃搅拌杯观察到，过程很有趣。

我所选的档位是600ml容量，经过几圈的搅动，所有食材就会变成碎渣与水混合成米糊，期间会有蒸汽从搅拌杯顶部的气孔冒出，蒸汽孔有防喷溅设计，不用担心米糊喷溅出来。

制作600ml米糊所用时间为25分钟，完成后自动出浆。杯盖要盖好，以防汤汁喷溅到杯外。

省心省力的自清洗

当取走接奖杯后，破壁机会自动开始自清洗程序。这里有个值得注意的细节，如果误把接浆杯再送回余水盒上，破壁机会终止自清洗，这是为了避免清洗产生的废水流入到接浆杯中，程序设定只能在没有接浆杯的情况下自清洗才会进行。这一过程可长可短，通过机身上的快捷按键可选择到20分钟的深度清洗和5分钟的快速水洗。

自清洗过程在搅拌杯外可以清楚观察到。首先它会在杯中冲入适量的水，通过刀片的高速转动进行搅洗，水流在杯内四处冲刷，再辅以70℃高温蒸洗软化杯壁残渣，经过几轮清洗后，每一个角落里的食材残留都会消失，清洁效果比我们手工刷洗还要干净得多。

待自清洗的水洗程序结束后，九阳破壁机Y521还会自动执行热烘除菌指令，很快可以在杯子内壁上看到水蒸气，然后很快再次消失，杯子又回到干净透彻的状态。热烘除菌有两个作用，一是去除水残留，而是除菌，它的除菌率高达99%，可让整个搅拌组件保持干燥无水渍，有效防止外来污染进入其内。

灶火熬煮，细腻口感

刚出炉的米糊很热，需要凉凉再吃。米糊口感细腻，黏稠度刚刚好，用水比例和火候非常到位，仔细咀嚼没有食材残渣在里面，连颗粒感都很少，米糊的味道也似灶火熬煮过，醇香四溢。

结语

天气越来越热，破壁机派上了用场，果汁、奶昔、绿豆汤等各种小料理随意做，不仅清热降暑，没有添加剂，不勾兑的饮品更令人放心。当然，这款破壁机的不仅于此，咖喱菌菇鱼汤等复杂料理也能做，只要材料充足，就是一键的事。

之前被传统破壁机的清洗环节打败了，现在又被九阳破壁机Y521拯救了回来，确切的说是被自清洗功能折服了，也许这才是切入快节奏生活的正确方式，一键吃饱，自清洗没烦恼。

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