万圣节来临，教你一道简单小饼干，好吃又好做，不用模具也能做

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万圣节在西方是很受欢迎的一个节日，相当于中国的“鬼节”。不过西方人比咱们大胆，他们在万圣节前一天晚上穿上各种cosplay服装，扮成各种“鬼怪”的样子。据说小朋友会装扮成各种恐怖样子，逐门逐户按响邻居的门铃，大叫："Trick or Treat!"也就是索要糖果，如果不给糖，那么就要小心了，他们会捣蛋的哦。

小龙宝也是一个调皮的“捣蛋鬼”。为了不让他在万圣节这天吓唬龙宝，做了一款简单的南瓜小饼干。特别的可爱，萌萌的，这款饼干不需要专用的模具，只需要一把勺子和2个圆形瓶盖就能做出来，特别的方便。下面龙宝就来给大家分享一下，所需的食材有：南瓜泥 75克，低筋面粉 140克，黄油 50克，白砂糖 35克，可可粉 5克。做了14个南瓜饼干。

1.南瓜洗净去皮，切成小块，放蒸锅里大火蒸20分钟，南瓜用筷子能轻松的夹断就是蒸熟了，取出来放凉，可以一次性准备多一些南瓜泥，做南瓜馒头或者南瓜花卷都可以用得上。

2.黄油软化好加入细砂糖，打发到顺滑的状态，不要过度打发。冬天来了黄油可以用隔热水软化。

3.分2次加入南瓜泥，搅拌均匀以后再放入另外一半，南瓜泥尽量干一点的，不要太多水份。

4.低筋面粉过筛2次加入南瓜糊中，过筛后面粉不容易结团。

5.面团混合到没有明显干粉，分2个面团，取40克面团加入5克可可粉揉均匀，分别装入保鲜袋，冰箱冷冻30分钟或者冷藏一小时左右。

6.南瓜面团擀成一个大面饼，用一个大的圆形工具印出饼干胚，用勺子立起来在饼干胚上印4条缝，多出来的边角碎料我用来做手指饼干，也可以继续擀出来做南瓜饼干。

7.可可面团擀成圆饼，用小号圆形工具印出8个饼胚，再用小刀把饼胚切成2个小半圆做嘴巴，中间长条切成三角形做眼睛，多出来的边角碎料我用来做手指饼干，也可以继续擀出来做南瓜饼干。

8.把可可面团分割出来的嘴巴，眼睛沾点水贴到南瓜饼胚上，多出来的一些小碎料用来做<typo id="typo-809" data-origin="南瓜柄" ignoretag="true">南瓜柄</typo>，同时预热烤箱160度。

9.烤箱中层160度烤15分钟，不同的烤箱温度有所不同，根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

这个万圣节，不给糖就捣蛋！有了饼干，小龙宝肯定就不捣蛋了。万圣节来临，教你一道简单小饼干，这饼干香酥掉渣，不用模具也能做出来，做法简单，步骤详细。这款小饼干，您学会了吗？欢迎给龙宝留言互动，今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。如果您喜欢这篇南瓜小饼干的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。