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棉花糖拉丝布朗尼 | 火爆咖啡店的单品,卖疯了!

全球烘焙指南 02-20 17:43 关注

棉花糖拉丝布朗尼

Marshmallow Chocolate Brownie Cake


暖冬的背后让你最怀念什么,是温暖而棉厚的被窝,还有噬甜的渴望,让双重享受聚集在一起,该怎么表现?喂!当然不是在被窝里吃蛋糕啦~

棉花糖拉丝布朗尼 | 火爆咖啡店的单品,卖疯了!

给蛋糕的狂热粉丝追求者布朗尼盖上一温柔的棉花糖被,最后在淋上让人着迷的焦糖,一起享受后东时节这一份不舍的甜蜜。

棉花糖拉丝布朗尼配料表

布朗尼

黄油 : 81g / 黑巧 : 81g / 细砂糖 : 48g

全蛋 : 1个 / 低粉 : 27g / 泡打粉 : 2g

盐 : 2g / 核桃碎 : 15g

棉花糖拉丝布朗尼 | 火爆咖啡店的单品,卖疯了!

步骤流程

step01:巧克力隔水融化。

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step02:黄油融化与巧克力混合。

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step03:融化巧克力中加入白砂糖,全蛋液搅拌均匀 。

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step04:加入低粉、泡打粉,搅拌均匀 。

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step05:加入核桃碎搅拌均匀。

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step06:倒入方形模具中 上火170下火170烘烤25分钟。

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step07:烤好后表面盖上一层棉花糖 上火190 下火170烘烤10分钟。

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step08:出炉后淋上适量焦糖酱即可。

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成品展示图

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