【红茶】天之红【特一级祁红金针】测评（20240907）

本文章只用作实际测评，不做任何推荐，所有图片除了拼图不做任何滤镜等加工。

秋已深，天渐凉，冬不远，热茶暖心肠。又到了储备红茶的时间了。

本期测评的是天之红的特级祁红金针。

之前曾经测评了5个品牌，13款祁门红茶。

天之红我也选择过祁红工夫、祁红毛峰、祁红香螺三款有代表性的茶品进行了测评。还差祁红金针和祁红高香没有测评，接下来我就来补全一下。

天之红是祁红最知名的品牌之一，是祁红非遗传承人王昶老师的品牌，曾经获得过2015年米兰世博会金奖。祁红素以香气芬芳馥郁，茶叶浓醇鲜爽，条索细紧匀齐，制工精细而闻名国内外市场。

这次测评的，是天之红的特一级祁红金针。

祁红金针，和祁红香螺和祁红毛峰一样，都属于新工艺祁红，主要为适应众多饮茶人的口味，对加工工艺，尤其是成品茶形进行了改良。其中祁红金针是毛茶经过初制后，手工做直，形如尖针，纤细笔直，故而得名。

这款茶等级为特一级，产地黄山祁门，茶种是祁门储叶种。

我们先来看看干茶。

干茶条索紧实，确如介绍一样，如尖针般纤细顺直，长度大部分在8-10mm，甚至更长。

颜色乌黑油润，金毫显露，几乎有一半都是金豪。

干茶香气突出，打开包装，就可以轻松闻到明显的花果蜜香。

95度水温冲泡，前三泡静置8-10秒出汤。

经过热水激活，特有的花蜜香气更加突出。

茶汤如琥珀般橙红油亮。

开始品饮。

小杯啜茶，茶汤入口特点非常鲜明，醇、滑、厚，却不重。甜感渗出非常迅速，几乎在茶汤入喉的一瞬间，就立刻从齿缝和舌尖析出，蜜韵韵感持久。

大口牛饮，茶汤厚重，有非常明显的立体层次感，虽然是粗暴的咕咕灌入，但独特的花蜜甜感依然清晰可见，且表现的非常迅速，几乎是伴随着茶汤边饮边渗透出来。

静置放凉后，茶汤清甜醇滑，即便是口感偏凉，层次感依然丰富，甜感也同样凸显的恰到好处，但感受的位置发生了明显变化。这甜感是从舌尖开始凸显出来，然后顺着舌面快速向后延伸，进而占据整个口腔。

我一共喝了8泡，前三泡坐杯8-10秒，之后依次为15秒，15秒，20秒，30秒，60秒，依次顺延。

祁红金针的特点是醇滑甜润，这几点在前三泡表现得淋漓尽致。尤其是甜柔感，一泡比一泡突出，带给口腔的享受感非常强烈。从第四泡开始，整体感觉趋于平稳，甜感依然突显的很出色，极易捕捉到。从第六泡开始，开始有减弱趋势，但整体感受依然透出一个稳字，平而不薄。

偏好口感厚重，花蜜香甜的茶友，应该会非常喜欢这款茶。

我们再来看看叶底，叶形稍长，均匀舒展。

这款茶我选的是大满贯礼盒，金罐包装，有手提袋，非常适合送礼。

时值中秋国庆，佳节送礼之际，带上一份，非常有面子。

金罐里面是独立包装，一次一袋，方便品饮。

也有这种匠心系列的礼盒包装，等级是特级，更加高档。

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