我的美食生活 篇十四：真露烧酒配烤肉，让你冬天不难受！

前言

冬天不只是火锅的天下，也是很适合吃烤肉的季节。虽然不能在路边吃烤肉了，但是可以在店里或者家里大快朵颐、大口吃肉喝酒。

每年的双11，我都会囤上些韩国真露烧酒。今年酒的好价应该在双12，所以我就囤了很多真露烧酒，特别是各种果味的，度数只有13°，清新解腻，对女性也很友好，不呛口。吃一口烤五花肉，再来上一口真露烧酒，那个感觉太到位了！！！

韩国真露

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在韩剧中，经常会出现这样一幕：或一人，或两人，或三五成群的饭桌上，拿起绿色小酒瓶，把酒倒入透明的玻璃小酒杯中，拿起这杯酒，划过一个漂亮的弧度，把整杯酒倒入口中，喝下后后发出一声过瘾的感叹声，也有喝完就趴在桌子上睡着了的，也有一杯一杯也不醉的…

这杯酒，60%以上的可能性是位于韩国京畿道利川的[海特真露]制作的真露烧酒。就是这360毫升的小瓶烧酒，连续19年，占据了全世界蒸馏酒类市场的销售量第一，到2019年累计销售数量超过了300亿瓶。更是在2020年1月在韩国创纪录的大卖，以至于卖断了货，买不到了......

接下来我会给各位值友介绍一下，棒子们全国上下都爱喝的烧酒，究竟有什么神奇魔力？

溯源

真露，韩国烧酒第一品牌。真露是韩国最具影响的烧酒，具有80年的历史。真露正宗的身份应该是起源于中国元代的烧酎，一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。

烧酎即烧酒，“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样酿成的酒，因此也叫“露酒”。

真露酒是由纯净水、大麦、红薯等粮食发酵并蒸馏而成的纯粮食酒，酒精度数在19.5-21.5之间。最大的特点是清爽纯净，爽口甘甜，在韩国真露酒因销量最大、家喻户晓被称为“国酒”。

国民烧酒

真露酒的容量360ml，它所具有的独特的苦涩和醇香的味道混合，开始饮用时觉得有点苦涩，但是过口后经过一段时间，又觉得后味醇香，这就是“真露”特有的竹炭工艺，清爽的口感获得了韩国大众的喜欢。

韩国人喜欢喝真露，高兴的时候也喝真露，难过的时候也喝真露，街边马路大排档上随处可以看到真露，豪华的五星大酒店里喝的也是真露，一个人独饮真露，两人对酌是真露，公司聚会还是真露。

可以说是不管喜怒哀乐，也不管是阳春白雪下里巴人，只要有韩国人在的地方，就都有真露相伴，绝对配得上韩国的“国民烧酒”的称号。

韩国烧酒味道

韩国烧酒酒精度低，口感清新，不仅不辣口，后味还略甜，因此极易入口，加上价格实惠，因此在全球都很受欢迎。它虽然看起来和白酒并无两样，但其实烧酒几乎没什么酒香。

未完待续

其实，韩国烧酒与中国白酒一样，各个城市和地区都有不同特色的酒，在酿造方式、度数和口感上都有所不同。下一篇，就给各位酒友们介绍一下韩国各色各异的烧酒！