荞麦面条怎么做？两种好方法，简单易学！

今天来给大家介绍一道非常健康美味的食物——荞麦面条！荞麦面条是一种非常受欢迎的传统食物，它不仅口感爽滑，而且富含丰富的营养物质。荞麦面条中富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。

荞麦面条不仅可以作为主食，还可以作为凉拌菜或者汤面，非常适合夏天吃。而且荞麦面条低脂肪、低热量，对于想要减肥或者控制体重的人来说是一个不错的选择。

今天小编来教大家做一道美味又健康的荞麦面条，简单易学，不用担心技术要求哦！

第一种——手擀荞麦面条

首先，准备好一些荞麦面粉和适量的水，然后将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，用手搅拌成面团。面团揉匀后，盖上湿布醒发15分钟。

接着，将面团用擀面杖擀成薄薄的面片，然后将面片对折，再对折，再对折……直至面片变成长条状。然后用刀切成韭菜叶面条形状即可。

接下来，将切好的面条放入沸水中焯熟，捞出后过冷水，沥干备用。

最后，热锅热油，放入喜欢的食材（比如蔬菜、肉类等），翻炒均匀，再放入煮好的荞麦面条，加入适量的盐、酱油、食醋，翻炒均匀即可出锅。

第二种——炒荞麦面条

做法：1️⃣准备食材：荞麦面条、鸡蛋、青椒、红椒、洋葱、生抽、蚝油、淀粉

2️⃣将青椒和红椒切丝，洋葱切碎备用。

3️⃣将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉、少许清水搅拌均匀。

4️⃣热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，摊成蛋饼，煎熟后取出备用。

5️⃣锅中加水，烧开后加入荞麦面条，煮至面条7成熟透后捞出。过凉水，拌是哪个少许植物油，这样面条不易粘连，备用。

6️⃣热锅凉油，将洋葱碎和蒜末放入锅中煸炒出香味。

7️⃣加入青椒丝和红椒丝煸炒至断生。

8️⃣加入煮熟的荞麦面条煸炒均匀。

9️⃣加入生抽、蚝油、盐调味。

10、将煎好的鸡蛋饼切成条状。

1️1、将切好的鸡蛋条放入锅中，与荞麦面条一起翻炒均匀。

12、最后装盘，撒上一些葱花作为装饰。

小贴士：

1️⃣煮面条时不要煮太久，7成熟即可，以免面条过软影响口感。

2️⃣如果喜欢辣味，可以在步骤9️⃣中加入一些辣椒酱或者花椒粉。

3️⃣如果想要更健康的版本，可以使用非油炸的鸡胸肉或者瘦猪肉代替鸡蛋。

一道美味的荞麦面条就做好啦！荞麦面条是一种既健康又美味的食物，不妨在家里尝试制作一下吧！