鸡蛋别再放进冰箱了,这样保存鸡蛋,放1年都不会坏
鸡蛋是生活中最常见的食材,不仅口感好,而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素,很多菜肴都需要鸡蛋进行辅助。
鸡蛋的好处虽然很多,但是保质期却是很短。如果放在不合适的环境里面,很容易出现变质的情况。即便是放进冰箱里面,低温虽然可以延缓鸡蛋变质的速度,但是并不能保存太久。
今天跟大家分享2种保存鸡蛋的妙招,比放进冰箱的效果还要好。这样保存鸡蛋,放1年也不会坏掉。
一、大米保存法
1、清洁鸡蛋
鸡蛋生下来的时候,有可能会沾染鸡屎、泥土、饲料,为了干净卫生,建议把鸡蛋清洁一下。
有一点需要注意,千万不要用水清洗。因为鸡蛋的表面会覆盖一层天然的保护膜,能够防止细菌入侵。如果用水清洗的话,会破坏鸡蛋外面的保护膜,加速变质的过程。
因此,我们清洁鸡蛋的时候,用纸巾把脏东西擦掉就行了,不要用水进行清洗。
2、正确摆放
鸡蛋清洁完之后,摆放也是一门技术活。我们要把鸡蛋的大头朝上,小头朝下,插入到大米里面。
因为,鸡蛋的大头上面有很多的气孔,是鸡蛋用来“呼吸”的地方。如果把“呼吸”的大头朝下,就会造成气孔堵塞。无法呼吸,也会降低保鲜的效果。
大头朝上插入到大米里面,可以有效防止蛋黄上浮,能够让鸡蛋长久保持新鲜。
3、用大米包裹
把鸡蛋的小头插入大米之后,就可以用大米把鸡蛋包裹起来,露出大头即可。大米的吸附作用,可以让鸡蛋表面保持干燥,避免细菌侵蚀,从而达到延长鸡蛋保质期的效果。
大米保存鸡蛋的原理:
鸡蛋之所以会变质,是因为细菌入侵,从而对鲜嫩的蛋液进行破坏,从而出现变质的情况。而大米有很好的吸附作用,可以让鸡蛋外壳保持干燥。从而避免细菌入侵鸡蛋内部,有效延长保存日期。
二、茶叶保存法
1、制作茶叶干燥剂
茶叶也是生活中的常见物品,我们可以把还没喝过的茶叶,或者是茶叶渣,用纸巾包起来。然后,用胶带或者绳子,把纸巾的口子固定住,这样就制作成了茶叶干燥剂。
2、放置茶叶干燥剂
我们把制作好的茶叶干燥剂,直接放在鸡蛋的周围。这样可以让鸡蛋保持干燥状态,从而延长保存的效果。
3、鸡蛋存放的地方
把茶叶干燥剂放在鸡蛋的周围之后,鸡蛋存放的地方也是有讲究的。记得把鸡蛋放在阴凉、通风的地方,保存的环境要干燥,如果太潮湿的话,茶叶恐怕吸附不过来。
茶叶保存鸡蛋的原理:
因为茶叶有很好的吸湿作用,可以让鸡蛋保持干燥,从而防止细菌滋生。没有细菌的侵蚀,鸡蛋自然就能够保存更长的时间。
干燥剂也可以代替茶叶
现在很多饼干、薯条等食品包装袋里面,就会有干燥剂的存在。我们可以用这些食品干燥剂来代替茶叶,放几包在鸡蛋附近,也有很好的除湿效果,照样可以起到延长鸡蛋保质期的作用。
文末总结
鸡蛋是很脆弱的,不仅要轻拿轻放,保存的时候也要很细心。我们可以采用大米保存和茶叶干燥剂保存等方法,有效延长鸡蛋的保质期,效果比放进冰箱还好要。家里有鸡蛋需要保存的朋友,不妨试一试。
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