海氏（Hauswirt）电烤箱多功能家用便捷捷瓷内胆 三代C40绿色 湖水绿 40L

对于刚入门烘培的新人来说，你可能有点摸不着头脑，不知道怎么选择适合自己的烘培工具，有时候为了图省事买了一整套烘焙工具，但是做了一圈甜点下来，发现套装里很多工具模具根本用不到，那么如何选择适合自己的烘培工具呢?

1、选择烘培工具的标准对于我来说，品牌、材质和大小是我在选择烘培工具的时候主要考虑的几点，每个厂家的质量标准不同，品牌是一个产品质量最基础的保证，而材质是关系到健康问题，毕竟经过烘培之后的东西是要直接入口的，目前来说市面上的烘培材质主要分为陶瓷、玻璃、硅胶、不锈钢、铝合金、镀铝钢等几大类，这几种烘培工具的区别如下所示：

建议对于初入烘培领域的小伙伴来说，很多朋友会担心健康和安全问题，这个和食品安全一样，小作坊出来的东西便宜，但是卫生条件不够好，大品牌的模具虽然价格贵点，但能保证健康和安全，随着接触烘培的时间越久，你会有一入烘焙深似海，从此钱包是路人的感概。

2、新手烘焙需要哪些工具?

烤箱

很多小伙伴会说家里有微波炉可以代替烤箱吗?从这两者的工作原理有很大区别，微波炉主要是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重，跟烤箱相比做出来的成品是不一样。

家用烤箱建议选择30L以上，容量够大，受热也比较均匀，如果烤箱太小，可能就做不了蛋糕，门的密封性要好，必须要带炉灯，因为要时刻留意食物的变化。

另外关于烤箱，建议大家至少选择400元以上的，不要自己辅助器材都买了好几百，烤箱买个100多两百的，结果烤不出来。我之前就是，买了某品牌的200多的烤箱，结果烤了很久，没一次做成功。后来请我一个烘培比较专业的朋友来看，她说是我的烤箱太低档了。在她推荐下我现在用的是海氏?，专业烤箱烤出来的颜色就是好看。上下6根管还加3D热风，受热效果更好，温度也更均匀，而且精准控温是核心，40L的容量也够用。还可以做果干机、酸奶机?和发酵箱。