(中奖名单公布)尔滨!你糊涂啊!不止哈尔滨!东北宝藏美食攻略来啦!

2024-01-05 18:01:06 31点赞 85收藏 127评论

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朋友们,起猛了,有生之年竟然看到哈尔滨中央大街的通道口开始铺地毯了。。。

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谁也没想到,霸榜多年的冬天顶流竟然从三亚易主到了哈尔滨,冰雪大世界几万人同时进场,太平机场堪比春运现场,室内交响乐响彻云霄,还有索菲亚教堂门口的“月亮”。

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前脚刚有冻梨刺身,后脚就有萝卜切片,司机秒变夹子音,还有哈体院一堆一一八五帅哥一起陪着滑滑梯

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最离谱的是,东北竟然出现了甜豆腐脑,网友评论:照这个速度下去,过不了几天,粽子里都要放肉了。铺天盖地都是#南方小土豆勇闯东北,身在北京心在东北的第5天,去了的姐妹们, 你们玩的好吗?

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热点都蹭到这儿了,今天我们思路打开, 把整个我们能找到的东北美食都给大家做个合集,希望大家出去玩能用得到~

01.锅包肉

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没有人不喜欢锅包肉,不管是用白醋做的,还是番茄酱做的,都很好吃!酸酸甜甜,和糖醋里脊有点像, 喜欢的姐妹到了本地,可以找那种地道的小馆子,都好吃!(毕竟东北菜没有不好吃的)

02.铁锅炖大鹅

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没有一只鹅能走出东北,铁锅炖大鹅太香了,真的太香了。。。加了土豆子, 炖的粘粘乎乎的,全是汤汁。。。外面下着鹅毛大雪零下三十度, 屋里穿着短袖,吃着热乎乎的铁锅炖,幸福生活也就这样了。

03.砂锅坛肉

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啊啊啊啊砂锅坛肉,哈尔滨特色菜里面的扫地僧!!!而且一定要去那种小区边,店铺看着很家常的小店,门口的帘子巨巨巨厚的那种店,在户外冻成冰碴子来一份热乎乎的砂锅坛肉,吃完整个人暖乎乎的。

04.哈尔滨红肠

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秋林和道里的,商委的都好吃,但是经常排队,要是人多的话可以去看看一手店的,味道差不多,喜欢吃瘦肉的姐妹,直接买儿童肠,没有肥肉,贼好吃,可以生啃,也可以坐火车的时候吃,左手一根蘸酱黄瓜,右手一根秋林红肠,还能和东北大姨唠嗑一唠,感受一下子东北人民的热情,带回家送人或者炒菜,也都行。

05.秋林格瓦斯

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这个饮料当初被人评为几大难喝的饮料之一,和他并列的有白花蛇草水,红色尖叫,黑松沙士,东方树叶,时隔多年大家如果再去哈尔滨,还是可以试试的,我感觉这个不难喝,就是带气的液体面包,但是确实还挺特别,值得一试。

06.东北饭包

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东北饭包是我认为用最最最普通的食材能做出让人流连忘返的味道的食物,土豆煮烂,茄子蒸成泥,加上鸡蛋酱,放在粒粒饱满的东北大米里,旋转跳跃搅拌翻滚,然后用菜叶子包起来,谁说吃主食不健康的,东北饭包,一种蛋白质,碳水化,维生素,脂肪,都齐全的食物,简单,但是好吃!

07.杀猪菜

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杀猪菜是由多种菜品组合成的系列菜的总称。原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜,在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富。几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。现在的杀猪菜比较全的就是蒜泥白肉,蒜泥护心肉和酸菜炖血肠。不夸张,每一个都好吃!

08.整活糖葫芦

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全网最能整活儿的糖葫芦一定在东北,大家去东北一定要试试!!!!好了快过年了,希望大家出去玩平平安安健康快乐~

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评论话题:#你最喜欢的东北菜?

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127评论

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  • #你最喜欢的东北菜?

    我最喜欢的东北菜是地三鲜,说真的,这道菜从我上学时候第一次吃就爱上了,除了超级下饭以外,它的名字也很特别,第一次听到这个菜名,我思考了很久,还问过服务员一个很中二的问题“那第一和第二鲜是什么”。至今我还记得服务员楞楞的表情和隔壁桌传来的笑声。

    地三鲜之所以好吃,离不开茄子,茄子与汤汁泡在一起,让土豆变得更加软糯,来一勺放在饭上,这画面,有谁能拒绝?青椒很好的解决了茄子吃多了会腻的问题,还有一定提鲜的作用。

    喜欢地三鲜除了它好吃以外,还有一个原因就是它好做,食材简单、做法简单,自己做的成本非常非常低,至于是咸口、甜口,还是辣口,完全可以根据自己的口味来改良,搭配东北大米的香气,一绝!

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    东北人告诉你,地三鲜没有茄子。各地的地三鲜也不一样,我们辽宁地三鲜,土豆辣椒西红柿

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    茄子土豆辣椒,那叫茄子荟土豆

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  • #你最喜欢的东北菜? 那肯定是锅包肉啊,这道菜是真正的走出东北走向全国的,我在重庆吃个火锅都能点到锅包肉,绝对的东北t0级别

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  • 尔滨你好

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  • #你最喜欢的东北菜?

    最近东北火了,连带着东北的美食也一起火了,这又让我想起了朝思暮想的铁锅炖大鹅,这是我最喜欢的一道菜,也是最适合和亲戚朋友聚在一起吃的一道菜,鹅肉在大锅里炖煮,看着汤汁冒泡,吃一口软嫩的鹅肉,即便外面漫天飞雪,也能感受到浓浓的暖意。这道菜里的土豆也是我的最爱,完全吸收了汤汁后,这糯沙的口感,真的太满足了。夹一些粉条,浇一些汤汁在米饭上,一口一口根本停不下来。

    铁锅炖大鹅的一大特色就是这个锅,几个人围在锅边,管它生活的琐碎还是最近的不顺,敞开聊,敞开吃,没有过不去的坎。

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  • #你最喜欢的东北菜?

    东北有很多美食,但我最喜欢的却是不那么起眼的蘸酱菜。相比经典的铁锅炖鱼、溜肉段、锅包肉,我更喜欢蘸酱菜的适配性,无论春夏秋冬,无论肯什么菜搭配,它都非常合适。

    很多东北菜自己做出来的味道和饭馆吃的多少会有些区别,但蘸酱菜不同,只要酱选对了,味道就不会错。超市里可以轻松买到黄瓜、水萝卜、生菜,不用蒸,不用炒,这种清单的口感是我最喜欢的。

    之前去韩国,那边也有类似的菜,个人猜测也是源于东北的蘸酱菜,但味道怎么说呢,虽然也很有特点,但总觉得不如东北蘸酱菜清爽,今年打算2月再去东北玩玩,虽然不是南方小土豆,但也想闯闯东北。

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    蘸酱菜里的精髓是

    臭菜
    小白菜
    小生菜

    这仨都是特别小的时候摘下来吃,自己自己种的才舍得这么吃,饭店买的都是大的。

    小的口感无敌香脆,精品超市应该有的卖,不过挺贵的。就像大香菜一捆可能5毛钱,精品小香菜一盒20元,差距就这么大。。

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    太专业了,小土豆学到了 [赞一个] 要吃就吃蔬菜界的小鲜肉。

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  • “淄博烧烤”

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    恭喜你答对了

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  • 别炒作了、就这还热搜第一?花了多少经费?

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    要解决老百姓存款新高不消费的问题🙂

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    明白人 [高兴]

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  • 除了水饺,其它无论是品种和做法都可以被秒杀……

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  • 这是有高层在推吗 各种东北的都在网上发 [大囧]

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    肯定有背后推手啊,去过一次东北怕冷还是去南方玩好了

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  • #你最喜欢的东北菜?

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  • #你最喜欢的东北菜?
    最喜欢的东北菜是曾经奶奶做的饭,奶奶是地地道道的东北人,做的菜也许不是那么正宗的东北菜,但却是我心目中最棒的东北菜,奶奶不再了,就再也没有吃过曾经的味道,想念奶奶。

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  • 谁知道抖抖音上经常说的放烟花是什么意思啊!

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  • #你最喜欢的东北菜?
    我国的美食种类繁多,各具特色,但是我们东北用浓墨重彩的的东北菜,赢得了大家的喜欢,其中我最钟情的一道菜,就是东北美食的传奇“锅包肉”。
    薄薄的肉片,再粘上一层薄薄的粉浆,炸制金黄酥脆,滚上一层锅包肉的酸甜汁,口感层次丰富,让我回味无穷。
    锅包肉是我心目中最最有东北特色的一道菜,除了老式锅包肉是用猪里脊的,也有用鸡肉和牛肉的,味道也很不错,充分体现了东北菜的包容。
    东北大地上的厨师们也纷纷对锅包肉进行创新,推出了很多口味独特的变种。在哈尔滨,人们喜欢在锅包肉中加入番茄酱,使其更具酸甜口感。而在沈阳,锅包肉的调味汁则更加注重蒜香。这些创新,让锅包肉这道东北菜在传承经典的同时,也焕发出新的生机。
    东北菜是颇具乡土气息的,品味东北菜的时候,不仅能品尝到美食的魅力,更能感受到东北大地浓厚的民俗风情。
    我相信再未来的日子里,锅包肉这道美味佳肴会征服更多的味蕾,也会有更多人喜欢东北菜。

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  • #你最喜欢的东北菜?
    作为土生土长的东北人,我最念念不忘的一道东北菜就是酸菜大骨头。名字虽然听起来不好听,但是却是许多东北人内心中最有魅力的一道美食。
    酸菜炖骨头,一道极具东北特色的菜肴,听起来朴实无华,食材也非常简单,东北冬天腌渍的大酸菜,加入新鲜猪大骨,粉条,血肠等等。酸菜的酸香和骨头的鲜美相互融合,还有吸满了汤汁的滑嫩粉条,共同构成了这道美味可口的家常菜。酸菜中的乳酸菌,骨头中的钙质和胶原蛋白,滋养了一代又一代的东北人。
    我经常怀念小时候,在严寒的冬天,一家人坐在热乎乎的炕上,共同品尝大汤盆里热气腾腾的酸菜炖骨头,透过热气看到大家其乐融融的脸庞。这道菜对于我来说,更有着一种感情的寄托,代表着家乡的味道。
    酸菜炖骨头这道不美观的东北菜,是我最喜欢的一道菜,让我们在寒冷的冬天,一起品尝这道美味佳肴,感受东北的热情和美好。

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  • #你最喜欢的东北菜?
    想来想去,我最喜欢的竟然是东北大米。本人西北人氏,2012年第一次去东北时就惊呆了,大米居然能那么香,米饭蒸熟时满屋米香沁人心脾。
    后来才知道第一次遇见的就是五常大米,五常大米真的是香啊,犹记得五常大米哪怕是生米都能闻到那股浓浓的米香味。蒸熟后更是香的不得了,那时候价格还挺贵的。所以离开的时候只买了一袋回家尝尝,那味道真的忘不了,真的是太香了,从来没吃过这么香的大米。
    要说东北大米香也是有理由的,这样说吧,东北大米一般一年一熟,南方大米一年二至三熟,东北气候干燥稻子生长周期长,而独特的黑土地土壤积累的营养较多,因为农作物在冬天的时候不长,再有稻子枯萎的残渣作为养料为土壤增加营养,这样所有的营养都在这一季稻子上,年复一年反复积累。而南方稻子一年两至三熟,根本没有时间让土壤积累养料。所以说东北产出的大米会比南方大米口感好,无论是五常大米还是响水大米,辽宁的盘锦大米都是非常的好吃。

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  • #你最喜欢的东北菜?

    东北是一个神奇的地方,几乎我吃过的所有东北菜我都很喜欢,最喜欢的是小鸡炖蘑菇,虽然这道菜在很多城市都能吃到,但正宗的并不多,一方面是挑的鸡不一样,另一方面这道菜的蘑菇必须用榛子菇才好吃。我们吃过百余个馆子,其中很多都有这道菜,但做出来的味道参差不齐,很少能让我回忆起在东北吃时的味道,后来问了一些当厨子的朋友,得到的回复是“除了食材,锅、火、时间都很重要”。

    市面上有很多小鸡炖蘑菇口味的面、调料等等,但如果真想品尝小鸡炖蘑菇,我建议还是得去东北品一品,那量、那味道、那环境、那热情,真的值得一去。

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    会吃啊 [邪恶]

    榛蘑很多产地,但黑龙江山里的最好。和五常大米一个道理,因为长得慢所以味道好,南方一年两三熟,黑龙江一年就一茬。

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  • #你最喜欢的东北菜?#那必须是锅包肉。我第一次吃还是快20年前在坡县牛车水的一个东北餐馆。是哈尔滨的同学带我去的,老式的用番茄酱,一端上来呛得我咳嗽,入口是真好吃!酥香美味。当时我记得还点了皮冻和小鸡炖蘑菇,配的哈啤,印象非常深刻的一顿饭。

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    老式锅包肉是咸口的 而且 用番茄酱的是什么鬼

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    那就是带我去的哈尔滨人也不在乎。不过我能理解,人在异乡,有点家乡的味道好吃就行,凡事都计较日子没法过了,毕竟穷学生日常食堂也就吃个海南鸡饭、炒粉什么的。

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  • #你最喜欢的东北菜?#铁锅炖大鹅,没去过东北,我们这里有个东北大哥做好喊我们过去吃,真的是惊艳到了😂😂😂现在想到还流口水!

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  • #你最喜欢的东北菜?酸菜猪肉炖粉条,必须拥有姓名~!有肉、有碳水、还有酸,算是把东北的特色杂糅到一起了,菜品样子粗犷一些,但是分量实在,吃着好吃,特别下饭,也有点像是东北人给人的印象——粗犷热情踏实肯干。

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  • #你最喜欢的东北菜? 我提一个,东北乱炖,也有叫大丰收的,原材料是豆角、土豆、茄子、玉米、青椒、木耳再加上排骨一起炖熟。每家材料上可能有些出入,但是总体差不多,荤素搭配营养丰富,是我们这常见的一道家常菜。下饭绝了!

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