速溶咖啡?NO!我想喝手磨咖啡!!手冲咖啡豆及器具种草指南
嗨值友萌大噶好!这是我的第一篇原创,请大家轻喷,给予新人温暖和爱~
呐,我们直接进入正题。关于大妈第一篇文我想跟大家分享一下手冲咖啡豆及器具的选购。一年一度的618大促临近,提前种草哦🌿
手冲咖啡科普
很简单,就是用手冲的咖啡,科普完毕。
(第一篇文这么草率?你币没了……)
正经点,手冲咖啡一般是是使用单一品种、单一产地的咖啡豆来冲泡,去除其他因素干扰,有咖啡最原始的味道。同时,不同种的咖啡豆都有各自不同的风味,口感层次更丰富。与之对应的就是花样比较多的意式咖啡。打个比方,单品手冲咖啡就是茶,意式咖啡就是奶茶啦。
手冲咖啡的制作相对简单,准备好豆、手磨、滤杯、滤纸、手冲壶就可以随时随地来一壶了。
🌿🌿咖啡豆种草🌿🌿
FisherCoffee
FIsherCoffee开了淘宝店和天猫店,淘宝店是十多年的老店了,拥有一批忠实粉丝。天猫店铺2017年上线,销量也不错。
品牌创始人张蓉在咖啡圈里知名度挺高,她的经历很有意思。在家用国产小机器一锅一锅烘到处找来的小庄园咖啡,在论坛上跟全国各地的咖啡爱好者交流怎么烘豆子怎么喝咖啡。发展到今天,已经是一家拥有大型咖啡生产机器的全精品生产工厂。2017年还开了线下门店,展开咖啡培训等线下活动,如果你在青岛可以到门店品尝。不过最近看到店面好像关门,暂时不打算开了。
我自己最常买的就是Fisher家的豆子,因为在青岛,隔天就能收到货。品质不错,会经常尝试不同风味的豆子。不过在知乎我看到有人吐槽他家豆子品质不稳定。 这个见仁见智吧,对于我来说还是不错的。
给大家推荐几支我自己比较喜欢的豆子吧。
风味描述
这支豆子我选择的浅烘,如果你喜欢果酸丰富一些,选择浅烘,如果想要更加醇厚的口感,选择深烘。
等灯等灯~~~黄金曼特宁!如果你比较喜欢重口味,那这个最适合不过。黄金曼特宁味道浓郁,带有甘香,味苦且醇厚, 一口就上头。
风味描述:杉木&奶油&药草
没时间、上班时候咋整?挂耳拯救重度咖啡依赖,现在有时候懒得不想动弹,也会来一杯挂耳。他家挂耳我买过几次,有时候会有陈豆的感觉,不过整体品质尚佳。
明谦咖啡
上海咖啡界的大佬,从庄园种植、烘培工厂、咖啡学院,甚至还代理订购各种咖啡神器以及咖啡认证。与FIsherCoffee不同,明谦咖啡是从线下开始做到线上的。对他家印象最深的是整体的品牌视觉设计,真的是超棒,果然是颜值决定一切。
他家单品手冲里比较热销的一款,热带果香,层次丰富,符合大众口味。
黄金曼特宁,可以几家对比着喝,找到最符合口感自己的豆子。
风味描述
中烘:坚果&焦糖&松木;深烘焙:黑巧克力&坚果&香料
夏天来了,冷萃搞起呀!
豆叔咖啡
豆叔:北京土著。咖啡生豆贸易商,咖啡烘焙师,欧洲精品咖啡协会会员。在真正接触咖啡之前,在国内做了10年的进出口贸易,之后屯居德国6年,学习并制作咖啡然后爱上它,也是老Coffer了。
先不说他家豆的品质哈,那起名字是一级棒。不莱梅的城市乐手、文森特的向日葵、晴空、焰火、琥珀……小词儿一套一套的,特文艺。
豆叔家的特色,豆叔烘焙作业款,类似于限定款,量比较少。
晴空·亚琦曼特宁。晴空真的超有画面感啊,真的,不会写文案的咖啡师不是好咖啡师呀。
🌿🌿手冲器具种草🌿🌿
爱乐压
超方便的手冲制作器具,21世纪的伟大发明
手磨
不锈钢机身、陶瓷磨芯,这一款我用了四五年了,手感不错,就是时间长了磨损比较严重。
这一款握持感更加舒适,也更加轻便。
匿名,在圈里有一定的口碑。我没有用过,用过的盆友来说下咋样。
泰磨的这款颜值超高,手柄部分的收纳设计好评。
滤杯套装
HARIO经典型号V60,有不同材质的款式可选,注意区分
手冲壶
依然是HARIO的经典款。
其实我觉得国产也够用。
完结,撒花~
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好啦,的种草指南就到这里啦。
特别强调:咖啡豆一定不要活动囤货,会损失风味。
在张大妈的首文还希望大家多多点赞收藏呀~
大家有推荐的更好的线上手冲咖啡品牌欢迎与我在评论区交流。
值友7205169756
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marszyh
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香波螺
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volcano12300
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moriwuhen
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jaycedong
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值友5004800889
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大妈叫我来巡山嘞
可以说的点太多了,懒得打字懒的细想就说到这吧。其实手冲不适合新手,就咖啡兑水,细品其中的味道很多人喝出来的就苦味,还不如去喝甜的星冰乐,申明我不怎么喝星冰乐。。头疼,不会文字整理就这样吧
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awei924
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佐藤砂糖酱
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风雨中潮涨
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woouou
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董xssa
第二:滤杯滤纸HARIO 一共50搞定
第三:水壶买个Brewista
满足这三个 起码可以玩好久
关于豆种 关注下历届手冲大赛基本都喝到各种风味丰俭由人
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值友3256694359
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yeyv
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张小呆呆
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值友7444194120
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mj_shibin
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zhxwill
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首无Joanne
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寒冬木每
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钢铁破坏神
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qadyuwulunci
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吾人
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遇笕妳
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高宮鋼太郎
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嗡嗡的脑瓜子
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狼呀
(才不是因为穷呢)
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值友是个好名字
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badlytonight
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风冷清
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kkkhai
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别让我想昵称烦
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COldish
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mj_shibin
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值友7444194120
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瑰夏自由
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道玄
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小痴汉
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掏粪boy亲卫队
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