我的厨房换新留旧清单，有些东西几年后更好用

前言

买了一套二手房，最近进行了搬家，原主人厨房比较陈旧，趁着618活动前后着手进行了一批换新，有几样陪我几年的物件没舍得更换，直接货拉拉过来继续使用。

作为一个普通家庭，给大家分享一下我的厨房换新留旧清单，希望值友们也能挑到适合自己的好物。

换新清单

Ⅰ 华帝Vatti大风力、大火力烟机燃气套装

【购买理由】

原房主家的烟灶实在太老旧，所以必须换新。

我原来家里的烟机用的前锋L型顶侧双吸，成都本土品牌，几年了依然很好用，揭开面板也比较容易打理油污，只是我想尝尝鲜，更换别的品牌试试，所以没选择前锋。

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销量口碑这块最好的还是方太、老板，无奈钱包空空，预算有限，退而求其次，我选择了相对便宜的华帝。

烟机外观有顶吸和侧吸，我更倾向于侧吸：侧吸烟罩距离灶具更近，烟气出来之后会更快被烟机收拢起来，尺寸也小一些（离墙深度40左右），并且接油盘跟L型烟机一样在最下方，伸手就能取出，打理也比较方便。

功能方面选择风量大、风压高、油脂分离度高的准没错，最后看上了华帝天机系列i11142：24m³/min风量、1000Pa静压、90%油脂分离度。支持现挥手开关机、调节频率功能，除此之外这款还支持热水洗清洁机器内部，感觉比较实用。

灶具方面，我喜欢大火力灶具，配合我的“传家铁锅”（文章后面提及）炒菜那是一绝，据说5.2KW是燃气顶级火力了，这东西研究不多，经人推荐选择了i10089B这款燃气灶，与华帝烟机组成套餐。

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【烟机使用体验】

1、拢烟能力不错，噪音也控制在合理范围，做好了它本分工作

2、烟机底部有接油槽，定期抽出来倒掉，需要吐槽的是安装的时候没用水平仪，这烟机有点斜，导致接油槽的油全部靠近一边，意味着以后需要更频繁倒余油。

3、使用一个月后体验心心念的热水自动洗功能：华帝配了一个清洗盒，上面详细介绍了每一步操作，按照说明即可完成自动洗操作。满满半盒水用完之后，逼出了很多油脂混合物，下图效果一目了然。看来每个月要洗一洗了。

4、烟机安装之后顶部排气管道是裸露出来的，不够美观，我140元定制了一体装饰罩套在烟机上方，效果很不错。

装饰罩安装前后对比

【灶具使用体验】

1、火力相当刚猛，原来5分钟才能烧开的水，这个可以节省1/3时间，这火力很适合家庭爆炒，出菜“锅气”十足

2、支架四方并且很稳固，“歪屁股”的锅也能放得稳

3、缺点方面：熄火没有告警音，比如火力往小调到极限时火灭了，燃气还在外泄，此时燃气灶没有发出告警音，这个很不友好（我此前的燃气灶是支持的）。并且这块灶具触发自动熄火保护后也没有告警音，很不习惯。

4、这燃气灶的熄火保护做得还不错，锅具离开一段时间后，灶具自动熄火停气，只是没有声音提醒。

这里就不出图了，在下文配合锅具展示灶具图片。

Ⅱ 容声(Ronshen)原鲜双净三循环宽幅变温

【购买理由】

我原来家里的冰箱用的西门子混冷零度保鲜274L，接到老婆大人的命令，新家的冰箱，要具备以下要求：

1、足够大：新家厨房联通小阳台可以放置大冰箱，知道主厨老爸疯狂的囤肉能力之后，老婆首先要求冰箱越大越好。

2、能保鲜：我们家对冰箱保鲜要求很苛刻，至少要有原来西门子同等保鲜能力。西门子零度保鲜是真的好用，水果蔬菜放里面7天毫无压力。

3、不串味：冷冻、冷藏、保鲜室别串味，尤其是腥味重的食材，串味那叫一个难受。要保障不串味就意味着各冰室独立电机独立循环，所以多系统独立循环也是基本指标。

4、不结冰：西门子混冷是不会结冰的，网上也看到了选择风冷就不会造成各冰室结冰，风冷是硬性要求。

基于以上要求，我看了很多冰箱型号，满足需求的西门子大容量冰箱上万元，属于买不起的级别。有一定“性价比”的也就美的、海尔、容声之流，其中容声的品类多、覆盖广，站内推荐最多，最终定下从这个品牌中选择。

选择容声还有一个原因：十年前给父母家购置冰箱就是线下买的容声，十年至今依然好用。

我最初计划购买的是容声双净原鲜516L十字对开门，双系统独立循环、多空间存储、最顶级的IDP净味除菌技术。唯一担心的是小阳台的门比较窄，516拆门能不能放进去（深69.4cm）是个问号。

此前一直没等到好价，直到5月下旬容声开启定金模式，突然冒出一堆眼花缭乱的好价，容声516L做到了3799元的价格。

不过我又看上了一款更贵的：容声536升T型对开门，三系统独立循环，原价7999，付定价格4299元。虽然容积更大，但冰箱更薄（64cm），这个深度更可能通过小阳台小门。唯一缺点是商品页写的是 “钯银离子”、“铜离子”除菌技术，虽然这个相比IDP要差一个级别，但综合考虑还是下定容声BCD-536WD16HPA。

【使用体验】

5月31日20点支付尾款，当晚就有师傅电话联系次日上门送货。没想到536已经足够纤薄，也通不过小阳台的小门，最后还是电话主动联系容声售后，安排师傅拆冰箱门才放到小阳台里了。

师傅拆冰箱门

小阳台放置冰箱处，旁边是洗碗机

冰箱是真的大气，相当大，能装下不少东西。最惊喜的是这冰箱并非商品宣传次一等的除菌方式，而是容声最顶级的IDP长效双净。大空间、超大可变温区、三系统独立循环、顶级IDP长效双净、4299元接近半价优惠，满足了。

冷藏冷冻区域IDP标识

支持90度开门

因为大家伙刚入手，没有详细使用体验，这里就不赘述了。

容声(Ronshen)【原鲜双净】536升T型对开门三开门超薄嵌入大容量家用智能冰箱三循环BCD-536WD16HPA宽幅变温京东去购买

【注意事项】一定好算入门尺寸，结合冰箱深度来确认是否可以放进去，如果不放心就联系官方客服咨询。

Ⅲ 悍高橱柜碗架拉篮（不推荐）

因为原房主家的橱柜拉篮生锈了，于是计划重新买一套新的拉篮，几年前被站内种草过悍高，于是无脑冲了这个品牌，结果被啪啪打脸。

尺寸量错，买小一号，退货倒赔60元；再入手合适的尺寸，结果碟架设计很垃圾，盘子放上去就关不了橱柜，一堆筷子盒凑空间，实用性很一般。

详细问题可见我的历史文章，总之：如果要购买拉篮，一定要做好功课再下手。

Ⅳ 拓牌黑金檀实木砧板

关于菜板这事，已经走了不少弯路，塑料菜板、不锈钢菜板、实木菜板都被我“嚯嚯”过，这东西要“传家”那太难了。

家里已经发霉开裂的实木砧板

家里的实木菜板泡过盐水，上过热油，初期都还是有不错的保护效果，但这东西要持续养护，一旦保护不当就开始弯曲、断裂、出现碎屑。尤其是不能进洗碗机，多洗几次再好的菜板都会弯曲，我上一块挺好的圆实木菜板就是因为放了几次洗碗机给整出问题了。不过这里就带来一个问题：实木菜板缝隙里藏了不少细菌，如何能保障菜板卫生清洁，这一块我还是没思路。

菜要继续做，没办法趁着618继续买新的实木菜板。本次购买的是拓牌的黑金檀实木菜板，一大、一小，生熟分开。凑单参加各种满减，大小菜板最后实付145元。

大号是真的大，跟灶具宽度持平

这次我决定稳着点，按照官方推荐的保养方式进行养护，希望能用得久一点。

【菜板的保养知识】 菜板记得不要泡水，不要暴晒暴吹。新菜板建议正反两面经常交替使用。初次使用清水(或清米水）冲洗干净后擦干水就可以开始用拉。平常使用完要及时清理干净，擦干水后存放通风干燥的地方，定期可以在晾干后的菜板表面擦些油（橄榄油最佳，禁用动物油）养护一下就更好了。可以保护木性延长使用寿命，修复刀痕的作用。日常菜板消毒，建议可在菜板表面喷洒白醋，置放三五分钟后冲洗干净，擦干放置 干燥处。宝贝正确的使用和保养可延长使用寿命哦。

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选择拓牌的原因是我2017入手拓牌墨鱼套刀，进了上百次洗碗机，使用至今刀把未松动，刀身依然锋利，切大小水果、蔬菜都很趁手。从这个层面看，拓牌的做工还是值得信任，这次就选择了他们家砧板。

Ⅴ 净水器：还没想好

净水器这东西，我至今还没想好买哪款，5月底众筹京造的零陈水还没送货我就退了。

我原来家里用的佳尼特（史密斯旗下）400G通量，2018年入手用到搬家前，1到5号耗材都自己更换过一遍，还因为出水延迟更换过高压开关。

这次搬家没带过来的主要原因还是佳尼特净水器太高了，新家的橱柜也偏矮，可能放不下。

目前主要两个选择：购买美的白泽、京造、米家这类一体式大通量净水器，这种价格贵点，安装简单，一步到位；另一种是选择DIY净水器小通量带桶，这种价格便宜但需要费心力。还没想好入手那种，值友们也可以出出主意。

华丽分割线：换新完成，说些使用5年以上的“老家伙”。

留旧清单

Ⅰ 西门子洗碗机

购买时间：2017年双十一，西门子入门型号，价格3288元。获得父母、老婆一致认可，现在家里人都知道怎么正确放置碗筷，知道错误指示灯代表缺什么材料。

洗碗机这东西是真的省心，洗碗块、漂洗剂、洗碗盐管够，剩下事就交给它即可，稳定得要命。如果这台西门子洗碗机干不动了，下一台洗碗机我会考虑购买自动开门烘干功能的洗碗机。

提到洗碗机，我就再提一下家里的碗筷：筷子一般购买的纯色耐高温筷，比如纯色合金筷子，最好是不同色系分餐筷。不要使用金属包边的筷子，进洗碗机几十次之后，金属包边颜料全部给你洗掉。

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碗碟的话，我是直接1688严选买纯白骨瓷，金钟碗或奥碗，4.5英寸5元一个。纯色骨瓷配洗碗机是很不错的搭配，进洗碗机可以用几年。至于品质，只能说这个价能用就行，个别碗背部还有小坑。

Ⅱ 美的IH电饭煲3L

购买时间：2017年双十一，价格499元。通体简洁白色，不知什么材料，使用至今没有任何发黄，按键无磨损，米饭稀饭都能做，一直是家里主力电饭煲。

17年至今买了很多电压力锅，用不了几年就不行了，唯独这IH电饭煲依然坚挺。最近看这电饭煲内胆有不少磨损，淘宝89元买了个同款内胆，我觉得它还可以再战几年。

Ⅲ 钛古电磁炉

购买时间：2017年12月30日，319元。面板没有花里胡哨的花纹，通体偏银灰色，面板有轻微划痕了，功能还是没问题，日常定时蒸菜呀什么的很方便，大线圈，来热也快。

Ⅳ 香港陳枝記熟铁无涂层炒锅

购买时间：2018年9月23日，33cm内径123.8元。这东西跟前几年爆火的章丘铁锅一样，我18年入手陳枝記的时候就关注过臻三环（那时价格就不便宜）。这口熟铁炒锅是家里的主力锅，位置无可替代，几个特点：轻薄、颠勺容易、传热快、锅气重、不粘锅。

铁锅只要注意保养，后期会越来越好用（这种锅保养得当会越用越黑）：

• 本身锅就不粘，清洗用南瓜瓤配合小苏打清洗即可，无需钢丝球和洗洁精

• 洗锅之后立刻放入灶台上大火烘干防生锈

• 不可入洗碗机、不可入洗碗机、不可入洗碗机

• 炒完菜如果锅里带油，可以放置一会儿再洗，铁锅可以吃油，表面那一层油膜是天然不粘涂层

另外这口锅有一个明显的缺点：锅比较深，锅体偏轻，导致放在普通燃气灶上面很容易歪。不过我们家买的5.2kw的华帝i10089B灶架非常大，这锅放上去居然四平八稳了，意外收获。可以说5.2kw的功率配合这轻薄铁锅，传热快、火力足、出菜快、菜中锅气味香，个人觉得已经是普通家庭炒菜的最佳配置了。

我现在觉得33cm口径都算小的了，下次可以买35或38的。

总结

这次入手的冰箱、烟机灶具都很满意，拉篮很拉跨，实木菜板还需要使用一段时间再评价。其它装备至今还在服役，希望能继续给力。

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