『厨房进化论』 篇五十六：做饭难？不会做？小白秒变厨神，微、蒸、烤一机搞定—格兰仕微蒸烤一体机G0-RTQF2V美食体验

写在前面

大家好，我是纵笔浮生~

我们从小就学过“工欲善其事，必先利其器”，想要做好一件事，先把工具准备好，厨房也不例外，尤其对厨房小白或者不那么会做饭的人来讲，没有一套好的厨房电器，辛辛苦苦准备了很多食材，但最后呈现的结果却是黑暗料理，影响心情不说，食材都浪费了，还得饿着肚子，再点一份外卖。

还有很多人买了一件又一件，想要自己烤点肉那就买个烤箱吧，想要加热食物那就买个微波炉吧，原来楼主也是这样，发现厨房的电器越堆越多，但是使用并不那么频繁，有的长期不用都落灰了，像一个摆设一样摆在厨房，厨房越来越拥挤，小平米户型的厨房东西太多的话，看起来让人头疼。

随着科技的进步，微蒸烤一体机的出现改变了厨房的窘状，一台顶N台，相较于过去产品功能单一的时代，当下功能丰富、使用方便的微蒸烤一体机，会更加值得我们入手。小户型楼主首推的就是格兰仕微蒸烤一体机G0-RTQF2V，最近正好有时间，为大家整理一下格兰仕微蒸烤一体机的美食体验，让我们一起来看看它的表现吧！

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一．简单开箱

到货了，速度很快，外包装非常简洁，中间部分写着格兰仕微蒸烤一体机，产品名称非常醒目，包装也完好无损。

把包装打开，产品全部拿出来，有一个微蒸烤一体机、烤架、烤盘、微蒸烤烹调食谱、说明书等等，要是想做什么菜，可以看看食谱，上面都有食材和做法，比上网搜还方便。

二．产品介绍

格兰仕微蒸烤一体机整体外观非常精美，机身整体采用太空灰配色，配上金色点缀，看起来非常沉稳大气，工业风满满，而且界面非常简洁大方。

看机身的侧面，也非常漂亮，整体做工扎实，用料十足，产品净重16.9kg,还是很有分量的，边角做了圆润处理，可以防止意外磕碰，非常贴心。

机身尺寸为：450 370 331mm，长宽高均不超过50公分，非常小巧精致，可以放在厨房、客厅餐桌、置物架上，可以选择的地方更多。

这款微蒸烤一体机内腔容量20L，升级立式结构设计，提升了产品容占比，释放空间，对小厨房来说非常友好，无论是直接在台面摆放还是内置摆放都可以，轻松融入家居，摆在哪里都不违和。

机身上面贴着菜单选项，想要做什么菜，选择对应的菜单，程序自己匹配，不用看菜谱也不用看火，非常方便。还有1级能耗的标识，说明这款微波还是非常省电的，还有一些注意事项，第一次使用前要看一看。

格兰仕微蒸烤一体机有七种烹饪模式，分别是微波、蒸汽、烧烤三种基础模式，还有组合模式：蒸汽烤、微波烤、蒸汽微波、105℃高温蒸。通过触摸屏+旋转按钮可以选择相应的功能模式。

菜单可选蒸汽、烘烤模式，楼主通过旋转按钮选择相应的菜单，菜单在机器上方贴着，显示屏上清晰的显示选择的烹饪模式、菜单、时间等信息，一目了然。

机身背面的设计也让人看着非常舒服，很整洁，不是那种乱糟糟的，后面有根电源线，插上通电，微蒸烤一体机就可以工作了。

一般微蒸烤一体机的背后都会有蒸汽排放口，使用时就会散发出白色蒸汽，温度较高。而格兰仕微蒸烤一体机G0-RTQF2V背面没有蒸汽排放口，背部中间突出部位是热蒸汽的冷凝器。

前面我们提到格兰仕这款微蒸烤一体机没有蒸汽排放口，这是因为其有一个创新型技术—蒸汽0外排技术，这是很多微蒸烤一体机不具备的，也是格兰仕的一大突破，它采用了蒸汽冷凝结构，烹饪时蒸汽会自动冷凝并排至废水盒，实现蒸汽不外排。蒸汽外排很容易损伤墙面和橱柜，长时间蒸汽熏着，可能导致橱柜变形，墙面变黑或者脱皮，影响室内美观。

在使用完微蒸烤一体机之后，可以启动A25一键排水功能，它可以把蒸箱导水管、蒸发器里面的水抽出来，避免放置时间太长，产生细菌、异味等，很多其他微蒸烤一体机都不具备这个功能，会有健康隐患。

内腔材质为不锈钢，整体上没有过多的孔洞，背板光滑，有油渍、污渍都比较容易清理掉。

这是微蒸烤一体机自带的水盒，在机器的底部，在使用蒸汽功能的时候使用，水盒是可拆卸的，加水很方便。

放入水盒也很方便，装满水，往里轻轻一推，卡住就是安装成功了。

这款机器的操作面板简洁，老人小孩都可以操作，旋钮快速启动微波功能，微波模式中可以选择时间。

900W五档变频微波，日常加热快且方便，还有蒸汽微波功能，解决了微波加热发干发硬的问题，智能补充蒸汽，口感更好；像土豆、胡萝卜、番薯等不容易蒸的食材都不在话下。

三．美食体验

1.蒸出营养鲜美好味道

我们中式菜肴很多都要用到蒸的功能，比如蒸鱼、蒸馒头、蒸饺子、蒸排骨等，蒸汽功率的大小直接影响出蒸汽的速度、蒸汽温度、腔体内蒸汽密度，进而影响到食物的营养和口感。蒸制过程中的温高、汽足，才能保证更好的蒸制效果。

格兰仕微蒸烤一体机采用脉冲式直喷蒸汽技术，能够以2000W的超大功率疾速出蒸汽，腔体快速升温，高温快蒸可达105℃，迅速锁住食物营养与食材汁味。时时补温增压，腔体温度恒定，蒸制效果更佳。

每次使用完可开启智能烘干，这是得益于它底部隐藏的烧烤管设计，在每次蒸汽烹饪结束之前，程序会自动启动底部发热管烘干，让底部更干爽，清洁不费力。

蒸汽烹饪温度从40-100℃，低温蒸适合发酵；

80-90℃适合蒸鸡蛋、蒸鱼、蒸青菜等；

100℃比较常用，大部分的食材都可以用；

105℃高温蒸适合粉蒸肉、莲藕酿肉等比较难熟的食材。

让我们一起来做点美食，体验一下吧!

美食分享：南瓜蒸排骨

这可是一道大菜，平时楼主不敢挑战的，怕火候、时间掌握不好，有了微蒸烤一体机的帮忙，来试一下吧。

第一步：准备排骨、南瓜，根据家庭饮食喜好放排骨和南瓜的多少。排骨用水洗干净，南瓜切块备用。

第二步：加入适量的盐、酱油、料酒、植物油、切好的姜丝，搅拌均匀，腌制60分钟左右，腌制入味，味道才更好。

第三步：将南瓜平铺在陶瓷浅碟底层，上层再铺上排骨。

机器运行中，顺便测了个噪音，只有45.1分贝，非常静音。

第四步：关好炉门，选择自动菜单C11，启动工作，工作时间约27分钟，等待出炉。自动菜单内都是提前预设的时间和火候，不需要人为去反复查看食物情况，利用这个时间可以去准备其他食材，还是很方便的。

出炉喽，打开盖子的一瞬间，肉香飘满了整个屋子，迫不及待的想要尝一尝了。

出锅后再撒上点香菜，味道更浓郁了，脉冲式直喷蒸汽效果真的不错，均匀包裹食材，受热均匀，已经熟透了。色香味俱全，一口吃下去，排骨已经蒸的软软的了，肉里的汁水也多，没有发干发柴，南瓜也非常软糯可口，不会发硬，保留了食材原本的味道，小朋友吃起来直喊香。

美食分享：花式蒸馒头

花式馒头可以提升小朋友吃饭的食欲，馒头是超市里买的。

准备放入微蒸烤一体机中，选择A5模式，预设的蒸馒头包子的程序，选择成功之后，不需要其他操作，等待就可以了。

香喷喷的馒头出锅了，这是我们一家人的主食，孩子都被馒头香味吸引过来了。

花式馒头非常可爱，做的非常成功，虽然是蒸出来的，但是盘子里没有多余的水分，比起用锅蒸花卷馒头总是湿湿软软的，口感要更胜一筹，吃起来松松软软的，口感温润，味道香香甜甜的，难怪小朋友这么爱吃。

美食分享：蒸鲈鱼

鱼肉味道鲜美，是我们平时自己吃或者是待客都会端上餐桌的一道菜，有丰富的蛋白质，大人小孩都爱吃。

第一步：准备食材。将鲈鱼处理干净，两面划伤几刀斜刀，肚子里塞入几片姜片。加入料酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5克）在鱼身两面抹匀，腌制15分钟。香菜切断备用。

第二步：将腌制好的鲈鱼同烤盘一起放进微蒸烤一体机中。

第三步：可以选择蒸汽或者快蒸，可以自己调节时间，楼主设定的是15分钟，腔体内可以快速产生蒸汽，这个时间就静静等待出锅就可以了。微蒸烤一体机搭载2000W的大功率蒸汽，上汽非常快，腔体里可以看到充满了蒸汽。

第四步：时间到，出锅了。一打开盖子，看到里面有很多蒸汽，鱼香扑鼻而来，闻到这个味道就已经知道成功了八九分了。

第五步：蒸好的鱼倒出里面的水，去掉姜片，撒上香葱和香菜段，将蒸鱼豉鱼3汤匙（45ml）放入一个空碗中搅匀之后，均匀的倒在鱼的身上。

第六步：锅中倒入食用油2汤匙（30ml），烧至8成热，然后将热油泼在鲈鱼身上，就完成了。

不得不佩服自己，以前不敢挑战的清蒸鱼，有了微蒸烤一体机的帮忙也一次成功了。而且鲈鱼的味道鲜美，水嫩多汁，受热均匀，没有出现夹生的情况，好吃的停不下来。

忙碌的一天结束了，晚上一家三口聚在一起，是一天中最幸福的时刻，美食的出现更能提升家庭的幸福感。虽然微蒸烤一体机不大，但是有了它的帮忙，轻松了不少，一家人的晚餐轻轻松松就做出来了，有鱼、有肉、有水果、有面食，营养有丰富的一餐，不怕小朋友不长高，不长肉喽！

2.烤出健康独特美味

这款微蒸烤一体机采用的是顶部蝶翼式考烤管和底部隐藏式回型烤管，上下双热源设计，热动力更足，能保持腔体温场均衡，超宽温域，满足不同食材烹饪需求。

上下烘烤：温度在110-230℃，常规烧烤、烘焙时使用。

微波烤：温度在110-230℃，用于烤全鸡、猪蹄、红薯等大块食材，烹饪速度加快；

蒸汽烤：温度在160-230℃，适合烤牛排、羊排、三文鱼等比较鲜嫩的肉类，鲜嫩多汁。

迫不及待，要来烤一烤了。

美食分享：焗生蚝

第一步：打开生蚝清洗干净，倒一点料酒去腥，撒上一点盐，不要太多。5分钟后将料酒倒掉，马上撒上马苏里拉芝士，覆盖住生蚝，在芝士上撒上胡椒粉。

第二步：调节微蒸烤一体机温度和时间，烘烤200度，10-15分钟。

出锅啦，热气腾腾的，楼主最爱吃生蚝了，这个香味一下子就窜出来了，烤出来的味道和蒸的闻着就不太一样。

烤的非常均匀，没有烤的发干的情况，色泽均匀，看着就十分诱人，里面保留了了很多汁水，外焦里嫩，一口下去，味道鲜美多汁，非常好吃，这款微蒸烤一体机真的是厨房神器，厨房小白也可以入，美食轻轻松松就做出来了。

美食分享：烤蛋挞

烤蛋挞是小朋友的最爱，早上时间匆忙，准备一些烤蛋挞，小朋友上学又美味又有营养。

第一步：准备蛋挞皮，一个鸡蛋，家里没有纯牛奶了，就用旺仔牛奶代替了，葡萄干和白砂糖。

第二步：将鸡蛋打碎，旺仔牛奶，白砂糖适量搅拌均匀，制成蛋挞液。

第三步：将蛋挞液导入蛋挞皮中，不要倒满，七八分就可以，每个里面放入几颗洗干净的葡萄干，这样更香甜。

第四步：选择A16蛋挞模式，机器内开始加热，温度均匀稳定，等待出锅。

出锅啦，空气中弥漫着香甜的味道。

蛋挞烤出来很漂亮啊，还有浓浓的蛋香和奶香味，以后蛋挞不用出去买了，自己在家做就好了，小朋友也能实现蛋挞自由。

蛋挞外皮非常酥脆，咬一口都掉渣，内里非常鲜嫩，滑滑的像布丁的口感，烘烤技术确实非常出色。

美食分享：烤红薯

听别人说用烤箱烤红薯吃，但是楼主尝试了几次一直没成功过，每次都是夹生，也不知道是时间没设置对，还是火力没掌握好，后来就放弃了，这次有了微蒸烤一体机正好试试烤红薯能不能成功。

第一步：红薯洗净，放入微蒸烤一体机。

第二步：现在A12自动菜单，不用再进行时间和火候的设置，直接等烤红薯出锅。

烤红薯出锅，香味四溢，闻到这个味道就知道已经成功了一半。

红薯生的时候非常硬，不容易熟的，微蒸烤一体机烤出来的红薯非常软，已经完全熟透，用时比烤箱短，说明烘烤温度足够，而且受热均匀。

烤盘上已经流了很多糖汁，和从外面买回来的烤红薯味道一样，香甜可口，多吃红薯，还有助于肠道消化，平时可以经常烤起来了。

烤盘上有糖汁也很容易清理，开启A-24蒸汽清洁，高温蒸汽可以软化一些比较干硬的食物残渣，清洁更方便。

烤完红薯后，测试下机器的温度，室温18.8度，正面21.2度，上面29.4度，侧面25.3度，散热性还可以，都不是很高。

美食分享：蔓越莓饼干

烤饼干也是楼主第一次尝试，给孩子做点小零食，跟着食谱做，希望能成功。

刚刚烤了红薯，时间有些长，再选别的模式显示 hot，高温自我保护，要冷却几分钟。

第一步：准备食材，低筋面粉 115g，蔓越莓干35g，鸡蛋液15毫升，糖粉60g，黄油75g。

第二步：将黄油软化后，加入砂糖，加入鸡蛋液和蔓越莓干搅拌均匀。如果蔓越莓干太干燥了，可以适度泡一泡水。

第三步：加入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

第四步：用保鲜膜将面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，也可以是圆形，然后放入冰箱冷冻至硬，大约需要1个半小时。

第五步：将冷冻的面团拿出来，用刀切成厚约0.5CM的片。

第六步：将其整齐摆放在烤盘中，放入微蒸烤一体机，选择好烘烤模式，等待出锅。

没想到自己烤的饼干也成功了，还是很简单的，每一块饼干都均匀上色，黄油的香味再配上蔓越莓干酸甜的味道，入口酥脆，非常好吃，信心倍增，以后可以多多尝试烘焙了。

加上果汁和虎皮蛋糕卷，作为早饭或者下午茶很棒哦。

四．总结

格兰仕微蒸烤一体机G0-RTQF2V集合了烤箱、微波炉、蒸箱为一体，更有多种组合功能，让做美食变得更简单，2000W超大功率可以释放足够的蒸汽，还有脉冲式直喷蒸汽、蒸汽0外排技术，蒸功能非常强大。烘烤、微烤、蒸汽烤三重烘烤模式，腔体受热更加均匀，超宽温域，可以满足不同食材烹饪需求。还有900W 5档变频微波，蒸汽辅助保湿，食材口感更上一层楼。

这款几乎没有什么明显缺点，不过这款是20L的容量确实不大，适合一家三口使用，如果人多或者使用频谱的家庭可以考虑更大容量的微蒸烤一体机。

总之，内置25种预设菜单，厨房小白也能秒变厨神，一家人的饭可以轻松搞定，信心倍增，满满的成就感，想要美味升级，想要做饭变得更轻松，可以试试这一款哦。

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