生活记录 篇二十八:产妇饮食1-补血补气红糖醪糟蛋汤
我家孕妇终于在一周前卸货了,母子平安,甚是欣慰。所以孕妇点菜系列也就告一段落了,以后开始产妇饮食系列,敬请关注。
产妇出院回家有条件给她换这样的补身体了,各种汤是要首先安排的,具体做法我以后慢慢更新,因为产妇和小朋友都需要照顾,更新的速度会很慢很慢。
今天做的这款汤水在北方的月子餐里并不多见,南方吃的多些。主要食材就是醪糟。醪糟,又叫酒酿、甜酒,旧时叫“醴”,用糯米酿制,酒精含量极低,含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
红糖醪糟蛋汤的做法很简单,奶锅中放入200毫升水,七个红枣煮开,放入15克红糖,150克醪糟,继续熬煮5分钟,打入蛋花,撒10粒枸杞关火即可给产妇喝了。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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