茶与酒系列 篇十七：大沁白茶白毫品鉴装试饮

购买理由

入坑白茶，之前一直买北路，而后识绿雪芽，间或品品香，双春隆。猫猫狗狗，抖音等平台都入手了不少。北路最多。

白茶品牌很多，质量参差不齐，又怕被割韭菜，总是先品鉴，再下手。

有值友推荐大沁，然后就去关注了这个品牌的直播间，其实人气并不高，但是听起来还是比较牛的，2018年中国白茶十强企业，现在已经2023年，事过境迁，也许是再没评过罢，至少曾经风光过。然后主打核心产区、荒野有机，还有一个知青茶园的概念，就是50-60多年的样子。

这次买了寿眉，白牡丹，他们家的包装确实不咋样，还在用铁罐，不怎么讨喜。

卖家送了一份2017年银针品鉴，这次先试试这个。

外观展示

品鉴装袋子不小，然而里面的茶叶只有3-4克的样子。包装两面都没有品鉴装的信息，还是直播间主持人告诉的是2017年银针。

打开之后就看到包装袋内壁上沾染了满满的白毫，一股清香，毕竟已经5年多，茶叶转化的不错了，但是这个包装不怎么防脆，茶叶看来在转运过程中，有点碎了。

准备了三个公道来冲泡，更好的感受一下茶叶。

用刚买的耕道堂盖碗，感觉不错

沸水冲泡的，之前喝双春隆2022年银针，会回绿，这次大沁的没有，第一泡的样子观感略差，但这可能是时间赋予的情况。开盖后，闻香清晰。

第一泡的茶汤银毫明显可见，但是碎末有点多，品鉴装也顾不了那么多。

第二泡，茶汤呈杏黄色。

两个杯子盛茶汤

一共泡了5泡，最后出汤后，剩下的茶叶还是比较完整，芽头比较壮实。

使用感受

之前喝银针不是那么频繁，不过每一次喝银针感觉都不错，各个品牌在高端货都投入很大精力。大沁的这个银针品鉴，第一泡茶汤入口就很清甜，比其他要来的快，盖子上的香我更喜欢，第二、第三泡入口也很舒服，但是比较平淡，一直要到第五泡后，我喉咙里居然感受到甘甜，非常爽，白茶的妙处在此吧。

总结

银针价格现在高企，年份长的更不用说了，偶尔喝下可以，平时还是牡丹和寿眉。至于大沁，这款银针还是不错的，应该说比较能打，回头再试试牡丹和寿眉，敬请期待。

百科大沁福鼎白茶 2018明前特级白毫银针 高山茶50g罐装散茶这款大沁福鼎白茶，源自茶园位于480-680米理想海拔的大沁茶园，数十次获得茶王赛“金奖”、“银奖”、“名优茶”等殊荣，形状似针，绒毛密披，色白如银，根根凸显，毫香馥郁，清甜如泉，一盏白毫茶，清香沁人心脾，芽底完整，明亮无杂质，饱满紧实，均嫩鲜活。福鼎白茶是福建宁德福鼎市特产，中国国家地理标志产品，主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。福鼎市位于福建省东北市，地处闽浙交界处，地势西北高、东南低，气候属于亚热带季风气候，土壤中有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，大部分土壤十分适合茶树生长。 值0 点评0 原创1 好价0查看详情

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