茶与酒系列 篇二十：过年也要好好喝茶，除夕夜我开了大沁蓝罐，2018年白牡丹

大家好啊，给大家拜年了，祝大家兔年吉祥，所得皆所愿！

吃过年夜饭，照例是除夕守岁，春晚已经多年不看，刷了一会手机，觉得还是逛逛值得买，顺便写个文，更有意义（coin）！当然，除夕夜，要有仪式感，不能老调重弹，必须要开新篇，喝新茶。先烧水，环顾四周，选个茶，排除北路，排除绿茶，忽然看到了有个朋友说的大沁蓝罐，上次买这个还送了银针品鉴装。而且有位值友说，大沁蓝罐还不错。所谓，耳听为虚，自饮体会为实！

大沁现在还在用金属罐，我觉得成本会高，而且并不实用，而且这个造型并不符合当下小清新的味道，甚至有些陈旧、守拙了！古早这个词在闽南、台湾用的比较多，意思是传统，有传承的意思。我看到很多，基本用在小食、点心上面，用在茶上是第一份看到。估计也是想表明自己使用的是传统工艺，有历史。

还弄了个封印，皱皱巴巴，并不走心

2018年的茶叶，到今天已经是5年了

撕开封印，实际上直接扭开，还放了一个印有大沁logo的隔页，显得确实有层次。

茶叶使用类铝箔袋密封，打开，感觉茶叶有点碎，很干，5年的转化有那么点味道。

感觉芽头不是很多，但批毫还是比较明显

开水冲泡的，第一泡大概就10秒出汤。

确实碎末比较多，品相相对差

茶汤清亮，闻盖有香

第二泡，灯光下仔细看还是有毫在汤中，还挺多。

泡了4泡后，茶叶的样子。

确实比不上先前喝过的白牡丹，不过只要好喝，这些都不是问题

说回茶汤，从第一泡就感觉入口舒服，真的是，舌头没有任何的不适感，口中真仿佛有香味，回甘也很快，第二泡、第三泡也如是，有点春风的感觉。虽然茶叶比较碎，瑕不掩瑜，这可能是制作工艺的问题，或者等级高的有更好的品相。

值友诚不我欺，大沁蓝罐确实不错！

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