五香干豆腐卷的家常做法步骤

​ 五香干豆腐卷是一道美味的传统中式菜肴，不仅味道鲜美，而且制作简单方便。下面我将为大家介绍一下五香干豆腐卷的具体做法。

材料：

1. 干豆腐皮4张

2. 五香腐乳1块

3. 鲜香菇适量

4. 豆腐泡适量

5. 黄瓜条适量

6. 红萝卜丝适量

7. 青蒜苗适量

调料：

1. 酱油适量

2. 蚝油适量

3. 白胡椒粉适量

4. 盐适量

5. 鸡精适量

步骤：

1. 将干豆腐皮浸泡在温水里，直至变软。

2. 将香菇、豆腐泡、黄瓜和红萝卜切丝备用。

3. 将五香腐乳搅碎成糊状备用。

4. 将豆腐皮放到清水中洗净，待控水后，摊平在案板上。

5. 上面均匀地涂上五香腐乳糊。

6. 将切好的香菇、豆腐泡、黄瓜和红萝卜丝平铺在豆腐皮上。

7. 依次卷起，切成适合大小的小段。

8. 锅中加适量清水，煮沸后放入豆腐卷，煮熟后过凉水，控水备用。

9. 另起锅，倒入适量的酱油、蚝油，加入少许水，然后加入白胡椒粉、盐和鸡精，调成汁。

10. 再将五香干豆腐卷加入锅中翻炒均匀即可。

11. 最后，在炒好的五香干豆腐卷上撒上一些青蒜苗即可。

以上就是五香干豆腐卷的制作步骤，希望对大家有所帮助。这道菜肴色香味俱佳，不仅口感丰富，而且营养丰富。在家中可以自己动手做一道美味的五香干豆腐卷，与家人一同分享，相信会受到大家的喜爱。