拿手菜～炫 篇一百二十九：粉丝焖豆角，重点是五花肉才能成就这道菜

➡️食材准备：五花肉、豆角、粉丝、老抽、生抽、蚝油、盐等。

➡️制作步骤：

1、五花肉切片，粉丝泡软，豆角切段备用。

2、热锅起油，葱姜蒜爆香加入五花肉，煸炒出猪油，直到两面金黄，再加入豆角翻炒，加入适当清水后，再加入粉丝焖煮。

3、等到食物变软变熟之后，加入蚝油、老抽、盐等调味品即可出锅。

😊这道菜的精髓就是五花肉，只有煸炒出猪油来，粉丝才能充分吸收汁水变得油光锃亮，粉丝最好选用地瓜粉。

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