任你钢筋铁骨,也是有来无回:Panasonic 松下 电压力锅 SR-PNG501-WK 入手小评
其实我也不知道这个锅算不算旗舰,但看1299大洋的价格的话我觉得应该算,至少在国内产品线应该算。回顾一下楼主前一次买的苏泊尔才不到400人刀,那简直是云泥之别。
话说这个锅是怎么来的呢?故事其实很简单。就是在2月14号情人节那天,楼主家的那个老压力锅(其实也不老,用了一年多而已),也不知道是不是思春了,就这么啪嗒一下,罢工了。12年11月买的,刚过了保修期三个月。自从这个锅来了家里,它已经成为了厨房的主力。煮粥、炖汤、熬银耳羹之类的样样拿手,加上正值从老婆怀孕到孩子降生这段时间,家里各种煮的炖的东西明显比先前多了好多,那简直是一天都离不开。这下好,早不来晚不来,就在这快过年的当口,居然他就这么不负责任地罢工了。楼主琢磨着这玩意儿已经过保,修起来估计也得扯皮,花钱不说,时间上肯定也不短。正赶上快要过年,是厨房最忙活的时候,家里不能没有个压力锅用,于是靠墙想了一下,还是买个新的吧。
于是在奶茶铺、地(Tian)狗(Mao)、阿妈孙之类的地方搜索了一番。最后看中了这个。为啥看中这个呢,第一是因为对其高贵冷艳的外形一见倾心(楼主是严重外观党 ),第二是之前家里就用着松下的电饭煲,四五年了没一点毛病,煮饭效果也很不错,联想到那个一年多就罢工的苏泊尔……国货啊国货,不是我不要你,实在是你负我啊 。
看中归看中,1299的价格还是让楼主犹豫了半天。纠结之下,老婆一句话点醒了楼主。老婆说你前年花七百多买了个日本南铁的炒菜铁锅,那东西你都舍得,这好歹是个科技产品吧?楼主一想也对,花四百买个用一年的东西不如花三倍买个能用十年的东西,于是果断奶茶铺下单,第二天送到。
[商品:松下(Panasonic)SR-PNG501-WK 电脑型压力锅]
这个型号还有一个六升的版本SR-PNG601-KS(这个容量五升),价格贵200,家里人多的可以考虑。
外包装厚实
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拿出来放到厨房里,和小弟松下电饭煲合个影
不得不说,这个工业设计还是相当的赞,线条简洁,黑白对比配色,加上锃亮的钢琴烤漆面,一看就有高端大气上档次的感觉。看看边上已经罢工的苏泊尔:
那感觉就像范冰冰边上站着贾玲有没有?
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一体式锅盖,不锈钢内盖可以拆下来单独洗。
所有配件+说明书
配件共计:一个饭勺、一个粥勺、一个量杯、一个蒸架、一份说明书+菜谱。说实话对于一千多的价格,楼主个人觉得这个配置略显寒酸(罢工的苏泊尔可是有两个内胆,不过罢工了就算有十个内胆也没用啦 )。
操作面板:
大屏幕+九宫格操作布局,尼玛怎么让楼主联想到了锤子手机呢?
这张两张图说明了旗舰的锅盖是怎么开的:
首先用手把上图压力锅顶部那一个长条状的黑色手柄向后推,露出下图那个灰色的按钮。
之后按一下那个按钮,锅盖就自动开了。高级!
说明一下,那个黑色的可以前后推动的长条状手柄其实连着内盖周围的一圈密封卡扣。前后滑动的时候里面那一圈卡扣会跟着旋转。推到最前方的时候就是锁定角度(和内胆上周围一圈的牙齿互相咬合),推到最后方(露出灰色按钮的位置)就是松开角度。所以要关上盖子开始煮东西就反过来:先把锅盖扣上,之后把手柄向前拉回原位就好了。这时候里面的密封圈也就锁住了。检测到锁定之后锅子才能启动烹饪功能,Bingo!
外观看完了,下面说说功能。一般压力锅的功能都是大同小异,无非是若干个预设的自动模式,比如煮饭煮粥、炖汤、排骨蹄筋之类,然后再加上手动模式(人为设定加压时间)。还有预约定时的功能自然也很常见。相比之下,这台松下多了一个辅助烹饪模式。所谓的辅助烹饪,其实很简单,就是开着盖在常压下加热,用来做一些后期调味之类的事情(尼玛这也算新功能? )。
好吧,还是回过头来谈谈旗舰级别的主要卖点,那就是——梆梆梆梆!!!——超强压力。
根据厂家的描述,这一款旗舰级压力锅最大的特点就是能达到业界独一无二的2倍大气压的超高压强(据说先前产品最多1.8个大气压)。这个时候水的沸点可以达到120度,所以对付那些比较难以煮烂的蹄筋、豆类不在话下。当然此锅并非一定要在这么高的压强下工作,在手动模式下有三档压强可调,分别是低中高,适合不同类型的食材和做法。
说了那么多,那么效果究竟如何呢?
在做了几个星期的各种食品,包括煮饭、煮粥、排骨汤、猪手、银耳羹之类的东西之后,楼主的评价就是两个字:给力!
首先超高压强不是盖的,用“排骨汤”的预设功能,炖出来的小排汤连大块的骨头都软到可以直接嚼烂,如果你说各人牙口不同的话,那可以再描述一下,就是用竹筷子可以在骨头上戳出洞来 ,这样是不是更形象一点?
当然,这么高的压强,使得之前用惯别的压力锅的人在煮东西的时候需要留心一下不要把时间设定得太长以免煮的太烂影响口感。
其次,自动程序的性能都十分到位,无论是煮饭煮粥还是做羹汤,口感都非常出色。此外,除了煮饭和糙米两种预设模式,其他的预设模式都可以手动设定增减的时间以适应不同需求。比如按下“排骨汤”按钮,屏幕上会显示默认加压时间30分,这时候按下+ -按钮可以手动调整加压时间,之后再按“开始”就能按照设定的时间烹饪。
最后的话,许多设计的细节也都十分的用心。举几个例子:
一体式的锅盖,推拉式的锁定方法非常可靠,避免了那种分体式锅盖每次盖上的时候需要对角度,用手旋转的麻烦。之前的苏泊尔就是这样,并且苏泊尔的密封圈在锅盖上固定的不是十分牢靠,时间久了会往下脱落,有几次锅盖盖紧了密封圈却没有到位,煮粥煮到满桌子一片狼藉全是喷出来的米汤。这一款就不会有这种问题。
不锈钢内盖可以一键拆下分开洗,即便是弄脏了也很方便就能洗干净。
锅把手装在内胆两侧,在机身外壳上留孔让把手露出来,而不是直接做在机身外壳上。这个设计我一开始没注意到好处,用了几次之后方才发现非常巧妙。煮好了东西内胆非常烫,这样子打开锅盖就可以直接提着把手把内胆拿出来了,不像很多压力锅,刚煮完如果要把内胆拿出来得用碗夹或者戴上隔热手套。
总体看来的话,这款压力锅可以说无论从外观、性能还是设计水平,都已经达到近乎完美的境界,如果说还有什么地方可以改进的话,我能想到的一点小遗憾就是液晶屏幕没有背光,这样在晚上进厨房查看煮的状态就不得不开灯。如果有背光的话大老远就能一目了然,Bigger也会更高。另外如果能再送一个内胆的话就更好了(粥饭、肉汤类分开)
总体评价(满分5分):
外观:5
烹饪性能:5
功能设计:4.5
性价比:4
总结陈词:价格高贵,功能卓越。有追求的家庭主妇、厨房爱好者的必备良品。
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