凉拌海带丝，直接拌是大错特错，多加一步，海带没腥味，脆爽好吃

生活在北方，虽然不能像南方沿海地区一样经常吃到鲜活的海鲜，但我家也隔三差五就会吃上几次海鲜，虽然没有南方海鲜的鲜活，解解馋还是可以的。今天小编给大家分享一道最便宜的海鲜做法，说到最便宜的海鲜很多人想到的肯定是花蛤，在北方也才5-6块钱一斤，其实比花蛤更便宜的还有海带，在我们这里盐渍海带一般只要4块钱一斤，这也是小编见过的最便宜的海鲜了。

海带不仅价格便宜，而且营养丰富，海带中含有丰富的碘和钙以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2，可以帮助人体补充营养。

海带最常见的做法应该就是凉拌海带丝了，相信这也是大都数人都喜欢的海带做法。很多人在做凉拌海带丝的时候可能会遇到这样的问题：海带丝发硬、腥味重等等。下面小编为大家分享凉拌海带丝的具体做法和小技巧，掌握了这个做法，包你做出脆爽好吃的海带，而且一点腥味都没有哦！

【凉拌海带丝】

食材：盐渍海带丝300克、大葱一根、大蒜三瓣、干红辣椒适量、盐、生抽、陈醋、食用油。

做法步骤：

1、盐渍海带提前用清水冲洗掉表面的盐分，然后在清水中浸泡几分钟。

2、接下来把大葱切成葱丝、大蒜剁成蒜末，干红辣椒用剪刀剪成细丝备用。

3、锅里坐水，凉水下入泡好的海带丝，加入适量陈醋，大火煮开后转为中火煮3分钟。（煮海带的时候一定要凉水下锅，这样才能最大程度去除海带中的腥味，加入陈醋的目的是让海带更快煮软。）

4、海带煮熟后捞出用凉水冲洗几遍，充分凉透后用简单剪成小段，控干水分备用。

5、把步骤2切好的葱丝、蒜末和干红辣椒丝放在海带上面，锅里烧油，油温烧至七成热关火，把热油浇在上面，炝出香味。

6、加入适量盐、生抽、陈醋翻拌均匀即可盛出装盘。（做凉拌海带丝这道菜，醋和蒜末是一定不能少的调料，这两样调料可以很好地掩盖住海带的腥味，还能使拌出来的海带丝脆爽入味。）

以上就是小编为大家分享的凉拌海带丝的做法，喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦！如果您还有哪些拌海带丝的小技巧也欢迎您留言分享。