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飕飕亲测 篇一百四十九:煎炒炖煮,一锅多用,知吾煮炒锅祝大家年年有余

飕飕同学 02-22 14:05 关注

创作立场声明:本锅来自知吾煮品牌送测,希望大家喜欢~

春节假期已经结束,但从广义上来说,年还没过完。我们进入正常的生活和工作,仍然会时不时想起不久之前的那个年的氛围,除了团聚、喜庆……自然也少不了各种美味~就我而言,今年学着大厨杀鱼,没刺的、大刺的、小刺的鱼肉分成堆,颇有庖丁解牛的意思。

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一条鱼的做法有很多,不同的部位又有各自的用处,比如鱼头可以炖豆腐;鱼肉可以包饺子、炸鱼丸;鱼骨可以炸着吃等等,万事俱备,只需要一个知吾煮平底炒锅

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知吾煮炒锅与米家电磁炉是绝配,相同的基因相同的品质,一切都是刚刚好。虽然是平底锅,但它采用26cm大尺寸深煎造型,除了炒菜,煎炸与煲汤,样样精通。即使鱼的做法千变万化,但始终逃不出知吾煮的平底炒锅!

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外观&设计

飕飕的这个锅是米家白色,锅身共有6层复合材料,由外到内依次为:耐高温易洁层、表面磨砂层、合金均匀导热层、耐磨粗糙层、不粘耐磨层和不粘涂层。铝合金导热均匀,轻巧耐用,不易糊锅。

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在细节上,锅盖的钢化玻璃上配有防溢出气孔;手柄标配挂孔,可悬挂节省空间;锅壁边缘备有导流口设计,倒汤不挂流;双手柄设计,8mm钢线加防烫硅胶手柄,隔热防滑,舒适稳定。

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使用&体验

闲话少说,咱们把新锅开个锅,鱼骨鱼丸做起来~开锅的步骤建议大家按照说明书进行:将适量食用醋、水和清洁剂加入锅具内,稍作加温后,用软布清洗干净,锅身抹油静置3小时后洗净即可。

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首先我们来煎炸鱼骨。锅中倒入适量油,将调好味的鱼骨放入锅中,慢慢炸至金黄即可食用。如果喜欢酥脆的口感,可以加大火候将鱼骨也炸透,别有一番滋味。

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鱼丸的做法稍微有些复杂,除了要调味,同样重要的是在准备阶段需要不断摔打鱼肉,让其有黏性,下锅后不易散。用手将馅儿挤成小团,放入煮开水的知吾煮炒锅中煮,直到所有的鱼丸浮起在水面上即可。鱼丸怎么吃,相信我就不用多少了吧~

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在使用中,最大的最好的感受就是不粘!双层Eclipse不粘涂层,轻松翻炒,少油少烟,可以让每个人都能享受到厨房烹饪的乐趣。优秀的不粘性能,省时省力,洗锅只需要轻擦加水冲,更是前所未有的轻松。

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建议&总结

知吾煮平底炒锅重约1.79kg,单手把持基本没问题,感觉唯一不完美的是手柄太扁平,握感不够舒适,如果能稍微调整一下用起来会更好。

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但总得来说,它深兼多能,纯粹极简,健康不粘,细节实用,是非常棒的厨房好物。最后提醒一下,这个锅不适用于明火,也不能使用金属铲勺或者钢丝刷哦。

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