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春季寒气太重,给家人煲一锅罗宋汤,顺应时节有益身体,老少皆宜

辛墨墨的小食光 02-19 14:12 关注

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春季寒气太重,给家人煲一锅罗宋汤,顺应时节有益身体,老少皆宜

一转眼这春节假期就结束了,大家又重新回到工作岗位,按部就班开启新一年的生活。虽说今年立春是在春节前,但我们北方的春季脚步还是比较缓慢的,所以现在的气温依然很低。春天万物复苏,大地的地气都在上升,此时如果不注意保暖很可能会导致寒气进入人体,不但影响健康而且还不容易去除呢!

春季寒气太重,给家人煲一锅罗宋汤,顺应时节有益身体,老少皆宜

我在每年的这个时候依然裹着羽绒服穿着雪地棉,就是怕自己受寒,而且除了衣着保暖外在饮食方面也会经常喝一些暖胃驱寒的汤品,顺应有益身体健康!今天推荐的是一款家常罗宋汤,主食材为牛肉、番茄,搭配胡萝卜、土豆等蔬菜煲煮而成。成品酸中带甜、浓郁美味、肉质肥而不腻、开胃下饭,适合全家分享,连喝三碗才过瘾,老少皆宜哟!

春季寒气太重,给家人煲一锅罗宋汤,顺应时节有益身体,老少皆宜

【牛肉罗宋汤】

所需食材:牛肉500克 土豆1个 番茄2个 洋葱半个 胡萝卜1根 黄油25克 娃娃菜1棵 番茄酱2大勺 盐适量 黑胡椒粉适量

烹饪步骤:

1.牛肉洗净切成大块,冷水下锅煮沸后撇去表面浮沫,捞出牛肉沥水备用。

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2.番茄去蒂顶部划十字,放入沸水中烫约20秒,捞出剥去外皮切成块状。胡萝卜、土豆去皮切滚刀块,娃娃菜和洋葱切成菱形片。

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3.珐琅锅用小火预热两分钟,放入黄油融化成液态。平时炖汤我用归禾的珐琅锅,2.9升的容量适合2-3人使用,六款国风配色优雅至极,锅盖采用梯田设计更加凸显质感。而且它不挑炉灶,导热快、密封性和保温性好,炖肉、煲汤、焖饭、做烘焙都可以,省水省油又省时。

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4.接着放入洋葱翻炒出香味,再放入牛肉翻炒2-3分钟。

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5.放入番茄和番茄酱小火炒出汤汁。

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6.添入清水没过锅中食材,加盖中火煮至沸腾改小火炖煮约三十分钟。

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7.然后放入土豆和胡萝卜继续炖煮十五分钟至软熟。

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8.将娃娃菜放进去煮软,娃娃菜也可以换成圆白菜。

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9.最后按照个人口味调入适量的盐和黑胡椒粉就可以关火上桌啦!

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10.一道开胃营养的牛肉罗宋汤就做好了,简单又好喝,可以试试哟!

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小贴士:

牛肉可以选择牛腩,我喜欢用肥瘦相间的牛肉来炖汤,口感好而且肉质不发柴。调味料按照个人口味添加即可。

您喜欢喝罗宋汤吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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