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美食 篇一百三十一:春天,这菜抓紧吃,甘甜营养去春燥,过了2月就少了

美味直击心灵 02-21 13:59 关注

我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!

美食 篇一百三十一:春天,这菜抓紧吃,甘甜营养去春燥,过了2月就少了

春天天气回暖,万物复苏,阳气升发,很多人容易“上火”,出现口干舌燥、大便干结等春燥等症状,所以春季的饮食调养宜食用清淡但营养丰富、甘甜和护脾养胃的食物,少食酸的食物,忌食辛辣、油腻的食物。那么,具体吃什么好呢?在这里推荐一种菜,鲜甜营养去春燥,过了2月就少了。

美食 篇一百三十一:春天,这菜抓紧吃,甘甜营养去春燥,过了2月就少了

这种菜就是莲藕,莲藕营养十分丰富,味道甘甜多汁,有清热去燥热的作用。莲藕还含有膳食纤维和黏液蛋白,有独特的清香味,可以促进肠胃蠕动,有健脾开胃的作用,所以莲藕很适合春天吃。不过莲藕是在冬天大量上市,过了2月就很少了,所以要抓紧吃了。

莲藕有两种,一种是脆藕,适合用来炒,另外一种是粉藕,适合用来煲汤。我比较爱喝汤,经常用粉藕煮汤喝,鲜甜营养又美味,而且春天容易燥热,也宜多喝点汤汤水水,去燥热,下面分享莲藕瘦肉汤的详细做法。

美食 篇一百三十一:春天,这菜抓紧吃,甘甜营养去春燥,过了2月就少了

【莲藕瘦肉汤】

所需食材:莲藕一节,瘦肉半斤,花生油适量,食用盐适量,生抽适量。

烹饪方法:

第一步:准备好做莲藕瘦肉汤所需的全部食材,其中莲藕要选粉藕,专门用来煮汤的;瘦肉选用腱子肉。

美食 篇一百三十一:春天,这菜抓紧吃,甘甜营养去春燥,过了2月就少了

第二步:瘦肉用清水清洗干净,控干水分,后用刀切成肉片,放入碟子中。向碟子中加入适量的生抽、食用盐和花生油,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟备用。

美食 篇一百三十一:春天,这菜抓紧吃,甘甜营养去春燥,过了2月就少了

第三步:莲藕用削皮刀削去皮,后用清水清洗干净,再用刀竖切成半,然后用刀背拍碎备用。

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第四步:汤锅清洗干净,放入莲藕,再一次性加入适量的清水,盖上锅盖,大火煮开。

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第五步:向锅中倒入已腌制好的瘦肉,盖上锅盖,大火煮开。

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第六步:煮开后汤表面会出来一层浮沫,用汤勺将浮沫去撇去,再盖上锅盖小火煮40分钟。

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第七步:向锅中加入少许食用盐,用汤勺搅拌均匀,莲藕瘦肉汤就做好了。

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第八步:将莲藕瘦肉汤从锅中舀出,装碗上桌,就可以开吃啦!

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我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,更多的美食和大家分享哦!感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。

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