二狗测家电 篇四：你和厨神只差一台微蒸烤一体机，美的G5微蒸烤一体机初体验

创作立场声明：蒸烤箱和微蒸烤一体机算得上今年大热的厨房电器，二狗最近最近上手了美的G5微蒸烤一体机，简单分享下，聊聊自用体验和一体机美食。希望对小伙伴选择此类产品做个参考。

前言：

随着生活水平的提高，各类优质厨电产品也变得越来越普及，除了大热的洗碗机、厨房垃圾处理器外，蒸烤箱/微蒸烤一体机也颇受大家青睐。蒸烤箱/微蒸烤一体机在拥有相对完善的功能之外，更加节省厨房空间。特别是内嵌式的产品在空间和设计上都更有优势，越来越多的群体在选购厨房电器的时候都在考虑安装一台嵌入式的一体机产品。

当我们选择内嵌式微蒸烤一体机时，我们在关注什么？

容量要够大：

大容量的内部烘烤更均匀，同时烹饪的食材也会更多一些。大容量的一体机除了独立完成烤鱼、蒸鱼和烤整鸡这类对空间要求较高的烹饪外，还能同时进行多种食材的组合烹饪。嵌入式产品，二狗建议优先考虑50L以上容量的产品会比较合适。

搪瓷内胆优先：

目前烤箱/蒸烤箱/微蒸烤一体机的内胆目前有搪瓷、不锈钢、镀锌板等材质， 不过实际选择中多数为不锈钢、搪瓷或者不锈钢+搪瓷的混合内胆。不锈钢内胆相对比较常见，材质安全耐用，成本相对合理。不过缺点就是不太容易清理，长时间使用可能变黄。搪瓷算是目前比较高端的内胆材质，一般定位偏高端的产品才会考虑。最大的优点就是清洁方便，长时间使用也不会变色。不过成本相对偏高，同时搪瓷由于工艺问题也有脱落风险。此外市面上也有一些产品是不锈钢+搪瓷的混合内胆，算是一种折中的处理方案。

要带热风循环：

目前加热方式主要有发热管加热和热风循环两种。发热管加热适合烤制肉类食物，热风循环适合烘焙操作。目前不少产品都是发热管+热风循环的加热方式，这样可以让内部食材的受热更加均匀，蒸烤效果都会更加均衡。发热管的数量多，分布均匀并且支持上下管独立控温的产品会更有优势。

外置水箱设计：

蒸烤箱由于在蒸烤和纯蒸模式下需要用水，都会标配水箱结构。水箱结构的设计合理性会直接影响使用体验，一般来说外置水箱使用会更加方便，同时不少产品支持缺水自动弹出、缺水自动预警等高阶功能，使用会更方便一些。另外有限考虑水箱容量设计更大一些的产品，可以减少中途加水的麻烦。

三层玻璃设计：

气密性对烹饪效果有明显的影响，优秀的密闭性可以提供更好的控温表现和更好的安全保证，选择的时候尽量选择带三层玻璃设计的产品，使用安全密闭性好。

操作交互越简单越方便：

一体机产品支持的功能比较多，合理的菜单设计可以减少操作难度，上手更方便一些。目前很多产品功能很强大，但是图标识别、操作逻辑、菜单结构的十分复杂，学习成本很高，对老年人使用不够友好。现在已经很多厂家通过菜单智能APP、交互式彩屏、优化控制结构等方式进行提高啦。操作交互特别影响使用体验，有条件的话，建议试用后再进行选择。

美的G5微蒸烤一体机开箱体验

美的G5微蒸烤一体机采用了薄壁大容积设计，配合内嵌式设计占用橱柜空间较小，同时50L的容量也能轻松满足一家人的使用需要。作为一台功能完善的一体机，美的G5支持微波加热、蒸、烤三大主要操作方式，可能满足多种烹饪需求。设计上采用了采用理性的几何形态的灰色设计，沉稳大气同时可以方便的和厨房进行搭配。操作面板设计在一体机的正面上方，触摸+旋钮控制方便直观科技感十足，同时操作也比较方便。

二狗之前体验过不少类似产品，但是菜单交互上很多产品体验并不算好。要么不够直观，要么菜单复杂，使用麻烦学习成本高。美的G5的菜单设计做得十分不错，交互简单直观上手方便，对老年人使用也较为方便。4.3寸彩色智慧屏，美食菜谱和菜单信息都可以轻松直观了解，相比不少产品的图示说明方便不少。特别是内置了80道米其林星厨研发的私家菜谱，一键操作即可进行烹饪，告别复杂的学习和设定。配合触摸屏操作，可以快速准确进行各类设定。

纯触摸屏很多时候还是不够方便，旋钮的设计就很不错。旋钮操作舒适方便，阻尼感和大小设计都比较不错，即使手上有水的情况下也能轻松完成旋钮的控制。

可调节灯光+透明高清全面窗设计，可以方便直观的观察内部的烘烤情况，方便进行烘烤设定的调节。同时全镜面钢化玻璃，油污一抹即净，打理较为方便。下拉门设计，采用了防烫拉手设计，使用安全放心。门板平放后可做料理台使用，增加了一体机的实用性。

腔体部分采用了食品级搪瓷内腔设计，无缝焊接的一体成型内胆，耐久性和清洁也更加方便。相较于普通不锈钢内胆，搪瓷内胆的耐刮花表现更好，甚至可以直接使用钢丝球清洁。50L大容量配合三层搁架，可以轻松满足家庭聚餐快速烹制多种大量食物的需求。

由上下加热管和背部热风组成的360°立体烘烤系统，可以确保内部的受热均匀，一些对温度均匀要求很高的食材也能轻松处理。内部发热管采用了840医疗级不锈钢，可以在高温高湿环境下工作长时间工作，同时有更强的超耐腐蚀性能。内部采用了双蒸汽喷口设计，蒸汽输出更加快速稳定。蒸汽功能支持四档可调，除了普通的蒸煮食物之外，还能配合烤制注入蒸汽完成泡芙、欧包、烤鸡等食物的专业烹饪，轻松让让糕点表皮酥脆；让肉类食物的肉质鲜嫩多汁。

多说一句，这款产品的微波加热支持变频文波，通过精确的火力控制能减少温度波动，从而保持食物原汁原味及营养，轻松规避传统微波炉加热食物过干的问题。

美的G5的功率为3300W，大功率可以完成一些普通蒸烤箱难以实现的操作，烹饪的效率也更高。不过需要注意的是需要16A的专用插座配合使用，建议小伙伴们提前预留插座哦。温度上支持30-250°广域温度调节，能够轻松胜任各类食物的烹饪，甚至专业烘焙都能轻松搞定。

同时内胆采用了搪瓷材质，日常清洁确实很方便。二狗之前使用过不少不锈钢材质内胆的产品，烹制肉类后清洗就十分麻烦。美的G5的操作就十分简单，使用湿纸巾轻轻擦拭即可。如果有不宜清理的污渍，搭配专用清洗剂使用也能快速搞定。

美的G5采用了三层隔热门设计，密闭性更好。同时可以有效隔离内部的高温，提供更好的安全性。另外多说一句，门板的自动悬停铰链可以在任意位置悬停，配合平放更可作操作台使用。

水箱采用了外置式电动水箱设计，一键电动式弹出设计，免去抽取的操作，使用方便，同时也可以看到满满的科技感。

美的G5可以方便的接入美的美居APP，除了通过手机远程实现各类操作之外，还有丰富的海量云端食谱配合使用。相比传统蒸烤箱/一体机使用更加方便，可玩性更强。

一体机美食分享：

蒸鲈鱼：

日常蒸鱼的机会比较多，鲈鱼性价比高，日常烹制的频次很高。清理干净鱼后，放入葱姜和料酒码味去腥。对鱼进行按摩帮助入味，加不加盐看自己喜好（二狗习惯加点盐按摩，最后码味完成后会冲洗掉），鱼腌制15分钟左右放入一体机。一般蒸制12分钟左右即可，最后加入少许葱姜丝，淋上蒸鱼酱油和热油出锅。相比用蒸锅蒸鱼，内部产生的水汽较少，鱼盘中残留的水较少。同时之前购买的蒸鱼专用鱼盘也能排上用场咯，普通的蒸锅是没办法匹配长条形的鱼盘的。蒸鲈鱼绝对是一道快手又简单的菜肴，味道鲜美操作基本是零难度，厨房小白也能轻松掌握。

烤蛋挞

蛋挞确实是不少小伙伴喜爱的食物，其实在家做不仅省钱还很简单。蛋挞皮操作相对麻烦，同时对技术有较高要求，二狗建议选择购买蛋挞皮半成品自己做蛋液烘焙即可。12只蛋挞的量，我的配方是120g淡奶油+60g鲜牛奶+20g白砂糖+3只鸡蛋黄+少量炼乳（没有可以不加，主要是增加口感和香味）混合调匀，舀到蛋挞皮里面即可（不要灌得过满）。温度调整到200摄氏度左右，一般20分钟即可，时间可以根据自己口味轻微调整。操作基本不会失败，自己做还可以酌情加点蔓越莓、红豆这类食材点缀。

糖霜奶油面包

糖霜奶油面包算得上是很喜欢的一个烘焙单品啦，有一定烘焙经验可以自己在家做。制作相对麻烦一些，打发、烘焙、发酵、甚至都需要一丢丢技术含量，这里就不详细展开咯，重点说说烘焙操作。放入预热好180度的一体机，上下火175度，烤制20分钟即可。夹馅也可以添加部分果酱来增加口感。糖霜奶油面包一上桌，绝对会得到小伙伴的好评。

微蒸烤一体机可以方便的配合完成多类食物的烹饪，相比对来说上手的难度比较低，很多菜肴即使是小白配合一体机使用也能很轻松的做出硬菜来。程序化的操作，配合大量菜谱，可以让烹饪变得更加简单。对于有一定基础的小伙伴，在家配合一体机使用可以做出更多高阶的美食。

体验总结：

微蒸烤一体机相比蒸烤箱，整合了微波加热功能，功能更加全面。相较于传统的烹饪方式来说，微蒸烤一体机对烹饪技艺的要求不高，新人小白也能轻松上手使用。不管是制作中式菜肴，还是烹制西式点心，美的G5全面强大的功能可以让烹饪操作更加简单。二狗实测体验这款产品有一段时间咯，总的来说这款产品功能表现和使用体验都让人满意，适合喜欢自己下厨、对微蒸烤一体机/蒸烤箱有一定要求的小伙伴。

写到最后，简单总结下这款产品：

1）50L容量内嵌式设计，节省使用空间，大容量能满足家庭使用；

2）一机多用，支持蒸、烤、微波加热等多种功能；

3）搪瓷内胆设计，清洗方便，受热效果好；

4）发热管+热风循环的加热设计，内部受热均匀；

5）旋钮+彩色触控屏操控，交互简单，使用方便；

6）支持接入美的美居APP，智能交互体验不错；

7）内置80道米其林星级菜谱＋美居APP内海量云食谱，降低学习成本；

8）外置电动水盒设计，轻触即开。

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以上就是二狗本次的分享，咱们下次见。