波尔多中级名庄：只代表超高性价比

如果把社会阶层分为一个金字塔，土豪位于金字塔的顶层，贫民位于金字塔的底层，那么中间的即是中产阶级了。据社会学家表示：一个国家，中产阶级所占比例越高，社会就越安定，因为中产阶级有相对稳定的收入、稳定的社会地位和稳定的心态，是社会最和谐的阶层，也就是常说的小资一族。网友曾总结了中产阶级的 10 大特点：

1、年收入 20 万元以上；
2、有度假小屋以及一辆看上去不错的车；
3、有丰富的夜生活，通常是商务谈判或者听音乐会；
4、有外国身份或者至少在外国呆过；
5、对一些时髦的文化均不感兴趣，但对于古老文化非常感兴趣；
6、知道各种礼仪，风格是美式的，但心里崇拜欧洲；
7、知道最新上演的歌剧和芭蕾舞剧；
8、谈话中经常夹杂外语单词，听众不懂再用中文解释；
9、着装随便，但不是普通的随便，而是一种非常刻意的随便；
10、有田园情结，爱喝葡萄酒。

如果你大部分都中了，那应该感到庆幸，因为你才是真正的小资。不过，既然第 10 点列出要喝葡萄酒，那么最适合中产阶级喝的葡萄酒是什么呢？毫无疑问——波尔多中级庄（Cru Bourgeois）！

一、财富的积累孕育了波尔多中级庄

法国波尔多是世界葡萄酒的中心。中级庄法文“Bourgeois”源自古法兰克语的“Burg”（“城镇”之意），是指居住在波尔多一座小镇的居民，他们绝大多数为商人和手工艺者。在被英国统治期间，他们不管是在当地销售葡萄酒还是把葡萄酒出售到国外去，其交易税都得到了豁免。于是，这些居民很快就成为了波尔多名副其实的“中产阶级”。随后，这些中产阶级具备了购买波尔多优质酒庄的财力，“Cru Bourgeois”应运而生。

二、中级庄：发现 1855 年列级庄以外的优质酒庄

梅多克 1855 年的列级庄分级制度在今天的影响非常大，但这份列表从某一程度上而言局限性非常大，因为梅多克产区的优秀酒庄远不止那 61 个列级酒庄，有相当多的酒庄即使未能获得列级庄的称号但却出产着非常高质量的葡萄酒，它们比普通 AOC 酒庄更加优秀，有的甚至拥有与列级庄不相上下的知名度。相对于“绩优股”列级名庄来说，中级庄才是一支更具爆发力的“潜力股”。

三、中级庄：一年一审，比列级庄更谨慎、更公平

中级庄的评定经过了一波三折和不断地修改，到 21 世纪初基本确立，从 2007 年开始，被评定为中级酒庄的葡萄酒“只代表品质，不代表级别”。获取中级庄的名称需要具备以下的条件：

1、中级庄葡萄酒只代表品质，不代表级别；

2、葡萄酒按规定的酿造方法生产，每年由第三方专家通过盲品方式对所有报名参赛的梅多克酒庄的葡萄酒进行甄选，每年品评一次；

3、波尔多梅多克区的所有酒庄。

四、波尔多梅多克：中级庄的摇篮

按照规定，所有的中级庄都产自梅多克产区。梅多克是波尔多左岸葡萄酒产区的代表，堪称“红葡萄酒宝库”，被誉为法国葡萄酒圣地。中级庄可以在梅多克（Medoc）、上梅多克（Haut-Médoc）、利斯特拉克（Listrac）、慕利（Moulis）、玛歌（Margaux）、圣朱利安（Saint-Julien）、波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estèphe）等产区生产。中级庄葡萄酒的主要酿酒葡萄为波尔多混酿红葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和小味儿多（Petit Verdot）等。

五、波尔多 8000 多家酒庄，仅有 200 多家酒庄可被评为“中级庄”

一年一审的中级庄正努力通过这种方式让人们知晓：酿造美酒并非是那些列级庄的专利。当然，中级庄的评选也是比较苛刻。从近几年的数据来看，2011 年入选中级名单的酒庄为 260 家，2012 年为 246 家，2013 年为 256 家，2014 年为 267 家。在波尔多 8000 多家酒庄中，近年来仅有 200 多家酒庄可以被评为中级庄。

六、中级庄二维码防伪标签，安全放心

中级庄无时无刻不在努力，从 2008 年开始，所有中级庄要在酒瓶上贴一张镭射防伪的二维码标签。通过这个标签，中级庄协会可以监控每个酒庄的年产量，防止个别酒庄虚报产量。其次，消费者可以通过扫描二维码标签查询到每瓶酒的来源和真伪，并能够通过扫描页面查询到更多葡萄酒的相关细节。这样做不但迎合了消费者的需求，还在生产者与消费者之间建立了良好的信任感，让假酒无处安身。

七、小资一族选择喝波尔多中级庄

作为有稳定收入、社会地位、经常扛着面子走在人群之中的中产一族，在选择喝葡萄酒时，当然需要些来头。中级庄来自世界葡萄酒中心——法国波尔多，但其酒质与品质又远远高于普通波尔多葡萄酒。相比 100 多年不动摇的列级庄，中级庄酒庄一年一审，品质更加过硬。另外，相比价格高昂的波尔多列级庄，中级庄葡萄酒的价格更加亲民。有时，小资一族也会包袱很重，肩膀很痛，眼光很高，但力量很小，那又何苦追寻价格惊人的列级名庄呢？

其实，生活无常，能喝着优质的中级庄葡萄酒，安静地做一枚小资，就好！