没有烤箱不能做蛋挞?微波炉做蛋挞,奶香浓郁,滑嫩Q弹

我是陈大仙儿 04-30 22:54 关注

很多朋友都喜欢吃蛋挞,没有烤箱,是不是就认为不能在家做出美味香甜,松软可口的蛋挞呢?今天就教大家一个简单方法:微波炉烤蛋挞,奶香浓郁,滑嫩Q弹。

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食材表:

白糖25g、纯牛奶250ml、蛋挞皮9个、鸡蛋4个

制作方法:

1、打蛋,取出蛋黄。想要烤出色泽金黄的蛋挞,就只取蛋黄,想要烤出松软可口的蛋挞,那就蛋黄蛋清一起使用,我这里只取了蛋黄。

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2、制作蛋挞液。把蛋黄打散,轻轻搅拌均匀,然后加入白糖和纯牛奶,搅拌至白糖全部化开,表面有细密的小气泡就可以了。蛋液搅拌越均匀,烤出来的蛋挞越嫩滑

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3、将搅拌好的蛋液用筛网过滤一下,过滤掉没有搅拌开的蛋液,这样烤出来的蛋挞更嫩

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4、烘烤。将准备好的蛋挞杯放入微波炉,注意蛋挞之间要留缝隙,中低火先烤一分钟,然后取出。

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5、把蛋挞液倒入蛋挞杯中,倒八层满就可以了

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6、然后放入微波炉,中低火烤八分钟,直到蛋液凝固

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