葡萄酒 篇九：两款澳洲（誉加）餐酒级别红酒横评

誉加品牌也算澳洲红酒中一个平价亲民的红酒系列。主要有夏迪VR、私酿（private bin）、酒窖之密（cellar cut）、锐度（新上的系列，没接触）等系列。

今天拿来评测是酒窖之密系列的西拉和梅洛两款红葡萄酒。

第一款是誉加酒窖之密系列梅洛红葡萄酒。

酒标显示：澳大利亚，半干，14度，2018。宣传页写着，巴罗萨谷和南澳河地，手工采摘，12个月法国橡木桶熟成。

旋盖。酒体中等，宝石红偏茶色。莓果气息主导，熟透的蓝莓＋荔枝香气，带有些许焦糖般的热带水果甜美气息。果味为主，几乎没有复杂橡木香气。入口甜度高，果味饱满。酸涩感控制尚可，但丹宁带有生涩，略感遗憾。中后段能感受到一丝可可的香料味。单宁较为柔和，余韵尚可，果味和酸度结尾。总评：果味充沛的梅洛，半甜的口感很讨喜，适合开瓶即饮搭配中式重口菜肴。当然，梅洛的共同特点，经不起醒酒，开瓶即饮，衰败很快。34元入的一款低价餐酒，但口感上很直接、简单、愉悦，性价比不错。

第二款是誉加酒窖之密系列西拉（设拉子）红葡萄酒

酒标：澳大利亚，干型，14度，2018。介绍页相同：巴罗萨谷和南澳河地，手工采摘，12个月法国橡木桶熟成

旋盖，开瓶有着丁香、肉蔻等强烈的烧烤般气息，胡椒风味明显而浓郁。初闻以红果香气为主。入口有回甜感。橡木气息极为充沛。单宁舒服，绵密细腻。酸度活泼，酸度收尾。前段略有一丢丢铁锈感。醒酒20~30分钟后，橡木气息略略减弱，更为柔和细腻。中间调的果味气息中甚至隐约出现一丝花香。入口的果味凸显出来，以醋栗加李子的混合果味在口腔充分荡漾，酒精感和酸度拿捏得不错，风格平滑易饮，柔顺愉悦。总评：令人愉悦的澳洲西拉，有功力，个人主观感觉可以打寇兰山而且不输，西拉确实是澳酒长项，40以内可入，很划算的餐酒！

之前对誉加the cellar cut系列一直印象不错。确实，这是一款低价餐酒，但口感上很直接、简单，愉悦，这就足够了！这个系列强烈推荐西拉和赤霞珠。

最后附好久以前饮赤霞珠的简评：

誉加（Accolade Wines）格兰堡 酒窖之密系列 赤霞珠红葡萄酒 750ml 澳大利亚进口红酒

the cellar cut，secret reserve，premium selection。酒标说明很有意思：窖藏工人常常偷喝最好的桶酿葡萄酒，这种“神秘的消失”在法国被叫做“天使的分享”，在burge的酒窖，我们把它叫做“酒窖的减份”，这款酒极其适合搭配烧烤羊肉。14度，葡萄产区巴罗萨谷和南澳河地，2017。法国橡木桶陈酿14个月。

旋盖，入杯宝石红略带紫，挂杯可。果味以醋栗为主，醒酒后转化为甜美的红果、熟坚果和花香为主，隐隐露出雪松和薄荷的味道，气息中等，和谐可人。入口果味充沛丰满，果味以醋栗、黑莓为主，橡木香气以丁香和肉蔻为主，带有足够的果香。酒精感适中，单宁柔滑细，收敛弱。酸度活泼，显得活泼而跳跃。酸度和果味收尾，结尾干爽。要说缺点的话，骨架感差，层次还不够丰富，甜美风过重。总评：高性价比的澳洲赤霞珠单釀。极为简单易饮，可直饮也可稍醒酒，风格甜美、欢愉、明快，果味突出，40以内的话性价比很高！

仅是个人小酌的笔记，希望大家喜欢我的分享。