王刚的厨房技巧 篇十一：餐具消毒的基本知识，看完这篇就会了

哈喽大家好我是王刚，疫情当前，朋友们要保持良好的卫生习惯，勤洗手、家里多通风，尽量不出门！

多多保重身体，好好保护自己！今天我给大家介绍一下餐具消毒的一些基本知识，避免病从口入！

宽油科普：根据一项研究发现，餐具中常见的细菌有沙门氏菌、李斯特菌、酵母菌、霉菌、大肠杆菌等，所以需要定期消毒来保证人体健康。

详细步骤如下▼▼▼

一、家中餐具如何消毒

在这个非常时期，家里餐具也要及时消毒，避免餐具滋生细菌！很多朋友是租房住，可能没有消毒柜，针对这样的情况，给大家分享3个不用消毒柜消毒餐具的办法。

【1】沸水消毒：将洗干净的餐具放入沸水中煮5分钟左右，这样即可杀死一般细菌，起到消毒的作用。

【2】蒸汽消毒：将洗干净的餐具放入蒸锅中，水开后大火蒸5-10分钟，这样即可杀死一般的致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等细菌。

【3】微波炉消毒：如果家里有微波炉的同学可以将餐具放入微波炉内消毒，微波在一定强度内可以杀死致病细菌。由于微波炉温度过高，可以在消毒时在餐具中加入少量的水并用湿毛巾包裹餐具外表，微波1-2分钟即可消灭90%以上有害细菌。但是，金属餐具请不要用微波炉消毒。

二、鉴别餐厅消毒餐具是否靠谱

等疫情结束之后，朋友们可能会出去大吃大喝，所以提前告诉大家鉴别餐馆内已消毒的餐具是否合格的办法。

【1】看包装：消毒好的餐具包装上会有明确的信息，例如公司名称、地址、电话等。

【2】看保质期：一般消毒餐具会有保质期，大约在两天左右。

【3】看外观：拆开后的餐具质地有光，颜色比较新、没有残渣、发霉、油渍。

【4】闻一闻：没有刺鼻、发霉的味道。

最后祝大家身体健康，请各位小心保护自己，希望疫情早日结束！