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江南小吃,糯米做的沈大成拉糕(附绿豆糕)

月光下的猹和瓜 11-28 15:38 + 关注

这次是回购,这款糯米类的糕点还是蛮好吃的。
不知道什么是拉糕,看着盒子包装还不错,外加对沈大成产品的信任就买了。
沈大成家的食品蛮多都蛮好吃的,上次写过糯米团子——金团和双酿团,平时在京东也买过他家的云吞等速冻食品,口味整体满意。

拉糕是一种江南地区传统糕类小吃。主要分布在苏州上海等地。主要品种有桂花拉糕和枣泥拉糕两种。但是后来各大饭店又创新出了各种口味,如薄荷拉糕,赤豆拉糕,红枣拉糕等等。
桂花拉糕是上海著名的小吃,用水磨糯米粉拌匀后锤打至起韧劲,蒸熟后制成,拌粉时要加一定比例的白酒,以增香气。过去沈大成加的是汾酒,所以他们称太白拉糕,李白善饮,总被后人抬出来做广告。后来有些酒家为提升酒香,加五粮液。

沈大成的这款拉糕有两个口味,传统的桂花拉糕和新研发的芝士拉糕。

江南小吃,糯米做的沈大成拉糕(附绿豆糕)

包装侧面包装侧面

两个口味都偏甜,但不腻。看上去差不多,色泽有点不一样,吃起来味道有点不一样的。个人偏爱芝士拉糕。

江南小吃,糯米做的沈大成拉糕(附绿豆糕)

江南小吃,糯米做的沈大成拉糕(附绿豆糕)

江南小吃,糯米做的沈大成拉糕(附绿豆糕)

桂花拉糕上有桂花,吃时没品出桂花味。糯米Q弹,糯而不粘,咬起来不会粘牙。

江南小吃,糯米做的沈大成拉糕(附绿豆糕)

江南小吃,糯米做的沈大成拉糕(附绿豆糕)

对比起来,更喜欢芝士味的。初觉有点甜,不过马上就适应了;点心是夹心的,不流心,芝士味不是很浓,但那点点夹心吃起来挺美好的;相对起桂花味,芝士味的更香软。

江南小吃,糯米做的沈大成拉糕(附绿豆糕)

沈大成的拉糕做得还是蛮细腻的,包装也不马虎,盒内还有logo印花。
喜欢糯米系的可以尝试一下。

江南小吃,糯米做的沈大成拉糕(附绿豆糕)

顺便附上他家的绿豆糕,也很好吃!
绿豆味浓,深绿色的绿豆糕,看起来比较粗糙的款。
有点特别的是这个还混搭豆沙馅。不是特别喜欢豆沙,没想到这样搭配居然还很合适,豆沙的甜度高些,吃起来很有层次感。

这几款可以常温保存,但保质期短,只有20天,收到需要尽快品尝。

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