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孩子嚷了好几次要吃奶油曲奇,烤完满屋飘香,奶味十足,越吃越香

橘子家的小厨房 12-04 12:40 + 关注

孩子嚷了好几次要吃奶油曲奇,烤完满屋飘香,奶味十足,越吃越香

孩子嚷了好几次要吃曲奇饼干,他想吃哪个口味的,他就说香香的曲奇饼干,我一猜就知道了,是奶油曲奇饼干,奶油曲奇饼干里一定要加入奶油,可是做一次曲奇也用不了太多奶油,况且我每次都买大瓶的奶油,为了这点曲奇,不值得让我打开一瓶奶油。

孩子嚷了好几次要吃奶油曲奇,烤完满屋飘香,奶味十足,越吃越香

恰巧,前几天老公过生日,打开一大瓶奶油,剩下的奶油就给孩子做了奶油曲奇饼干,烤完满屋飘香,奶味十足,越吃越香,吃货都是这个样子的。

孩子嚷了好几次要吃奶油曲奇,烤完满屋飘香,奶味十足,越吃越香

奶油曲奇饼干

食材:黄油125克、低筋面粉180克、淡奶油90克、白糖30克、糖粉30克、盐2克

制作方法:

1、黄油提前从冰箱取出来,室温软化至软,用手指一按就会有一个小坑,加入白糖、糖粉、盐

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2. 先用打蛋器粗略搅拌一下,然后再启动打蛋器打发至蓬松发白的状态

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3. 加入淡奶油,淡奶油不要一次性全都倒进黄油中,每次都要打发均匀再加下一次淡奶油

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4. 筛入低筋面粉,一定要过筛哦,这样做的曲奇才够细腻,翻拌均匀,不要过度搅拌,感觉没有干面粉就可以了

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6.装入裱花袋,裱花袋别忘了放裱花嘴,我用的是中号的八齿裱花嘴

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7. 挤在烤盘上,其实曲奇的形状有很多种,我挤的这个是见到比较多的曲奇形状,如果喜欢别的形状可以去网上搜一搜学一学。

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8. 烤箱提前预热,上火175度下火150度,放中层烤20分钟左右,表面金黄即可

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小贴士:黄油中加白糖和糖粉后,不要直接用电动打蛋器搅拌,要先手动搅拌一会儿,再用电动打蛋器,防止到处乱溅

文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!

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