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精致美食,用东菱多功能空气炸锅轻松搞定

奇吉因 01-23 13:00 关注

所谓“民以食为天”,“吃”在生活中占有非常重要的地位,我和很多人一样也向往美食,更喜欢自己动手,因为这样不仅有乐趣,而且还更加放心。为了让做菜的过程更加愉悦,我对于烹饪设备一向都特别关注。最近看到东菱推出了一款多功能空气炸锅,一下就被它超高的颜值给吸引了,要知道空气炸锅有一个最大的好处,就是做菜时可以不用油或者少放油,这对于爱吃又不敢吃的人来说,无疑有着巨大的诱惑。而且它在设计上也有创新,解决了烹饪过程中的可视化问题,这样无疑能够大大提高成功率,下面就跟我一起来做美食吧。

精致美食,用东菱多功能空气炸锅轻松搞定

这款东菱多功能空气炸锅的包装很有意思,彩色的纸盒上画有俏皮的表情图案,中间是产品的外观渲染图,看上去十分精致,而且很有现代感。

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以下就是就是主包装盒中的所有物件,这套多功能锅空气炸锅主要包含一个主机、接油支架、炸篮和玻璃盖,并且附送了一个防烫手套。另外可以根据自己的需求选配其他组件,这次我还选了深煮锅和四圆盘,后面可以看到。

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东菱多功能空气炸锅现在蓝绿两种配色,我选择的是蓝色款,它的整机尺寸为218mm*246mm*265mm,体积算是比较小巧的,锅体采用压铸铝材质,表面光洁亮丽,配以银色的装饰条,另外它的表面拥有数显屏幕,再加上触控按键和一体式旋钮,看上去很有档次。

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这款空气炸锅采用创新的下置式加热技术,主机的中心可以看到一个明显的出风口,而上面的接油盘只留有很小的缝隙,使得油渍不容易渗漏,比传统空气炸锅更易于清洁。

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相对于空气炸锅的底座来说,炸篮看上去又要小一圈,做工十分精致,边缘摸不到任何毛刺,很有大厂风范。

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玻璃盖的材质十分厚实,它不仅是这款空气炸锅的颜值担当,而且靠着自身的重量能够确保锅体的密封性,另外,玻璃材质还有一个优点,就是可视化,在烹饪过程中可以随时观察内部的食材状态,这样无疑可以提高制作的成功率。

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这款多功能空气炸锅的配件十分丰富,通过花式换盘,可以一锅顶六锅,炸烤煎炒焖烧涮煮样样都能行,相当于一个迷你移动厨房,这次我就另外选配了四圆盘和深煮锅,别看体积不大,但用料却很扎实,而且表面是优质不粘材质。

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其中深煮锅还配备了一个和主机同色的锅盖,看上去颜值很高哦。

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看完东菱多功能空气炸锅满满的细节,是不是对它特别期待呢,好吧,下面就开始进入“实战”阶段。既然是空气炸锅,咱们就先来做个最常吃的薯条。先将一颗大土豆洗净,切成粗条,再热水里焯一下,再铺上厨房专用纸,将土豆条表面的水分吸干。

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然后在表面刷上一层橄榄油,记得在油里面适当加点盐。

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接下来将准备妥当的土豆条倒入炸篮中。

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东菱空气炸锅内置了8种常用的功能模式,其中就包括薯条,另外还有鸡翅、大虾、肉块等等,咱们就通过旋钮直接选中薯条即可,也不用手动调节了,十分方便。

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短下启动键后,炸锅便开始工作了,在显示屏上能够看到预设的温度是200℃,时间为20分钟。

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这款空气炸锅的功率为1000W,升温速度还是挺快的,其中玻璃盖的温度最高,只过了几分钟,我测量其表面就已经超过50℃了,所以要注意防烫。

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传统的空气炸锅在工作过程中需要频繁暂停,将炸篮取出来观察食物状态,而东菱这款炸锅直接透过玻璃盖就能直接看到薯条色泽的变化啦,这的确是方便了许多。

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取出的时候一定要戴着手套,以防止烫伤。来看看用东菱空气炸锅炸出的薯条吧,表面已经呈金黄色,两头的颜色一般会更深一些,入口十分酥脆,再沾上点番茄酱,那味道绝对不比肯德基麦当劳的差,关键是自家的橄榄油肯定比起外面的油炸薯条健康多了。

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如果喜欢更“脆”一些的口感,可以继续以之前的温度在多炸几分钟即可,第二锅我就延长了10分钟,嚼起来嘎嘣嘎嘣的。

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我平时家里都备有自己包的饺子,一般都是水煮,这次正好试试用东菱空气炸锅来炸着吃。

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为防止粘锅,先在饺子表面刷上少量的玉米油,然后直接倒进锅里开炸。当然,直接将油刷在炸篮表面也可以。

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这里我用的是DIY炸模式,自己设定了温度和时间,分别是200℃和26分钟。

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过了大约10多分钟后,透过玻璃盖可以看到饺子底部的油已经开始冒泡了。

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出锅的时候可以看到每个饺子的表皮都已变黄,口感清脆,而里面的肉又是多汁鲜嫩,咬上一口,真的是一种享受。

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作为多功能锅,它除了空气炸之外,也可用来煎,如果选配了四圆盘的话,做出来的形状可是很漂亮的。下面先试试用它来煎蛋,这也是最简单的做法。

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在表面撒上胡椒粉和调味盐,用深煮锅的盖子盖住可加快速度。

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煎蛋的速度很快,几分钟就可轻松搞定,关键是用四圆盘做出的煎蛋形状非常好看。再加上一片面包,沾点番茄酱,搭配一杯牛奶,一顿能量满满的早餐就搞定啦。

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有了前面的成功经验,下面来点稍微复杂一点的,小孩纸爱吃的鸡肉蔬菜饼。先准备主材,将鸡胸肉剁碎,胡萝卜和青椒切成小粒。

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将它们倒入大碗里面,加入盐、一个鸡蛋的蛋清、鲜菇粉、酱油和一勺淀粉,搅拌均匀。

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在四圆盘的格子里涂抹少量的玉米油防止粘锅。

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用勺子将混好的鸡肉和蔬菜倒入圆格中抹平即可,也不用自己去塑形,十分方便。

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为确保熟透,在烤制过程中最好盖上盖子,不一会就可以看到盖子上冒出很大的蒸汽。

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中途要记得翻面,直至两面都呈图片中的金黄色,由于之前在圆盘里刷了油,所以它不会粘锅,翻起来很轻松。

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以下就是成品的样子,这个鸡肉蔬菜饼外焦里嫩,吃起来不柴不硬,口感微弹,大人小孩都爱吃。

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准备食材的过程就不累述了,主料有肉片、西红柿、香菇、胡萝卜、洋葱、黄瓜等等,记得将香菇切花,看起来会更有食欲哦。

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最后它们依次放入深煮锅中,这个锅的容量有2.5L,基本上够两个人的量,当然,如果食量比较大的话,可以后面再加菜。

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酱料是韩式火锅必备的,相当于中式火锅的底料,如果喜欢更正宗的口感,可以再放一些辣白菜。

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为了节省时间,这里我到入的是烧开的水,其实加清水也是可以的。

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注意水位不要超过最大水位线。

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将温度调至最高,先用大火煮,沸腾之后再调小。

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对于韩式火锅来说,面条也是必需的,可在其他食材快煮熟的时候加入。

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后面的步骤很关键,在面条还没有煮软之前在表面放上一块芝士,再打上一个鸡蛋,这样味道会更加鲜美。

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在鸡蛋还没有凝固之前,将它和面条一起挑散,这样芝士和鸡蛋的味道会彻底融入火锅之中,然后可以将锅的温度调到60℃,相当于保温作用,冬天没有什么能比得上一顿美味的火锅。

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总的来说,东菱多功能空气炸锅完全可以胜任家中大部分的烹饪操作,它拥有漂亮的外形,通过玻璃盖能够很方便观察食材的状态,不用频繁揭盖。空气炸的优势在于烹饪时可以不用油或者少用油,这样在享受美食的同时也能吃得更健康。通过搭配合理的锅具,除了空气炸之外,煎、煮、炖样样都能行,称得上是厨房里的多面手,由于它自身体积小巧,几种锅盘还能组合在一起,收纳起来不占空间。最后就是烤盘和接油盘都是不粘材质,清洗起来也是非常轻松的哦!

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