馆主酒评第49期：或不凡 君不见 新英格兰IPA (易拉罐)

我是馆主Shaw，一个在精酿啤酒海洋遨游的浅泳者，依赖着并不客观的观念和并不靠谱的舌头，在自己的空间里肆意讲述着一家之言。

第49期

Hop Fan Drink & Missing NE IPA (Can)

或不凡 君不见 新英格兰IPA (易拉罐)

厂牌：或不凡

风格：新英格兰IPA

产地：中国

酒精度：7.2%

苦度：N/A

 Hop Fun 

这款作品经过一年多的反复实验，在2017年初初见雏形，此后又历时半年的时间六十多个批次的反复打磨，终于成功量产。

本品为新英格兰IPA，通过超量多次投放进口啤酒花，为您带来绵柔顺滑的果汁口感和橙黄明亮的视觉享受。风味以橘柚类为主，兼有百香果、芒果、菠萝、荔枝等热带水果风味，让您仿佛在畅饮一杯新鲜果汁。本品可能存在啤酒花和酵母沉淀，均为天然成份，请放心饮用~

—— 摘自《酒花儿》

▼ 前言 / Forword ▲

浑浊系IPA这一种类近年来在精酿圈大行其道，也几乎成为了尖儿货好酒的代名词，无论延龄草还是树屋，无不令人垂涎欲滴。令人欣喜的是，现在我们中国自己也酿出了浑浊型IPA，这不仅仅是一个突破，也可以说是中国啤酒的一个飞跃了。

▼ 包装 / Design ▲

从厂名或不凡足见中国古文化特色，即谦逊又略带显露。而酒名君不见，则是古诗中经常见到的词，无论是李白的乐府诗还是杜甫的《贫交行》，亦或是宋代赵汝鐩的同名之作，古韵犹存。联想酒厂其他系列，如黄河水、不复回等，皆为《将进酒》之诗句，更显意境之美。其旧版酒标为粗纸板材质，大有拙器之美，拙器无华，却有道。所谓拙扑，自然之趣、天真之味、朴素之美、初始之纯之意，细细揣摩，便可领会酒厂之意。而新版酒标则以山水景致为衬，一人独立山头，暗自思索，色彩素雅，更显清幽之意。

▼ 香气 / Smell ▲

无尽芬芳喷涌而出，难以招架的美妙气息，混合着多种水果和醉人花香，嗅觉上便是绝对的享受。浓烈而不猛烈，香气的结合恰到好处，如同见人的第一印象，最直观也是最容易先入为主。

▼ 外观 / Visual ▲

酒体浑浊，有少许沉淀，呈暗黄色，灯光下絮状物如小麦啤一般。泡沫肥厚而纯白，饱满度高，持久性稍有遗憾，但足以留下值得玩味的挂杯。

▼ 味道 / Taste ▲

果香浓郁，混合着柑橘，荔枝，百香果等热带水果，建议10度的温度，使得味道更加的温润浑厚，口中生华。入口的苦度虽清晰但不明显，大有君不见之感，在果香的作用下有种点缀之美，没有丝毫的喧宾夺主。回甘迅速，之前苦度使得舌根有微微酸感，而回甘则从舌尖快速延伸，舒展了味蕾，使得感受更加愉快。酒精感虽有些明显，但是非常的友善，像是整个品饮过程的一个篇章而非杂音，多之少之皆不美。

▼ 感受 / Fell ▲

这是一款可以感受到味觉变换的好酒，从鼻腔到口腔，最后又回到鼻腔，一个曼妙气息的轮回，彰显出不同凡响的品质。或不凡，却是不凡。君不见，而与众共见。

-END-

Design /Shaw

Edit / Shaw

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